Бейлис занимает отдельную нишу в линейке десертного алкоголя и по праву считается лучшим сливочным ликером. «Десерт, которого вы достойны» – так звучит девиз Baileys на официальном сайте производителя. Ежегодно свыше 100 миллионов литров цельного молока превращаются в свежие сливки, которые используются в рецептуре бейлис. Компания сотрудничает с лучшими фермерскими хозяйствами и вискикурнями Ирландии, чтобы получить по-настоящему качественный бейлиз.

Какие бывают виды ликера Baileys?

Оригинальный рецепт напитка включает натуральные сливки и аутентичный ирландский виски. Использование красителей, ароматизаторов и усилителей вкуса исключено – все составляющие Baileys должны быть натуральными. Экспериментальным путем удалось добиться идеальной консистенции бейлис, где сливки будто обволакивают каждую молекулу алкоголя. Это обеспечивает природную консервацию компонентов и создает однородную субстанцию, которая красиво смотрится в рюмке и бутылке.

В процессе приготовления в сливочный ликер добавляют дополнительные ингредиенты, чтобы получить новый необычный вкус. Линейка десертного алкоголя включает следующие виды Baileys:

• Original «Ирландский крем». Ликер цвета кофе с молоком, изготовленный по классической рецептуре 1974 года. В состав включены только ингредиенты ирландского происхождения – виски, свежие сливки, шоколад и ваниль. Baileys обладает удивительно мягким сливочным вкусом с оттенками шоколада.
• Strawberries & Cream «Клубника и сливки». Свежие ягоды клубники и взбитые сливки – идеальное сочетание, которое так нравится девушкам. Виски тройной дистилляции добавляет бейлису пикантности и крепости на уровне 17%. Во вкусе ощущаются ноты клубничного мороженого, виски и ванили.
• Cream Coffee «Сливочный ирландский кофе». В этом виде Baileys в качестве добавки используются смолотые кофейные зерна, какао-бобы, карамель и ваниль. Натуральный молотый кофе придает ликеру характерный привкус и необыкновенный сливочно-кофейный аромат.
• Mint Chocolate «Мятный шоколад». Этот сорт Baileys вызывает интерес благодаря необычной комбинации шоколадно-сливочных нот с освежающей мятой. Оттенки сливок, мяты и шоколада повторяются в аромате напитка, оставляя незабываемые впечатления.
• Creme Caramel «Сливочная карамель». Карамельный бейлис похож на сладкий десерт с едва уловимыми оттенками жженого сахара, которые подчеркивают чистый сливочный вкус.
• Hazelnut Flavour «Ореховый вкус». Бейлис на основе виски с добавлением фундука обладает кофейно-молочным цветом и традиционным сливочным характером. Благодаря добавлению фундука послевкусие становится выразительным и запоминающимся.

С чем сочетается бейлис?

Популярный сливочный ликер создан для наслаждения – он делает жизнь по-настоящему сладкой. Пить Baileys рекомендуется в чистом виде, соблюдая правила подачи ликера:

• Напиток относится к классическим дижестивам, поэтому подается по окончании трапезы вместе с кофе и десертами.
• Для распития используются ликерные рюмки на тонкой ножке объемом 25-30 мл – их заполняют до краев.
• Если планируется смешивать бейлиз со льдом и другими компонентами, можно подать его в бокалах для вина или мартини.
• Идеальная температура подачи Baileys для дегустации – не ниже 18 °С. Для охлаждения ликера разрешается добавить в бокал несколько кубиков льда, но охлаждать целую бутылку не стоит.

Знаменитый ирландский бейлис превосходно сочетается с горячим несладким кофе. Всего 2 чайные ложки Baileys превратят кофе в приятный согревающий напиток, добавят немного сладости и легкой спиртуозности в послевкусии.

Ликер можно смешивать с другими крепкими напитками, лучше нейтральными – такими, как водка или джин. Это подходящий микс для мужчин, которым может прийтись не по вкусу излишняя сладость Baileys. К тому же такое сочетание слегка повысит градус ликера и сделает его более брутальным.

Категорически не подходит для смешивания с бейлис минеральная вода, тоники и любые газированные напитки. Под действием газа сливки моментально свернутся, а вкус ликера будет безнадежно испорчен.

Производитель рекомендует использовать Baileys в коктейлях вместе с:

• растопленным шоколадом;
• миндальным молоком;
• крепким горячим кофе;
• холодным эспрессо;
• классической водкой;
• свежими сливками.

Десертный напиток хорошо «работает» в паре со сладкими продуктами и блюдами. Вкус Baileys отлично дополняет сливочное мороженое, сыр маскарпоне, банановые десерты, кофейные муссы, ореховое печенье, воздушный зефир, арахисовая паста.