Вермут – напиток со сложной репутацией. Кто-то считает его чисто «женским» алкоголем и не очень любит слишком сладкий вкус. Кто-то, напротив, обожает вермут, особенно в составе коктейлей. Но одно можно сказать точно – этот крепкий напиток никого не оставляет равнодушным.

Как делают сладкий вермут

Что такое вермут? Это вино, имеющее повышенную крепость и в которое добавляют травы и специи. Собственное слово «wermut» переводится с немецкого как «полынь», что намекает на обязательный ингредиент алкоголя.

Обычно для производства вермута берется сухое или полусухое вино из винограда сортов Мускат, Айрен или Треббьяно. Затем к вину, которое в составе готового напитка должно быть не менее 75%, добавляется спиртовая настойка на травах и пряностях. У каждого бренда есть свой уникальный рецепт такой настойки, который держится в тайне. Чтобы сделать вермут красным, к нему добавляют карамель или используют в процессе изготовления красное вино.

Прочность вермута может достигать 22%, но для сладких сортов этот показатель не превышает 16%. Как можно понять из названия, особенность напитков из последней категории – высокое содержание сахара. Сладкие вермуты часто бывают красного цвета, а на этикетке написано Red или Rosso. Они имеют очень мягкий вкус, самый мягкий из всех видов вермутов, а также хорошо ощутимый привкус трав, легкую горчинку и долгое сладкое послевкусие.

Известные бренды

Производством сладкого вермута занимается много известных брендов. К числу самых известных в Украине можно отнести следующие:

1. Martini. Бренд, название которого уже стало синонимом вермута. Производится в Италии по традиционной технологии, а полный рецепт прилагаемой к вину травяной настойки держится в секрете. Имеет тонизирующий мягкий вкус с нотами корицы и гвоздики, прекрасно смакует как в чистом виде, так и в составе коктейлей.
2. Marengo. Собственная марка холдинга BAYADERA GROUP, напитки от которой производят на заводе Коблево. Олицетворяет в себе идеальный баланс между вкусом, качеством и ценой, идеально дополняет классические или авторские коктейли.
3. Cinzano. Этот вермут отличается от других более горьким вкусом, так как в его состав входит большее количество трав и компонентов растительного происхождения. Идеальная находка для любителей коктейлей с горьким травяным привкусом.

Как пить вермут сладкий

Пить сладкий вермут следует перед обедом или ужином, то есть как аперитив. Травяная составляющая оказывает положительное влияние на аппетит, улучшает пищеварение и помогает усвоить даже тяжелые мясные блюда. Подавать напиток рекомендуется охлажденным до температуры около 8-12 градусов, закусывать можно фруктами, орехами, сырами, сладостями. Очень хорошо к вермуту подходят оливки.

Посуда для вермута – это рюмки или коктейльные стаканы-хайболы. В этих же стаканах алкоголь можно смешивать с другими напитками, например с фруктовыми соками. Кстати, вкус сладкого вермута очень хорошо уравновешивает лимонный сок. Из алкогольных напитков со сладким вермутом лучше сочетается виски, джин, бренди.

Купить качественный вермут по демократичной цене можно в магазине BAYADERA.UA. Мы предлагаем самые лучшие напитки от производителей, постоянно увеличиваем ассортимент, следим за новинками алкогольного рынка. А еще мы доставим ваш заказ за 2-3 дня.