Среди ценителей виски можно встретить очень разное отношение к купажируемым сортам. Некоторые считают такой напиток слишком простым, с недостаточно выразительным вкусом, некоторые, наоборот, говорят, что именно купажированные сорта намного лучше односолодовых. Правда, как обычно, у каждого своя, но у купажированного виски действительно есть свои преимущества и недостатки.
Что такое купажированный виски
Купаж – это смешивание. В случае с виски это смешивание солодовых и зерновых сортов. Чем больше содержание первых, тем выше в результате получается цена на бутылку купажируемого виски. Но главная особенность таких сортов состоит в том, что единого стандарта или рецепта смешения не существует, каждый изготовитель сам экспериментирует с пропорциями. Шотландцы, которые во всем мире считаются величайшими знатоками этого крепкого напитка, даже называют купаж искусством. Поэтому каждый бренд и каждый вид купажированного виски имеет свой оригинальный букет вкусов и вкусностей.
Как и другие виды виски, купажированный алкоголь некоторое время выдерживают в дубовых бочках, чтобы сделать вкус более насыщенным и многогранным. Именно по сроку выдержки различают три категории напитка:
Standard blend. Такой алкоголь производит в бочонке из дуба от 3 лет. Это самый простой вид из всех, но он имеет неповторимый привкус дыма, зерна и древесины с легкими нотами пряностей и меда. Стандартный купажированный виски часто используют для коктейлей, но он также хорошо подходит в чистом виде.
De luxe blend. Напиток с выдержкой от 12 лет и с обязательным содержанием не менее 35% односолодового виски. Характеризуется интересным насыщенным вкусом с ароматами корицы, трав и торфа.
Premium. Самый интересный из всех купажированных крепких напитков. В его создании принимают участие самые опытные мастера, срок выдержки составляет более 12 лет, как и у напитков класса делюкс, но содержание односолодового виски здесь – более 60%.
Купажированные сорта виски – это очень интересный мир, в который можно погружаться всю жизнь, и каждый раз открывать все новые и новые грани и оттенки вкусов.
Рейтинг купажированных виски
Существует множество брендов, производящих виски путем купажа. Но некоторые из них известны только в пределах одной страны, а другие – во всем мире. Сейчас мы расскажем именно о последних.
Johnnie Walker. Самый известный и популярный в мире бренд виски, в ассортименте которого есть также 7 купажированных сортов. Безусловный хит среди них – Red label. Это целых 35 видов солодового виски, которые выдержаны в бочках до 5 лет. Неудивительно, что такая интересная смесь обладает очень оригинальным вкусом и пользуется безумной популярностью. Если вам нравится более выдержанный алкоголь, обратите внимание на Black Label и Platinum Label.
Jameson. Бренд ирландского происхождения, существующий уже более 230 лет. Некоторые купажи выдерживают в бочках от хереса или стаута, что придает им необычный привкус и сладковатые ноты.
Чива Regal. Очень мягкий напиток, во вкусе которого хорошо ощутимы ноты сливок, дыма и жженого сахара. В ассортименте есть сорта с выдержкой от 12 до 25 лет.
The Famous Grouse. Купить бутылку купажированного виски со знаменитой куропаткой на этикетке – значит обнаружить хороший вкус и приобрести в коллекцию очень качественный алкоголь. Также куропатка может быть черной (The Black Grouse) или голой (The Naked Grouse). Первый сорт имеет очень выраженные дымные ноты, второй – привкус хереса.
Приобрести действительно хорошие сорта купажированного виски вы можете в нашем магазине BAYADERA.UA. Наши преимущества – демократичная цена, гарантированное качество и быстрая доставка.
632 просмотра
