Справжнє задоволення — яке воно на смак? Ми вважаємо, що міцне, житнє й односолодове. Та ще й, бажано, у дуже стильній пляшці. Схоже, що ми щойно описали віскі Coalition, адже воно є саме таким. І так, це дійсно джерело задоволення, адже його вишуканий смак нікого й ніколи не залишає байдужим.

Та оскільки це американське житнє віскі з’явилося на світовому ринку відносно нещодавно, ще не всі поціновувачі таких сортів встигли з ним познайомитися. А воно, треба визнати, варте уваги. До речі, а ви вже знайомі з напоями цього бренду?

Coalition — відродження американського житнього віскі

Компанія Coalition була заснована у 2018 році на території штату Кентуккі. Цікаво, що цей регіон є батьківщиною класичного американського бурбона — віскі, яке робиться з кукурудзи. Проте засновники бренду Coalition Whisky вирішили робити не таку південну класику, вже звичну всім, а дещо нове. Так завдяки трьом професіоналам алкогольної промисловості — Леоніду Янгарберу, Людвігу Ваннерону та Стіву Томпсону — світ отримав гідне Rye whiskey.

До речі, раніше чисте житнє віскі в Америці робили, і тривало. Та потім трапився сухий закон і ледь не згубив усю галузь, бо через нього виробництво припинилося і занепало. Це і стало однією з причин, чому сьогодні віскі з жита виробляється лише в деяких північних регіонах США та в Канаді.

Та ось зараз бренд Coalition почав змінювати такий розклад — у компанії зробили ставку на відродження самобутньої традиції виготовлення американського житнього віскі. І, схоже, вона виявилася виграшною, адже воно в них дійсно просто шикарне. Та й те, що своє виробництво вони розгорнули саме в штаті Кентуккі, самісінькому серці культу кукурудзяного бурбона, є сміливим кроком. Сміливим і вдалим.

О, і ще один милий нашому серцю момент. Для напоїв цього бренду була розроблена елегантна фірмова пляшка у стилі «ревучих двадцятих», таке собі безмежно стильне ретро Art Deco. Також таке дизайнерське рішення дозволяє використовувати пляшку й після, наприклад, як графін для води. Ми вважаємо, що це дуже гідне оформлення для відродженої американської легенди.

Три різновиди віскі Coalition

Свої житні віскі компанія Coalition виробляє виключно із жита — воно становить 100% у складі сусла, тоді як більшість сортів інших брендів зазвичай виготовляється із суміші жита, кукурудзи та ячмінного солоду. Спосіб виробництва є більш вартісним, проте особливі смакові й ароматичні якості житнього віскі повністю виправдовує такий підхід.

Наразі компанія «Коаліція» виробляє три лінійки віскі — дві житніх і бурбон:

• Barrel Proof — класичне житнє віскі п’ятирічної витримки в нових бочках із білого дуба.
• Barrels Finish — три сорти віскі подвійної витримки, фініш якого проходить у старих французьких бочках. Це Margaux Wine Barrels Finish, Pauillac Wine Barrels Finish та Sauternes Wine Barrels Finish.
• Bourbon — класичний американський бурбон. До цієї колекції увійшли два різновиди бурбона: Single Barrel і Cask Strength.

Barrels Finish — подвійна витримка із французьким секретом

Витримка віскі з колекції Barrels Finish проходить у два етапи. Спочатку його витримують у спеціальних бочках з американського дуба — як і Barrel Proof. Проте далі відбувається дещо цікаве: вторинне дозрівання (фініш) упродовж 9-12 місяців. І ось воно вже проходить у французьких бочках — старих, насичених багатими нотами бордоських вин.

Для цього були ретельно відібрані особливі барила, вироблені у Франції з місцевого бордоського дуба. Певний час вони вже використовувалися для витримки червоних вин із регіонів Марго та Пойяк, а також для вишуканого білого вина із Сотерну. Тому деревина, просочена тими винними нотами, щиро наділяє ними віскі, збагачує виразними характеристиками цих регіонів і робить його смаковий профіль складнішим. Завдяки цьому сорти набувають особливої насиченості, а їхній смак і аромат отримують нові розкішні відтінки.

Хочеш спробувати такий житній віскі? На сайті інтернет-магазину BAYADERA.UA ти можеш купити Rye Whisky Coalition різних сортів: оригінальне і просто неймовірне. Скуштуй цю американську насолоду!