Бейліс займає окрему нішу в лінійці десертного алкоголю та недарма вважається найкращим вершковим лікером. «Десерт, якого ви гідні» – так звучить девіз Baileys на офіційному сайті виробника. Щорічно понад 100 мільйонів літрів незбираного молока перетворюються на свіжі вершки, що використовують в рецептурі бейліс. Компанія співпрацює з найкращими фермерськими господарствами та віскікурнями Ірландії, щоб отримати по-справжньому якісний бейліз.

Які бувають види лікеру Baileys?

Оригінальний рецепт напою складається з натуральних вершків та автентичного ірландського віскі. Використання барвників, ароматизаторів та підсилювачів смаку заборонене – всі складові Baileys мають бути натуральними. Експериментальним шляхом вдалося досягти ідеальної консистенції бейліс, де вершки ніби обволікають кожну молекулу алкоголю. Це забезпечує природну консервацію компонентів і створює однорідну субстанцію, що привабливо виглядає у чарці та пляшці.

У процесі приготування вершковий лікер додають додаткові інгредієнти, щоб отримати новий незвичайний смак. Лінійка десертного алкоголю включає такі види Baileys:

• Original «Ірландський крем». Лікер, що за кольором нагадує каву з молоком, виготовлений за класичною рецептурою 1974 року. Рецепт складається лише з інгредієнтів ірландського походження – віскі, свіжі вершки, шоколад та ваніль. Baileys має напрочуд м'який вершковий смак з відтінками шоколаду.
• Strawberries & Cream «Полуниця та вершки». Свіжі ягоди полуниці та збиті вершки – ідеальне поєднання, що так подобається дівчатам. Віскі потрійної дистиляції робить смак бейліс пікантним та створює міцність на рівні 17%. У смаку відчуваються ноти полуничного морозива, віскі та ванілі.
• Cream Coffee «Вершкова ірландська кава». У цьому виді Baileys додатково використовуються мелені кавові зерна, какао-боби, карамель та ваніль. Натуральна мелена кава надає лікеру характерного присмаку та незвичайного вершково-кавового аромату.
• Mint Chocolate «М'ятний шоколад». Цей сорт Baileys викликає інтерес завдяки незвичайному поєднанню шоколадно-вершкових нот із освіжаючою м'ятою. Відтінки вершків, м'яти та шоколаду повторюються в ароматі напою, залишаючи незабутні враження.
• Creme Caramel «Вершкова карамель». Карамельний бейліс, що за смаком схожий на солодкий вершковий десерт із ледь відчутними відтінками паленого цукру.
• Hazelnut Flavour «Горіховий смак». Бейліс на основі віскі з додаванням фундука має кавово-молочний колір і традиційний вершковий характер. Завдяки додаванню фундука напій має виразний післясмак, що запам'ятається надовго.

З чим поєднується бейліс?

Популярний вершковий лікер створений для насолоди – він робить життя по-справжньому солодким. Пити Baileys рекомендується у чистому вигляді, дотримуючись правил подачі лікеру:

• Напій вважають класичним дижестивом, тому він подається після закінчення трапези разом з кавою та десертами.
• Для розпивання використовуються лікерні чарки на тонкій ніжці об'ємом 25-30 мл – заповнюють їх до країв.
• Якщо ви бажаєте додати у бейліз лід або інші компоненти, можна подати його у келихах для вина чи мартіні.
• Ідеальна температура подачі Baileys для дегустації – не нижче 18 °С. Для охолодження лікеру можна додати в келих кілька кубиків льоду, але охолоджувати цілу пляшку не варто.

Знаменитий ірландський бейліс чудово поєднується з гарячою несолодкою кавою. Всього 2 чайні ложки Baileys перетворять каву на приємний зігріваючий напій, додавши солодкість та приємний відтінок алкоголю у післясмак.

Лікер можна змішувати з іншими міцними напоями, краще нейтральними – горілкою або джином. Цей чудовий мікс нейтралізує зайву солодкість Baileys, що обов'язково сподобається чоловікам. Зокрема таке поєднання трохи підвищить градус лікеру та зробить його брутальним.

Категорично не підходить для змішування з бейліс мінеральна вода, тоніки та будь-які газовані напої. Під дією газу вершки миттєво згорнуться, а смак лікеру буде безнадійно зіпсований.

Виробник рекомендує використовувати Baileys у коктейлях разом із:

• розтопленим шоколадом;
• мигдальним молоком;
• міцною гарячою кавою;
• холодним еспресо;
• класичною горілкою;
• свіжими вершками.

Десертний напій добре чудово поєднується із солодкими продуктами та стравами. Смак Baileys відмінно доповнює морозиво, сир маскарпоне, бананові десерти, кавові муси, горіхове печиво, повітряний зефір, арахісова паста.