Veuve Clicquot

Veuve Clicquot – известный дом шампанских вин, сыгравший одну из самых значимых ролей в становлении игристых напитков среди знати и буржуазии сначала в Европе, а после и в других частях света. В современности популярность бренда не только не угасает, а постоянно растет. Этому способствует многолетний опыт работы и выверенная годами маркетинговая стратегия. Но главное достоинство дома Мадам Клико – игристое вино с уникальным незабываемым вкусом и утонченным ароматом, который невозможно спутать ни с каким другим алкогольным напитком.

История создания бренда «Мадам Клико»

Небольшая винодельня с семейным подрядом была построена в 70-х годах 18 века Филиппом Клико-Муироном. Спустя некоторое время после открытия юноша удачно женился на Николь Барбе Понсардэн и был полон надежд развить дело. Его планам не суждено было сбыться – молодожены прожили 2 счастливых года совместной жизни, затем мужчина умер. Его преждевременная кончина сделала мадам Понсардэн в таком юном возрасте вдовой Клико и наследницей их небольшого бизнеса.

У девиц того времени в таких случаях было всего несколько вариантов – взять управляющего или продать богатое наследство, а вырученные деньги вложить в себя, одежду, недвижимость и прочие богатства. Но предприимчивая Николь, отличавшаяся неординарным мышлением, решила продолжать дело своего возлюбленного, взяв управление домом Клико на себя.

В руках 27-летней девушки оказалась небольшая винодельня, а также поддержка тестя, собственный талант продавца, смекалка, ум, амбиции, дар к предпринимательской деятельности и винному делу. И это была ее особенность, приведшая к ослепительному успеху!

Вдове Клико удалось быстро наладить производство и продажу шампанского под своей торговой маркой, но эпоха Наполеоновских войн внесла свои коррективы. В этот момент развития бренда мадам Клико сделала несколько очень значимых решений:

• Обратила на себя рынок России, которая уверенными шагами двигалась к победе над Францией. Здесь не было конкурентной среды для игристого шампанского из-за морской блокады. Партия шампанского от мадам Клико отправилась сначала в Амстердам, а затем уже на склады России. Расчет оказался верным – даже царь Александр I распробовал шампанское и популяризировал его среди дворян.
• Довела до совершенства качество игристого вина, практически полностью устранив образование мутного осадка на дне бутылки. Ремюаж (процесс выдержки шампанского после активной стадии брожения в пюпитре под наклоном в 45%) – инновационная технология именно вдовы Клико.
• Инвестировала крупную часть прибыли от продажи продукции в посадку новых виноградников, а за счет нового урожая укрепила позиции на мировом рынке.
• Наладила регулярные и крупные продажи шампанского Veuve Clicquot во все уголки мира.

Зная свой возраст и состояние здоровья, вдова Клико позаботилась о делах компании послее ее смерти. Так в 1866 году правление компании Veuve Clicquot унаследовал ее партнер и управляющий, знаменитый Эдуард Верле. Он продолжил незыблемые традиции бренда, добился создания торговой марки с узнаваемой желтой этикеткой. Еще одна заслуга Верле – покупка старинных штолен, на базе которых были созданы новые дорогие заводы и туристические точки для посещения.

Как пить шампанское Veuve Clicquot?

Существует множество разновидностей игристого шампанского Вдова Клико, каждый из которых отличается вкусом, насыщенностью и другими параметрами. Характеристики напитка полностью зависят от сорта винограда и купажа вин. Каждое шампанское подается со специально подобранным к нему угощением:

• Veuve Clicquot La Grande Dame 1998. Сухое вино с восхитительным вкусом и светлым золотистым оттенком. В аромате ощущается цветочная композиция, минералы, цитрусовые. А гурманы могут также уловить табачные и солодовые нотки. Подача традиционно сопровождается морской экзотикой.
• Veuve Clicquot Brut Rose. У напитка узнаваемый, слегка розоватый оттенок, а фирменный сухой вкус с ореховыми и фруктовыми нотами в аромате позволяет в полной мере насладиться шампанским. Послевкусие складывается из гармонично переплетенных нот миндаля, печенья и сухофруктов. Шампанское подается к столу в сочетании с блюдами молекулярной кухни, фруктовой тарелкой.
• Veuve Clicquot Rich Reserve – сухое вино с озорными переливами из серебра. У него бархатистый объемный вкус, длительное послевкусие с мятными, лакричными и ванильными нотками. Завершает композицию вишня, белые цветы и грейпфрут. Шампанское сочетается с восточными блюдами и экзотическими фруктами, закусками (например, фуа-гра).
• Veuve Clicquot Demi-Sec – классика жанра, произведенная под торговой маркой Мадам Клико. Шампанское произведено преимущественно из винограда Пино Нуар. Мягкий аромат наполнен фруктами и тончайшим намеком на сладкие бриошь. Шампанское сочетается с фруктовой тарелкой, небольшими порционными сладостями (конфетами, пирожными).
• Veuve Clicquot Brut. Эстетичное вино брют с едва заметными на свету переливами золота. Вас встретит фейерверк свежего микса фруктов. В послевкусии пряный изюм, специи и нежная ваниль. Подается для разогрева аппетита перед основными блюдами.

Особое место в этом списке занимает шампанское Vintage (Винтаж). Оно представляет собой купаж нескольких вин, в которых слышны древесные и фруктовые намеки, смешанные с ароматом французской выпечки и миндаля. Ощущается хрупкое сочетание свежести и насыщенности, долгого послевкусия с пикантными оттенками специй.

Компания также выпускает и другие виды шампанского «Вдова Клико» – Yellow Label, Extra Brut Extra Old, Rich, Rich Rose,.

Опробовать новизну вкусов и полностью погрузиться в увлекательное путешествие по истории бренда прямиком по Реймсу может каждый – достаточно купить бутылку шампанского Veuve Cliquot.