Ликеры – алкогольные напитки с богатым составом, умеренной крепостью и высоким содержанием сахара. Особенность алкоголя этого класса – большое разнообразие вкусовых и ароматических характеристик. Это достигается включением в состав натуральных или искусственных ароматизаторов, пряностей, соков, трав, сливок, какао, яичного желтка и прочих добавок.

По содержанию спирта ликеры делятся на очень крепкие (до 75%) и легкие (около 15%). Количество сахара колеблется в пределах 100-400 г на 1 литр. Алкогольной основой, как правило, выступают спиртовые настои растений, спиртованные морсы, другие крепкие напитки (ром, виски, водка). В качестве подсластителей используются сахарные сиропы, мед, сладкие соки.

ТОП-8 ликеров, которые должен попробовать каждый

Выбор ликеров в первую очередь будет зависеть от вкусовых предпочтений. Но можно выделить несколько фаворитов, которые нравятся большинству покупателей. В ТОП-8 входят такие ликеры:

• Sheridans – двухцветный ирландский ликер в узнаваемой дизайнерской бутылке. Сосуд состоит из двух секций – первая содержит ванильно-сливочную смесь, вторая – кофейно-шоколадную. Благодаря особой конструкции бутылки «Шериданс» наливается в необходимых пропорциях в два слоя. В ягодном Sheridans вместо шоколадно-кофейной составляющей используется плодовая с тонами ежевики и малины.
• Baileys – самый продаваемый в мире нежный ликер, который производится в Ирландии. Он изготавливается из выдержанного виски с добавлением густых сливок, карамели, сахара и какао. «Бейлис» отличается обволакивающим сливочным вкусом и шоколадно-карамельным ароматом.
• Marie Brizard – оригинальные ликеры родом из Франции, которые впечатляют многообразием вкусов. В коллекции присутствуют купажи на основе шоколада, цитрусов, кофе, абрикоса, миндаля, вишни, ванили, личи – всего более 25 сортов. Все виды ликеров от Мари Бризар отличаются натуральным составом и превосходной алкогольной основой в виде коньячных спиртов или настоек.
• Jägermeister – горький немецкий ликер крепостью 35%, настоянный на травах. Точный состав напитка держится в секрете, но известно, что он включает 56 компонентов, в том числе кориандр, мак, шафран, анис, мята, женьшень. Во вкусе Егермейстера доминируют горьковатые, пряные и мятные ноты, цвет темно-коричневый с золотистым отливом.
• Sambuca – итальянский прозрачный ликер с анисовым ароматом. В оригинальной рецептуре присутствуют родниковая вода, бадьян, фенхель, растворимый сахар и травяные настои.
• Malibu – десертные ликеры из Барбадоса, которые отлично передают местную экзотику. По сладости они аналогичны «Бейлису», а коллекция включает такие вкусы, как маракуйя, банан, манго, кокосовое молоко и др.
• Lemoncello – ликеры с таким названием изготавливаются в Италии путем мацерации лимонных корок в спирте. В качестве подсластителя используется сахарный сироп, а крепость напитка может достигать 45%.
• Amaretto – ликеры на основе бренди, ароматизированные экстрактом миндальных орехов и абрикосовых косточек. Особенность напитка – выразительный вкус и аромат миндаля, умеренная крепость, сбалансированная сладостью сахарного сиропа.

Выбирая легендарные ликеры, обращайте внимание на стоимость напитка. Слишком низкая цена – признак того, что в составе вместо натуральных ингредиентов включены синтетические ароматизаторы. Только оригинальные популярные напитки от производителя позволят вам насладиться потрясающим вкусом.

Как и с чем пить ликер?

В полной мере раскрыться аромату и вкусу напитка поможет правильно организованная подача. Ликеры используются для приготовления коктейлей, их добавляют в чай, кофе и употребляют в чистом виде.

• «Шериданс» подают на дижестив к десертам – сладкой выпечке, мороженому, печенью, шоколаду. Оптимальная температура подачи – не ниже 22 °С. Sheridan’s создает отличные сочетания с крепким кофе и какао. А вот цитрусовые соки, газированные напитки к «Шериданс» и другим молочным миксам не подходят – под действием кислот сливки могут свернуться.
• Наслаждаться аутентичным вкусом «Бейлис» лучше в чистом виде либо со льдом. Сладкие ликеры способны преобразить привычный вкус кофе, горячего шоколада, молочного шейка. Лучшее время подачи – десерт, идеальные дополнения – мороженое, тирамису, фруктовые салаты.
• Горькие ликеры, такие как Егермейстер, принято подавать на аперитив – они улучшают аппетит и подготавливают к дегустации основных блюд. Хорошо охладите напиток и добавьте в стопку немного льда, чтобы устранить лишнюю горечь. Популярные ликеры на травах создают хорошие сочетания с цитрусами, сухофруктами, цукатами и колбасками на гриле.
• Фруктовые ликеры (Malibu, Lemoncello) создают интересные сочетания с натуральными соками, колой, тоником и охлажденным чаем. Подают напитки в конце трапезы или самостоятельно для приятного времяпрепровождения.

Чтобы почувствовать мягкое теплое послевкусие, ликеры лучше выпивать залпом. Если вы хотите ощутить всю гамму вкусового букета, неспешно потягивайте спиртное маленькими глотками. Еще один вариант подачи – смешивать ликеры с крепким алкоголем, который входит в их состав.

Сладкий вкус, сладкая цена

Мы в нашем магазине BAYADERA.UA предлагаем вам не просто шикарный выбор ликеров на любой вкус, а еще возможность купить любимый ликёр по самой низкой цене и воспользоваться всеми преимуществами нашей доставки. Доставка ликера осуществляется в Киев, Одессу, Харьков, Львов, Днепр и другие города Украины, занимает несколько дней (обычно 2-3), а оплатить заказы можно как прямо на сайте, так и во время получения. Кроме того, мы гарантируем высокий уровень качества напитков и часто предлагаем покупателям скидки.