Существуют такие виды крепкого алкоголя, которые создают в воображении определенную картинку одним своим названием. Например, при слове «текила» в голове, скорее всего, возникает образ жаркой Мексики, на языке появляется свежий горький привкус голубой агавы, а рука тянется за лаймом и солью. Национальный мексиканский напиток хорошо известен далеко за пределами родины и поднимает настроение по всему миру.

Текила 1 л: происхождение, виды, нюансы

По одной из версий происхождения текилы, ее начали перегонять испанские конкистадоры, активно завоевывавшие Латинскую Америку. Тогда напиток назывался «мескаль» и имел достаточно мало общего с современной текилой. Уже в XIX веке в городке Текила начали производить мескаль по более современной технологии, позволявшей получать более чистый и мягкий напиток. Впоследствии название города стало ассоциироваться с напитком настолько крепко, что его назвали «текила».

Сырье для изготовления текилы – это не кактус, как некоторые считают, а голубая агава. Именно это растение собирают специально обученные люди, затем его запекают в печи, измельчают и отправляют на сбраживание. После дистилляции следует выдержка, и здесь начинаются нюансы. В зависимости от времени, которое напиток проводит в бочках, он может называться:

• Серебряная текила (plata, silver, blanco) – выдержка составляет до 2 месяцев. Вкус у такого напитка довольно простой, но некоторые гурманы ценят его именно за насыщенный букет агавы, который не приобрел дополнительных сладостей во время выдержки. Чаще всего используется для коктейлей.
• Золотая текила (joven, oro) – смесь молодой серебряной текилы и более выдержанных сортов. Часто к этому напитку добавляют карамель, поэтому у него характерен золотой цвет. Вкус насыщен, тоже хорошо подходит для коктейлей.
• Текила Репосадо (reposado) – проводит в бочках от 2 до 11 месяцев, в результате чего приобретает терпкий привкус древесины и других интересных полутонов.
• Текила Аньехо и Экстра Аньехо – выдерживается до 3 или более 3 лет соответственно. Оба вида имеют сложный вкус с нотами агавы, ванили, древесины, пряностей. Лучше всего в чистом виде.

Помимо этих надписей, на этикетке текилы можно увидеть слова «100% blue agave» или «mixto». Первая надпись означает, что алкоголь произведен из 100% голубой агавы, вторая – что использовалось также другое сырье, например, зерновой спирт. Цена на 1 литр миксованной текилы будет ниже, чем на литр чистой, но вкус будет отличаться.

Популярные коктейли с текилой

Ароматный и яркий напиток – основа для множества классических и авторских коктейлей. Для того чтобы назвать все варианты, нужна отдельная книга, поэтому остановимся на тройке самых популярных:

1. Текила санрайз. 3 части апельсинового сока. 1 часть серебряной текилы, пара чайных ложек сиропа Гренадин. Заполнить высокий бокал льдом, добавить все компоненты, перемешать, украсить апельсином.
2. Маргарита. 2 части серебряной текилы, 1 часть апельсинового ликера, сахарный сироп по вкусу, щепотка соли, лед. Все это смешать в шейкере, выжать сок половинки лайма.
3. Текила бум. Банальная смесь текилы с тоником в соотношении 1:2, но здесь имеет большое значение способ употребления. Бокал с коктейлем нужно накрыть ладонью или плотной салфеткой и трижды ударить по столу, каждый раз произнося «Бум!».

В магазине BAYADERA.UA вы можете купить 1 литр текилы от известных производителей. Мы гарантируем высочайшее качество и быструю доставку по всей Украине.