Ликеры бывают разными. Есть напитки с более банальными вкусами – фруктовыми, кофейными, сливочными. А есть ликеры, в состав которых входят десятки натуральных компонентов, вкус можно разбирать на десятки полутонов и оттенков. Именно к последней категории относятся травяные ликеры, которые производятся по сложным, иногда даже тайным рецептам и имеют незабываемые вкусы.

Какой травяной ликер является самым известным

Травяные ликеры появились несколько сотен лет назад, и сначала это было в основном лекарство, а не алкогольные напитки. Древние алхимики и аптекари часто экспериментировали, настаивая разные растения на спирте или спиртосодержащих напитках, чтобы усилить лекарственные свойства природных компонентов. Но вкус того, что получалось, был настолько ярким, что в какой-то момент настойки на растениях перешли в категорию увеселяющих и согревающих напитков.

Рецептам большинства травяных ликеров уже не одна сотня лет. Самые известные и популярные из них:

1. Jagermeister. Интересно, что производить этот напиток начали относительно недавно – в 1935 году. Но лікер очень быстро приобрел бешеную популярность благодаря своему ни на что не похожему вкусу. Его секрет – это более 50 компонентов, которые держатся в тайне. Известно только то, что создавший Егермейстер Курт Маст разбирался в лекарственных растениях и перенес свой опыт в сферу изготовления алкоголя. Егермейстер часто подают в качестве дигестива, употребляют в чистом виде, а также используют для придания коктейлям оригинального горьковатого привкуса.
2. Unicum Zwak. Национальный венгерский ликер, созданный придворным врачом императора Иосифа II. Рецепт держится в тайне, но это совсем не мешает наслаждаться горьковато-сладким вкусом Уникума. Потом появились интересные версии ликера – цитрусовая и сливовая.
3. Бехеровка. Один из самых известных травяных ликеров, происходящий из Чехии. Создан он был сначала для лечения проблем с желудком, но затем начал производиться для потребления во время праздников и вечеринок. Вкус классической Бехеровки знаком многим гурманам, но далеко не все знают, что существуют версии с цитрусовым, липовым и другими вкусами.
4. Fernet. Известный итальянский травяной ликер, отличающийся достаточно большой крепостью и характерным горьким вкусом. В состав напитка входят экстракты трав, корней и пряности.
5. Рижский бальзам. Оригинальное название этого алкоголя – Rigas Melnais Balzams, а в своем составе он имеет 24 компонента. Также он имеет более долгую историю, чем все міцні напої, которые приведены выше. Производить Рижский бальзам начали в 1752 году. Его рецепт несколько раз терялся, но затем его восстанавливали, немного усовершенствовали и снова начинали производить.

Ликер травяной: рецепты коктейлей

Хотя травяные ликеры можно смаковать в чистом виде, часто их используют именно для создания крепких, горьких, ароматных коктейлей. Например, на основе Егермейстера можно сделать коктейль Егермейстер, который очень популярен в США. Для него нужно взять по 1 части Егермейстера и сиропа Гренадин, добавить 5 частей апельсинового сока, лед, украсить ломтиком грейпфрута. В результате вы получите очень свежий сладковатый напиток с цитрусовым послевкусием.

С Бехеровкой можно сделать очень простой коктейль Бетон – 1 часть Бехеровки, 5 частей тоника, чуть-чуть лимонного сока и лед. Можно смешать по 1 части лимонного сока и сахарного сиропа, добавить 3 части Бехеровки и 8 частей содовой и получить коктейль Collonade.

В нашем магазине BAYADERA.UA вы можете купить качественные травяные ликеры от известных брендов. Вас приятно удивят как наши цены, так и ассортимент, удобство заказа и скорость доставки.