Какой ром считается одним из лучших в мире? Таких супербрендов существует немного, и один из них — Zacapa Centenario, знаменитый производитель из Гватемалы. Он создает свои алкогольные шедевры на высоте около 2,3 км над уровнем моря, благодаря чему его ром по-особому раскрывается как вкусом, так и ароматом.

Ром Zacapa – история ромовой легенды

История Zacapa началась в 1976 году, ведь именно тогда и был основан этот бренд. Свое имя он получил в честь одноименного гватемальского городка, который в тот год праздновал свой 100-летний юбилей. Поэтому основание этой марки стало для него неким торжественным юбилейным подарком.

Так появился бренд Закапа. Появился, чтобы ворваться в современный мир крепкого алкоголя, стать там одним из лучших и покорить его. Сейчас это название не просто известно — будем откровенными, оно любимо для многих самых взыскательных ценителей элитного крепкого алкоголя. И не зря, ведь благородный вкус и изысканный аромат с безупречно сбалансированными тонами действительно просто невероятны.

Как создается ром Закапа

Ром этой торговой марки имеет немало особенностей в рецептуре и начинаются они уже на этапе выбора сырья. Ром Zacapa производится не из готовой сладкой патоки, а из первого отжима сахарного тростника, выращиваемого на особых почвах Южной Гватемалы, на богатой минералами вулканической земле.

И такое сырье кардинально изменяет привычные оттенки ромового вкуса. Это придает напитку особые черты. Благодаря этому появляется бархатная мягкость и ненавязчивая сладость, а в первичном аромате раскрывается дополнительная глубина, наполненная новыми нотами. Так создаются характерные особенности и формируется основа вкусового профиля Zacapa — нетипичная, непохожая на весь привычный нам ром.

Однако выбором особого сырья любопытства не заканчиваются, ведь дальше ром отправляется путешествовать. Когда дистилляция завершается, алкоголь отправляется в путешествие — его везут из низменных долин на высоту 2300 метров, где его ждет процесс выдержки. Такой выбор обусловлен тем, что на этих высотах совсем другой климат, более низкая температура и более высокая влажность, поэтому вызревание рома и проходит в «Облачном доме» Zacapa.

Почему так? Дело в том, что в условиях свежего горного воздуха такой напиток во время выдержки меняется иначе и приобретает нетипичную глубину, а цвет становится насыщенным, чем обычно. Эти изменения оказывают существенное влияние на саму структуру напитка, и воспроизвести такую вкусовую палитру без строгого соблюдения именно этих условий вызревания рома просто невозможно.

Система Solera – особые бочки для особой выдержки

Компания имеет множество различных бочек для выдержки своего алкоголя. Они сделаны из разных видов древесины, имеют разный возраст и предысторию. В некоторых из них в свое время выдерживались различные напитки: изысканные вина разных сортов, американский виски и французские коньяки. А некоторые прошли еще и деликатную огненную обработку, чтобы древесина приобрела особые дымные ноты. Лучше всего эти ноты раскрываются в роме Zacapa за 18°, поэтому его и советуют подавать охлажденным.

Все это разнообразие, которое в Zacapa именуется «Системой Solera», безупречно работает, насыщая разные партии алкоголя особыми, благородными оттенками вкуса и аромата. Кстати, над купажированием рома Закапа и созданием новых вкусовых сочетаний работает Лорен Васкес, бленд-мастер с мировым признанием, солидным послужным списком и 35-летним опытом в этой области.

Купить ром Zacapa Centenario на BAYADERA.UA

Если ты хочешь купить ром Zacapa в Украине — в Киеве, Днепре или других городах, загляни на сайт интернет-магазина BAYADERA.UA, ведь у нас есть несколько видов супер-премиального алкоголя от этой марки. К примеру, сейчас ты можешь купить на нашем сайте выдержанный Zacapa Cent XO в фирменной коробке. Это изысканный бленд, для изготовления которого используются спирты, выдержанные от 6 до 25 лет в старых бочках из французского дуба, так что такой напиток имеет особый вкус. Кстати, в нашем магазине действует оптовая цена на ром Zacapa, доступная при покупке от трех бутылок такого напитка. И эта цена весьма интересна.

Или обрати внимание на другой ром этого бренда — Zacapa Cent 23YO, который выдерживался от 6 до 23 лет в бочках из американского дуба после виски и хереса. Его богатый вкус с нотками кофе, табака и специй неизменно получает отличные отзывы, поэтому тоже советуем попробовать.

Хочешь потешить себя невероятно вкусным элитным ромом? Попробуй Zacapa, и, обещаем, тебе понравится.