Serena 1881

Итальянская страсть, традиции и инновации нашли воплощение в органическом вине Terra Serena. В коллекции изысканных игристых вин каждый сможет найти свой идеальный сорт, который украсит романтическую встречу, семейный ужин или деловой фуршет.

Terra Serena – игристое вино с многовековой историей

Первая партия игристого «Терра Серена» была выпущена в 2001 году, но предпосылки к созданию напитка появились гораздо раньше. Еще в XIV веке небольшая винодельня, принадлежащая семейству Серена из Венеции, изготавливала и поставляла европейским потребителям отличное бочковое вино.

За несколько веков производство было усовершенствовано, а новой вехой истории семейного бизнеса стало открытие винокурни Serena Wines. В 1881 году в самом сердце региона Просекко стартовало производство итальянских игристых вин, в которых были отражены многовековые традиции семейства Серена.

В настоящее время торговой марке, выпускающей вино Terra Serena, принадлежит несколько десятков гектаров виноградников, расположенных на северо-востоке от Конельяно-Вальдобьядене. Как и много веков назад, винодельня Serena Wines придерживается старинных традиций производства итальянского вина в сочетании с инновациями.

После диверсификации продукции винодельни появились новые бренды, среди которых великолепное игристое вино Terra Serena. Продукт изготавливается методом Шарма, разработанного на родине напитка. В отличие от классической технологии шампанизации, когда вторичное брожение происходит в бутылках, итальянская методика предлагает сбраживать виноматериал для вина Terra Serena в герметичных цистернах. После добавления дрожжей и сахара в резервуаре запускается процесс ферментации, который сопровождается выделением характерных для игристого пузырьков. По окончании вторичного брожения вино Terra Serena разливается по бутылкам.

Как правильно пить игристое вино «Терра Серена»?

Каталог продукции Terra Serena включает несколько версий Prosecco («Просекко»), образцы Frizzante и Spumante – преимущественно это белые и розовые сухие вина. Чтобы насладиться вкусом сложного вина с интересной ароматикой, необходимо соблюдать правила подачи с учетом сорта.

Белое вино Terra Serena обладает интенсивным фруктовым ароматом и гармоничным вкусом с аккордами цитрусов, яблока и груши. Букет вина будут элегантно оттенять:

• блюда из белого мяса;
• брускетта с авокадо и креветками;
• пармская ветчина;
• рулеты из красной рыбы с мягким сыром;
• японские роллы и суши;
• канапе с икрой;
• молодой сыр чеддер;
• сливочное мороженое;
• легкое суфле;
• чизкейки.

Температура подачи белого вина Terra Serena – 7–9 °C, идеальная посуда – ведерко для шампанского, наполненное льдом, и высокие бокалы.

Розовое вино «Терра Серена» демонстрирует освежающий цветочный аромат, дополненный нотками клубники, яблока, груши и минералов. Утонченная кислинка в сбалансированном послевкусии вина Terra Serena чудесно гармонирует с:

• рыбными закусками;
• карпаччо из телятины;
• сыром моцарелла;
• пастой с соусом песто;
• сырокопченым мясом;
• инжирной брускеттой;
• канапе с сыром и ананасами;
• свежей клубникой;
• фруктовыми салатами;
• белым шоколадом.

Розовое вино Terra Serena любого срока выдержки всегда пьют охлажденным до температуры 6–10 °С. Подают универсальных винных бокалах, позволяющих отчетливее ощутить аромат охлажденного напитка.

При выборе закуски можно придерживаться классического правила – аутентичное вино Terra Serena прекрасно сочетается с национальными кухнями страны происхождения. Поэтому любые блюда Италии станут отличным дополнением к сухим винам «Терра Серена».

Итальянские игристые вина Terra Serena высочайшего качества принадлежат премиальной категории и особенно ценятся поклонниками изысканных напитков. Вино «Терра Серена» поставляется в элитные клубы, дорогие отели, рестораны и общественные заведения, которые желают подчеркнуть свой высокий статус.