Який ром вважається одним із найкращих у світі? Таких супербрендів існує небагато, та один із них — це Zacapa Centenario, славнозвісний виробник із Гватемали. Він створює свої алкогольні шедеври на висоті близько 2,3 км над рівнем моря, завдяки чому його ром по-особливому розкривається як смаком, так і ароматом.

Ром Zacapa — історія ромової легенди

Історія Zacapa розпочалася в 1976 році, адже саме тоді й було започатковано цей бренд. Своє ім’я він отримав на честь однойменного гватемальського містечка, котре саме того року святкувало свій 100-річний ювілей. Тож заснування цієї марки стало для нього таким собі урочистим ювілейним подарунком.

Так з’явився бренд Закапа. З’явився, щоб увірватися у сучасний світ міцного алкоголю, стати там одним із найкращих та підкорити його. Зараз ця назва є не просто відомою — будемо відвертими, вона є улюбленою для багатьох найвибагливіших поціновувачів елітного міцного алкоголю. І не дарма, адже шляхетний смак та вишуканий аромат із бездоганно збалансованими тонами дійсно є просто неймовірними.

Як створюється ром Закапа

Ром від цієї торговельної марки має чимало особливостей у рецептурі і починаються вони вже на етапі вибору сировини. Ром Zacapa виготовляється не з готової солодкої патоки, а з першого віджиму цукрової тростини, яку вирощують на особливих ґрунтах Південної Гватемали, на багатій мінералами вулканічній землі.

І така сировина кардинально змінює звичні відтінки ромового смаку. Це надає напою особливих рис. Завдяки цьому з’являються оксамитова м’якість та ненав’язлива солодкість, а у первинному ароматі розкривається додаткова глибина, наповнена новими нотами. Так створюються характерні особливості та формується основа смакового профілю Zacapa — нетипова, несхожа на весь інший звичним нам ром.

Проте вибором особливої сировини цікавості не закінчуються, адже далі ром відправляється мандрувати. Коли дистиляція завершується, алкоголь вирушає у подорож — його везуть із низинних долин на висоту 2300 метрів, де на нього чекає процес витримки. Такий вибір обумовлений тим, що на цих висотах зовсім інший клімат, нижча температура та вища вологість, тому визрівання рому і проходить у «Надхмарному домі» Zacapa.

Чому так? Річ у тому, що в умовах свіжого гірського повітря такий напій під час витримки змінюється інакше та набуває нетипової глибини, а колір стає насиченим, ніж зазвичай. Ці зміни суттєво впливають на саму структуру напою, і відтворити таку смакову палітру без суворого дотримування саме цих місцевих умов визрівання рому просто неможливо.

Система Solera — особливі бочки для особливої витримки

Компанія має велику кількість різних бочок для витримки свого алкоголю. Вони зроблені із різних видів деревини, мають різний вік та передісторію. У деяких із них свого часу витримувалися різні напої — вишукані вина різних сортів, американський віскі та елітні французькі коньяки. А деякі пройшли ще й делікатну вогняну обробку, аби деревина набула особливих димних нот. Найкраще усі ці ноти розкриваються у ромі Zacapa за 18°, тому його й радять подавати охолодженим.

Усе це розмаїття, котре в Zacapa іменується «Системою Solera», бездоганно працює, насичуючи різні партії алкоголю особливими, шляхетними відтінками смаку й аромату. До речі, над купажуванням рому Закапа та створенням нових смакових поєднань працює Лорена Васкес, бленд-майстер зі світовим визнанням, солідним послужним списком та 35-річним досвідом у цій галузі.

Купити ром Zacapa Centenario на BAYADERA.UA

Якщо ти хочеш купити ром Zacapa в Україні — у Києві, Дніпрі чи інших містах, то зазирни на сайт інтернет-магазину BAYADERA.UA, адже у нас є кілька видів суперпреміального алкоголю від цієї марки. Наприклад, зараз ти можеш купити на нашому сайті витриманий Zacapa Cent XO у фірмовій коробці. Це вишуканий бленд, для виготовлення якого використовуються спирти, витримані від 6 до 25 років у старих бочках із французького дуба, тож такий напій має особливий смак. До речі, наразі в нашому магазині діє гуртова ціна на ром Zacapa, доступна при купівлі від трьох пляшок такого напою. І ця ціна є вельми цікавою.

Або ж зверни увагу на інший ром цього бренду — Zacapa Cent 23YO, що витримувався від 6 до 23 років у бочках з американського дуба після віскі та хересу. Його багатий смак із нотками кави, тютюну та спецій незмінно отримує чудові відгуки, тому теж радимо спробувати.

Хочеш потішити себе неймовірно смачним елітним ромом? Скуштуй Zacapa, і, обіцяємо, тобі сподобається.