Если вы хотите прослыть тонким знатоком вина или просто научиться выбирать именно те разновидности напитка, которые будут нравиться вам и вашим гостям, то вам стоит знать, что скрывается за названиями его разновидностей. Например, поговорим о Ламбруско – легком и освежающем итальянском вине, которое за без малого 100 лет своего существования стало признанной классикой и любимым алкоголем многих людей по всему миру.

Как появилось вино Ламбруско?

Слово «ламбруско» на одном из римских диалектов означает «дикая вишня». Так называется популярный итальянский виноград, который растет, в основном, в регионах Ломбардия и Эмилия-Романия и обладает приятным сладким вкусом. Сорт Ламбруско включает в себя около 60 разновидностей винограда, каждая – со своими вкусовыми нюансами.

Что же касается истории, то, как это часто бывает, точную дату появления Ламбруско назвать невозможно. Известно, что алкоголь из этого сорта винограда делали и пили еще древние римляне, потом эстафету подхватили средневековые европейские монахи, которые усовершенствовали напиток, а в 80-х годах прошлого века, Ламбруско стало настолько популярным в мире, что заняло первое место в рейтинге импорта вин из Италии в США.

Создание вина Ламбруско происходит по методу Шарма, то есть путем вторичной ферментации сусла в металлических емкостях. Это означает, что характерные пузырьки образуются не в бутылках, как в случае с шампанским, а еще до разлива напитка. Хотя иногда на этикетке Ламбруско можно увидеть надпись Methodo Classico, которая означает, что напиток сделан как раз по технологии производства шампанского. Встречаются такие разновидности крайне редко и ценятся очень высоко.

Ламбруско может быть игристым или слабоигристым, красным, белым или даже розовым. Чаще всего это именно сладкое вино, но бывает и полусладкое, как, к примеру, вино San Mare Lambrusco dell’Emilia Rosso. Также существует тихое вино Ламбруско.

Какое на вкус шампанское Lambrusco?

Учитывая то, что шампанское Lambrusco имеет множество разновидностей, говорить о каком-то конкретном вкусе довольно сложно. Вкусовой букет напитка может включать в себя ягодные и фруктовые ноты, цветочные нюансы и легкую кислинку. Но, в любом случае, этот напиток всегда прекрасно освежает, утоляет жажду, поднимает настроение и аппетит.

Шампанское Lambrusco: популярные сорта

Теперь, когда вы знаете, что означает загадочное слово Lambrusco на этикетке игристого вина, пришло время разобраться в разновидностях напитка. Названия видов Ламбруско дает регион, в котором выращивается тот или иной подвид винограда. Самыми популярными из них являются следующие:

• Lambrusco Reggiano – сочная сладкая ягода из региона Reggio nell'Emilia позволяет получить сладкое и ароматное, с нотами малины и вишни. Один из самых популярных сортов, который отлично бодрит.
• Lambrusco di Sorbara – очень сочное, с ярко выраженными цветочными нотами и тонкой кислинкой в букете. Если как следует распробовать напиток, то можно уловить аромат цветущих фиалок.
• Lambrusco Salamino – один из наиболее игристых видов, может быть полусухим или сладким, во вкусе чувствуются легкие оттенки пряностей, сочные фрукты и ягоды. При производстве к винограду сорта ламбруско добавляют ягоды сорта анчелотта.
• Lambrusco Modena DOC – красные и розовые вина с насыщенным вкусом и ярким ароматом.
• Lambrusco Mantovano – алкоголь из Ломбардии, имеет богатый рубиновый цвет и необычный цветочный привкус.
• Lambrusco Grasparossa di Castelvetro – напиток с ярко выраженным ароматом и вкусом клубники, а также тонами сливы и вишни. В целом букет чуть более танинный и терпкий, чем у других разновидностей.

Как правильно пить игристое вино Lambrusco?

Как и большинство игристых вин, Lambrusco подают к столу в слегка охлажденном виде – до температуры +8-10 градусов, если речь идет о сладких видах вина, и +12-14, если мы говорим о полусладких и сухих. Бокалы лучше всего брать высокие и тонкие, в них и алкоголь будет смотреться привлекательнее, и пузырьки будут сохраняться дольше.

Гастрономическая пара к Lambrusco – это блюда итальянской кухни, например, паста, пицца, лазанья. Также отлично дополняют сладкий букет напитка твердые сыры, оливки, морепродукты. А еще стоит попробовать игристое вино Lambrusco с фруктами и ягодами, чтобы сочный вкус вина раскрылся в полной мере.

Что касается времени подачи, то это может быть период до основного приема пищи или же во время. Как аперитив напиток просто идеальный, он достаточно легок, чтобы вы долго не пьянели, а его игристость не только поднимает аппетит, но и способствует пищеварению.

При выборе шампанского Ламбруско наибольшее внимание нужно обращать на качество. Оно, в свою очередь, зависит от производителя. Алкоголь от именитых брендов, обычно, вкуснее и легче пьется, чем игристые вина от неизвестных компаний. А для того, чтобы не нарваться на подделку, следует покупать в проверенных магазинах, таких как BAYADERA.UA. Здесь вас ждет демократичная цена, широкий выбор, быстрая доставка и прочие преимущества.