Bushmills – легенда ірландського віскі з багатою історією та досконалою технологією виробництва. За рахунок додаткового очищення напій набуває легкого нейтрального смаку, але зберігає автентичні властивості, які припадають до душі мільйонам шанувальників віскі «Бушмілс».

Історія бренду віскі «Бушмілс»

Виробництво віскі стартувало в Ірландії далекого 1608 року, що робить напій найстарішим у своїй категорії. Однак на пляшці вказані цифри 1784 року – це дата офіційної реєстрації бренду «Бушмілс». Назва торгової марки Bushmills складається зі слів «Bush» (річка, яка є джерелом води для виготовлення віскі) та «mill» (у перекладі звучить як «млин» для перемелювання солоду).

Засновник віскокурні Томас Філіппс став першим в історії власником ліцензії на перегонку зернового спирту. Офіційний дозвіл він отримав із рук самого короля Джеймса I, що легалізувало роботу підприємства.

Через 150 років з моменту заснування ірландської віскокурні було зареєстровано компанію Old Bushmills Distillery, під маркою якої було налагоджено випуск найстарішого віскі. За свою історію підприємство встигло пережити пожежу та важкі для алкогольного бізнесу часи «сухого закону». Але компанія вистояла і стала найбільшим експортером віскі на початку XXI століття. Віскі Bushmills удостоєний десятків нагород і вважається рекордсменом за кількістю премій у рамках міжнародних заходів.

Віскі Bushmills та його особливості

Секрет популярності віскі «Бушмілс» полягає у використанні сировини високої якості та збереженні старовинних традицій виготовлення продукції. Авторські купажі включають зернові та солодові сорти ірландського віскі, що формують унікальні органолептичні властивості алкоголю. Bushmills характеризується м'яким гармонійним смаком та насиченим запахом з відтінками меду, карамелі, фруктів та квітів.

Купажі проходять тривалу витримку в бочках з-під бурбона, хересу, мадери та портвейну, щоб насититися торф'яними, деревними та шоколадними нотами. Відмінна особливість технології виготовлення віскі Bushmills – просушування солоду (пророщеного зерна) замість обсмажування, що дозволяє позбавити «Бушмілс» димних нот, характерних для американського бурбона.

У процесі виробництва віскі піддається потрійній перегонці у традиційних мідних кубах. На відміну від технології подвійної дистиляції, яка широко застосовується у Шотландії, потрійна обробка наділяє віскі Bushmills легким нейтральним смаком. Оригінальний напій від «Бушмілс» не містить домішок та осаду, його структура в'язка та масляниста, що особливо помітно при подачі у склянках. Міцність віскі становить від 35 до 40 градусів залежно від сорту, колір належить золотистій палітрі з бурштиновими та червоними вкрапленнями.

Огляд видів та смаків віскі Bushmills

Найстарішій віскокурні Bushmills є чим порадувати дегустаторів, які прагнуть купити відмінний віскі. За роки існування компанії було сформовано гідний асортимент із зразків різного ступеня витримки та, відповідно, різної вартості.

• Bushmills Original – класика віскі з Ірландії з чудовими смаковими та ароматичними властивостями. У складі купажу – солодовий віскі потрійного очищення та зерновий дистилят п'ятирічної зрілості. В ароматиці відчуваються трав'яні та квіткові акорди, у смаку – відтінки меду та кардамону.
• Bushmills Black Bush – купажований сорт односолодового віскі, який витримується у барилах з-під хересу. У виразному смаку переважає сливово-ванільна насолода, яка чудово поєднується з фруктовим ароматом напою.
• Bushmills Irish Honey – полегшений різновид віскі із вмістом спирту 35%. Продукт ароматизований ірландським медом та дивує різноманітністю нот – горіхових, яблучних, грушевих. М'який солодкуватий смак у шлейфі стає солонуватим, з делікатними пряними відтінками.

Преміум серії Bushmills включають віскі витримкою від 10 до 21 року. Середній вік зрілого віскі становить 8 років. Подавати "Бушмілс", так само, як і бурбон, прийнято на дижестив у чистому вигляді або з кубиками льоду в склянці.