Производство

Современное высокотехнологичное предприятие построено в 2005 году в Черкасской области, где сосредоточены наибольшие запасы пресных и минеральных вод в Украине.

В рамках производства создано 100 оригинальных авторских рецептур ликеро-водочной продукции. Использование более 40 видов натуральных ингредиентов (мед, цвет липы, сушеные сухари, корица, женьшень, сушеные фрукты, ягоды) позволяет создавать уникальные собственные ароматные спирты, которые придают водкам неповторимые вкусы и ароматы. Инновационные разработки защищены 18 уникальными патентами интеллектуальной собственности.

Завод оснащен инновационным оборудованием от мировых лидеров из Италии и Франции: Ital Project, Accadueo Impianti DeLonghi, Sigma, CLIMAVENETA, Imaje Light Jet Vetro и др. Его мощность позволяет производить более 150 миллионов бутылок в год.

Предприятие имеет международные сертификаты качества производства алкогольной продукции ISO 9001:2008 и ISO 22000:2005. В активе компании – 187 национальных и международных престижных наград: 46 дипломов, 114 золотых, серебряных и бронзовых медалей, 12 высших наград – звезд качества и 15 Гран-при дегустационных конкурсов всего мира.

Вторая производственная площадка – филиал ООО «НВК» – находится в Черкасской области, городе Каменка, где в 1820 году был найден родник удивительного природного свойства, экологические показатели которого сохранились до сегодняшнего дня. На этом заводе производится продукция отдельных литражей брендов «Козацька Рада», «Перша Гильдия», «Байка», «Хлебный Дар». Для создания водки используется вода из скважины 220м, которая проходит 5 ступеней очистки, включая магнитную обработку.

Старейшее винодельческое предприятие – лидер винного рынка Украины – было создано в 1982 году.

Большинство виноградников находятся в Коблево – курорте, который славится уникальным мягким климатом, идеальным для выращивания винограда. Расположение на 46-й параллели – одной географической широте с известным французским регионом Божоле – создает все условия, чтобы выращивать здесь такие сорта винограда, как «Каберне Совиньон», «Мерло», «Бастардо», «Шардоне», «Совиньон», «Алиготе», «Рислинг», «Ркацители», «Траминер» и другие.

Для сортовых и элитных вин виноград собирают исключительно вручную, для столовых используются французские комбайны Gregoire.

Температура брожения является одним из главных процессов создания вина. На заводе «Коблево» используется прогрессивная технология брожения при низкой температуре (18 – 20 ºC). Благодаря этому вина отличаются свежим и чистым сортовым ароматом, гармоничным тонким вкусом. Для контроля температуры брожения используются емкости из нержавеющей стали FABBRI-INOX.

Ежегодный объем производства составляет более 20 миллионов бутылок высококачественных вин и вермутов. Всего на предприятии разработано более 80 позиций натуральных вин и вермутов. Завод оснащен инновационным оборудованием от мировых лидеров из Италии, Франции и Японии: Della Toffola, Fabbri-Inox, Daikin, Bertolaso. В активе винзавода «КОБЛЕВО» более 50 наград престижных национальных и международных конкурсов.

Николаевский коньячный завод запущен в 2015 году специально для производства коньяков ТМ KOBLEVO. Это современное коньячное предприятие полного цикла – от выращивания винограда до розлива готового продукта.

Виноградники Коблево раскинулись между Тилигульским лиманом и Черным морем на 46-й параллели – бриллиантовом поясе мирового виноделия, где расположены регионы Коньяк и Арманьяк. На тысячах гектаров выращивают традиционные белые сорта винограда Алиготе и Ркацители, которые идеально подходят для производства коньячных спиртов.

На предприятии установлены французские медные аламбики компании Chalvignac шарантского и арманьячного типа, которые известны во всем мире и производятся с 1948 года. Завод оснащен ультрасовременной итальянской линией розлива мощностью 6 тыс. бутылок в час, а общая мощность завода может достигать 24 млн. бутылок в год.

Технологи НКЗ используют уникальный новаторский подход: наряду с основной выдержкой коньяка в дубовых бочках, купаж дополнительно выдерживается в винных бочках. Это придает коньякам особую мягкость.