626 переглядів Якщо ти читав класичну англійську літературу чи дивився кіно або серіали, то міг помітити, що там часто згадується напій із загадковою назвою «егг-ног». Та навіть якщо ти жодного разу не чув цієї назви, я все одно розкажу тобі про традиційний англійський напій, який зазвичай готують на Різдво чи перед новорічними святами.
Що таке егг-ног
Можна дуже спростити та сказати, що егг-ног – це молочний коктейль. Але десь у Ліверпулі за таке спрощення можна було б отримати добрячих стусанів, тож нумо розбиратися. Бо, хто зна, коли це знання тобі знадобиться. Отже, егг-ног – це традиційний британський зігрівальний напій на основі молока та обов’язково з алкоголем. Також слово «егг» у назві тоненько натякає нам на яйця. Повний класичний рецепт містить наступні інгредієнти:
- молоко – 1 стакан;
- ром – 100 мл;
- вершки – 1 стакан;
- яйця курячі – 3 шт;
- цукор – 80 г;
- гвоздика – 2 палички;
- ваніль стручкова – ½ стручка;
- кориця мелена – ½ чайної ложки;
- мускат мелений – ¼ чайної ложки.
Ром для егг-нога можна брати будь-який, а якщо ти хочеш, щоб напій в результаті вийшов ще більш пряним і цікавим, то візьми ромовий напій Captain Morgan з доданням спецій.
Готується егг-ног дуже просто. Спочатку береш яйця, відокремлюєш жовтки від білків, з останнім робиш що завгодно, а ось перші змішуєш з цукром та ретельно збовтуєш. Паралельно постав розігріватися молоко зі спеціями. Як тільки воно закипить, починай додавати жовтки з цукром. Роби це обережно, щоб жовткова маса вливалась у молоко тоненьким струмочком, і в цей час перемішуй рідину. Потім дістань з молоко ваніль і гвоздику, бо гризти їх не дуже смачно, додай вершки та алкоголь. До речі, замість рому можна використовувати й інші види, наприклад, коньяк. А можна взагалі не додавати алкоголь.
Все, духмяний, густий, пряний егг-ног готовий, можна пити! Чи поставити його до холодильника й пити вже потім, у холодному вигляді менш смачним він не стає.
Різновиди егг-нога
Звичайно, такий популярний на заході напій просто не може існувати тільки в одному виді. Є купа різних рецептів егг-нога, деякі з них відрізняються тільки видами алкоголю, інші – містять дещо цікавіші компоненти.
Наприклад, якщо додати парочку бананів, то напій набуде приємного тропічного присмаку. А якщо ще й докинути туди шоколад, то ти ризикуєш створити найсолодший та найсмачніший напій у світі. Також замість рому можна додати Бейліс, щоб егг-ног став ще більш вершковим та солодким. Коротше, не бійся експериментувати.
Сподіваюсь, сьогодні я відкрив для тебе щось новеньке зі світу новорічних алкогольних напоїв.
