Вермут – напій зі складною репутацією. Хтось вважає його суто «жіночим» алкоголем і не дуже любить за надто солодкий смак. Хтось, навпаки, обожнює вермут, особливо, у складі коктейлів. Але одне можна сказати точно – цей міцний напій нікого не залишає байдужим.

Як роблять солодкий вермут

Що таке вермут? Це вино, яке має підвищену міцність та в яке додають трави та спеції. Власне слово «wermut» перекладається з німецької як «полин», що натякає на обов’язковий інгредієнт алкоголю.

Зазвичай для виготовлення вермуту береться сухе або напівсухе вино з винограду сортів Мускат, Айрен або Треббьяно. Потім до вина, якого у складі готового напою має бути не менше 75%, додається спиртова настоянка на травах і прянощах. Кожен бренд має свій унікальний рецепт такої настоянки, який тримається в таємниці. Щоб зробити вермут червоним, до нього додають карамель або використовують в процесі виготовлення червоне вино.

Міцність вермуту може сягати 22%, але для солодких сортів цей показник не перевищує 16%. Як можна зрозуміти з назви, особливість напоїв з останньої категорії – високий вміст цукру. Солодкі вермути часто бувають червоного кольору, а на етикетці написано Red або Rosso. Вони мають дуже м’який смак, найм’якіший з усіх видів вермутів, а також добре відчутний присмак трав, легку гіркуватість і довгий солодкий післясмак.

Відомі бренди

Виробництвом солодкого вермуту займається багато відомих брендів. До найвідоміших в Україні можна віднести наступні:

1. Martini. Бренд, назва якого вже стала синонімом вермуту. Виробляється в Італії за традиційною технологією, а повний рецепт трав’яної настоянки, яка додається до вина, тримається в секреті. Має м‘який смак, що тонізує, з нотами кориці та гвоздики, чудово смакує як в чистому вигляді, так і у складі коктейлів.
2. Marengo. Власна марка холдингу BAYADERA GROUP, напої від якої виробляють на заводі “Коблево”. Уособлює в собі ідеальний баланс між смаком, якістю та ціною, ідеально доповнює класичні або авторські коктейлі.
3. Cinzano. Цей вермут відрізняються від інших більш гірким смаком, бо до його складу входить більша кількість трав і компонентів рослинного походження. Ідеальна знахідка для тих, хто любить коктейлі з гірким трав’яним присмаком.

Як пити вермут солодкий

Пити солодкий вермут слід перед обідом або вечерею, тобто як аперитив. Трав’яна складова позитивно впливає на апетит, покращує травлення і допомагає засвоїти навіть важкі м’ясні страви. Подавати напій рекомендується охолодженим до температури близько +8-12 градусів, закушувати можна фруктами, горіхами, сирами, солодощами. Дуже добре до вермуту пасують оливки.

Посуд для вермуту – це чарки або коктейльні склянки-хайболи. В цих же склянках алкоголь можна змішувати з іншими напоями, наприклад, з фруктовими соками. До речі, смак солодкого вермуту дуже добре врівноважує лимонний сік. З алкогольних напоїв із солодким вермутом найкраще поєднується віскі, джин, бренді.

Купити якісний вермут за демократичною ціною можна в магазині BAYADERA.UA. Ми пропонуємо найкращі напої від виробників, постійно збільшуємо асортимент, слідкуємо за новинками алкогольного ринку. А ще ми доставимо ваше замовлення за 2-3 дні.