Becherovka (Бехеровка)

Becherovka – знаменитый чешский травяной ликер, хорошо известный всем любителям крепких напитков. Изобретенный более 200 лет назад, он до сих пор успешно зажигает сердца, поднимает настроение и помогает создать новые незабываемые впечатления.

История создания ликера Becherovka

Хотя официально создателем Бехеровки называют фармацевта из Карловых Вар Йозефа Витуса Бехера, первым рецепт лечебной травяной настойки разработал другой человек – врач-англичанин по фамилии Фробиг. В 1805 году Йозеф Бехер выкупил у Фробига этот рецепт, несколько изменил его, усовершенствовал и начал выпускать уже под своим именем. Сначала объемы производства были очень небольшими, а сам ликер подавался как лекарство для желудка.

В промышленных объемах ликер начали выпускать позже – в конце 1830-х годов. Тогда компанию по производству алкоголя возглавил Иоганн Бехер – сын Йозефа, который также усовершенствовал полученный от отца рецепт. В то же время алкогольный напиток начали продавать за пределами Австро-Венгрии.

Собственно ликерная настойка на травах Becherovka начала называться уже в XX веке, когда Австро-Венгрия распалась, и образовалась Чехословакия. Сохранить производство семье Бехеров удалось даже во время Второй мировой войны, но после нее в результате прихода к власти коммунистов компания переехала в Германию.

Затем в истории бренда был довольно сложный период, когда права на рецепт переходили из рук в руки, а в настоящее время бренд принадлежит французской компании Pernod Ricard. Фабрика, на которой сейчас производится алкоголь Becherovka, была построена в 2010 году в Карловых Варах.

Особенности Бехеровки

В первоначальный состав Becherovka входило около 20 трав и лекарственных растений, впоследствии это количество было увеличено. Вкус напитка – густой, свежий, травяной, с богатым количеством горьковатых растительных нот и очень длительным послевкусием, аромат – свежий, растительный.

Точный рецепт держится в тайне, но известно, что почти все компоненты, из которых состоит алкоголь, являются местными. Процесс создания ликера состоит из следующих этапов:

1. Растительные компоненты насыпают в специальные мешки, которые помещают в бочки со спиртом. Спирт добывается из чешской сахарной свеклы.
2. В течение недели растения отдают свой вкус и аромат.
3. Полученный экстракт переливают в дубовые бочки, разбавляют водой и добавляют к нему сахар. Кстати, вода, которая входит в состав, поставляется из карловарских источников.
4. Выдержка происходит 2-3 месяца.

После этого ликер разливается в бутылки, которые тоже имеют свои особенности. Их уникальная плоская форма была создана еще в 1866 году, а темно-зеленое стекло появилось в 1907. Таинственный символ на этикетке – это семейный герб семьи Бехеров.

Разновидности и правила потребления ликера Becherovka цена и с чем сочетать

Интересно, что существует не только классическая Original, но и еще 4 варианта:

• Cordial. Алкогольный напиток с крепостью 35% и ярко выраженным сладким вкусом. В состав входит мед, белое вино и экстракт цветов липы, который придает ликеру неповторимый аромат.
• Lemond. Настойка, которая содержит карамель и экстракты цитрусовых, благодаря которым она имеет ощутимые горькие ноты во вкусе. Также в составе есть цейлонский чай, поэтому букет этой версии очень оригинальный. Крепость - 20%.
• KV 14. Ликер, в который в процессе создания не добавляют сахар, поэтому он отличается очень горьким и насыщенным вкусом. Такой напиток редко пьют в чистом виде, чаще он входит в состав разнообразных коктейлей.
• Ice&Fire. Самая оригинальная разновидность Бехеровки, которая выпускается в черной бутылке и содержит экстракты ментола и перца чили.

К сожалению, на экспорт выпускаются только два вида напитка – оригинальная и Lemond. Остальные можно приобрести непосредственно в Чехии.

Пить этот напиток можно по-разному.

• Классический чешский способ – это налить ликер в маленькую рюмку на один глоток, выпить, но глотать только после того, как посчитаете до 40. Напиток лучше всего заходит в охлажденном примерно до +5 градусов виде, а пить ее можно как перед едой, так и во время трапезы. Главное – помнить о большой крепости напитка и не злоупотреблять количеством.
• Закусывать Бехеровку рекомендуется кружочком апельсина, который посыпан корицей. Если речь идет не о классическом варианте напитка, то здесь закуской могут быть сладости и фрукты.
• Также ликер можно смешивать с яблочным, смородиновым или вишневым соком в пропорции 1:1. В Чехии крепкий алкоголь часто запивают светлым пивом, но это довольно рискованный вариант, так как опьянение наступает очень быстро.
• Самый популярный коктейль с Бехеровкой – это так называемый “Бетон”. Его рецепт максимально прост: берете ликер и добавляете к нему тоник в соотношении 1:2. Иногда для баланса вкуса также используют свежий сок лимона.

Также классический ликер Бехеровка очень хорошо сочетается с черным чаем или кофе. Такие напитки не только имеют интересный букет, но также придают сил и энергии.

Где купить настоящую Бехеровку?

Для того, чтобы получить максимум удовольствия от напитка, важно купить купить Becherovka именно оригинал от производителя, на настойку бехеровки цена весьма приятная. Сделать это в Украине можно в фирменном магазине BAYADERA.UA. Мы напрямую сотрудничаем с топовыми мировыми брендами на рынке алкоголя, поэтому вы можете быть уверены в 100% качестве товаров. Узнать сколько стоит Becherovka тоже можете на нашем сайте. А еще у нас огромный ассортимент, который постоянно пополняется, демократичные цены, регулярные акции и скидки и быстрая доставка по Украине. Купить бехеровку вы можете как себе, так и на подарок. Пусть ваши родные и друзья тоже попробуют этот пректасний чешский напиток! Вот увидите, они будут постоянно спрашивать, где вам удалость этот ликер бехеровку купить?