Виски Bell's

Bell's – это первоклассный купажированный виски, сделанный в Шотландии. Торговая марка сумела доказать, что даже при доступной стоимости скотч может соответствовать самым высоким критериям качества. Вкус напитка не меняется уже сотни лет, сохраняя фирменные медовые и пряные ноты с долгим привкусом торфяного дыма.

История марки виски «Беллс»

Исторической родиной бренда Bell's считается шотландский город Перт, где в 1825 году начал вести свой бизнес Артур Белл. Он держал небольшую лавку с чаем и алкоголем, а на любительском уровне занимался созданием купажей виски. После знакомства в 1845 году с другим торговцем – Джеймсом Роем – Артур решил серьезно заняться производством крепкого алкоголя.

На создание первого купажированного виски "Беллс" ушло более 10 лет. Первый образец скотча, впоследствии ставшего классикой жанра, был представлен в 1863 году в столице Великобритании. Сам бренд был запатентован в 1897 году, а после смерти Артура семейное дело начали вести его сыновья. Через 7 лет они дали шотландскому напитку имя отца, и название Bell's наконец-то появилось на этикетке продукта.

Когда Артур работал над авторскими купажами, для производства использовались не выдержанные дистилляты. Затем технология производства шотландского виски была скорректирована для получения богатого букета и мягкого приятного вкуса. Сейчас в состав Беллс входят только зрелые спирты, полученные путем перегонки ячменного солода. В одном купаже Bell's может быть более 30 разных дистиллятов – они утонченно дополняют друг друга, подчеркивая отдельные нотки. А чтобы вкус напитка не менялся, братья Белл пошли на радикальный шаг и выкупили все ближайшие винокурни.

Виски виски Bell's

Разновидностей напитка всего три, но каждый из них имеет свои уникальные особенности:

• Bell's Original – алкогольный напиток с богатым пряным вкусом, в котором можно уловить легкие торфяные, ореховые, яблочные привкусы, тонкие ноты цветов, имбиря и меда.
• Bell’s Spiced – напиток темно-янтарного цвета с более сладким вкусом, в котором хорошо чувствуются ноты яблок и меда. Послевкусие сливочное, нежное. Имеет крепость 35% и выдерживается в дубовых бочках 5 лет.
• Bell’s Royal Reserve 20 Year Old – самый сложный из всех видов. Входящие в состав этого напитка спирты выдерживаются до 20 лет, а вкус имеет оттенки имбиря, смородины, меда, яблок, а также ощутимый торфяной привкус.

Как правильно пить виски Bell's

Признаками правильной атмосферы для употребления этого классического алкоголя являются размеренность, приглушенный свет, тихая музыка и хорошие сигары. Bell's – отличный компаньон для личной беседы между близкими друзьями или деловыми партнерами. Однако Bell's будет уместным и в громкой компании, если правильно обыграть подачу.

Подавать шотландский виски принято в бокалах-роксах, по форме напоминающих конус с тяжелым основанием. Для подачи можно использовать винные бокалы, Тюльпаны, Снифтеры и Хайболы.

Вкус напитка зависит от температуры – оптимальными считаются +18-20°С. Более теплый «Беллс» будет иметь спиртовое послевкусие, а слишком холодный не раскроет свой букет полностью.

Пить купажированный Bell's принято неразбавленным – в чистом виде алкоголь дегустируют медленно, маленькими глотками. Первый глоток Беллс нужно задержать во рту на несколько секунд, пока на кончике языка не появится ощущение приятной терпкости. Придать напитку прохлады поможет лед – колотый или в кубиках.

Самый простой способ снизить крепость шотландского алкоголя – разбавить его любой чистой водой без газа, лучше прохладной родниковой. Запивать Bell's можно безалкогольными напитками:

• содовой и тониками типа «Швепс»;
• охлажденной колой;
• сладкой газировкой;
• натуральными соками (яблочным, виноградным, цитрусовым, ананасовым);
• горячим крепким кофе.

Интересный вкус «Беллс» приобретает после смешивания с гранатовым соком, амаретто, мятным ликером, вермутом, абсентом и сухим шампанским. Вместо ликеров в коктейлях можно использовать сахарный сироп, что смягчит вкус и придаст приятное послевкусие.

Примером удачного сочетания являются Bell's и горячий кофе в пропорции 1 к 3. Получается отличный согревающий напиток, которым можно наслаждаться осенними и зимними вечерами. Также можно добавлять молоко, сливки, корицу, мед, мускатный орех и другие пряности.

Bell's принято пить как дижестив, когда основные блюда уже съедены. Но гости вряд ли откажутся от интересных закусок, прекрасно сочетающихся с купажами. Вместе с бутылкой Bell's подайте:

• шоколадные конфеты;
• соленый шоколад с миндалем;
• зрелый чеддер или козий сыр;
• шпажки с грушами и яблоками;
• сушеный инжир, курагу и чернослив;
• канапе из креветок и расчесок;
• творожные шарики с базиликом.

Если вы решили, что купажированный виски будет дополнением основной трапезы, заранее продумайте меню. Прекрасным сочетанием с дымным алкоголем будут блюда с говядиной, запеченные баклажаны, свежие устрицы с лимонным соусом, копченый лосось и свиные стейки.