Если при упоминании рома вы представляете пиратскую вечеринку с громкими песнями, пришло время взглянуть на этот напиток под другим углом. Этот алкоголь — не только атрибут морских разбойников вроде капитана Джека Воробья, но и настоящий культурный символ. Его родиной считается Барбадос — страна на Карибах, куда в 16 веке европейские колонисты завезли сахарный тростник. Из этой сладкой травы и рождается янтарный алкоголь с тонким ароматом специй и древесины.

Производство и особенности рома

Принято считать, что ром — это любой крепкий алкогольный напиток, изготовленный из сахарного тростника. Удивительно, но единого рецепта не существует до сих пор! Каждая страна имеет собственные правила производства: например, в Колумбии «настоящим» считается алкоголь, в котором не меньше 50% спирта, а в Европе — всего 37,5%.

Производители используют сок, сироп или патоку сахарного тростника. «Соковые» напитки имеют более легкий и фруктовый вкус, из патоки — глубокий и карамельный. Затем в продукт добавляют воду и дрожжи, которые запускают брожение и ферментацию. Чем дольше длится этот процесс, тем более насыщенным и крепким получается готовый напиток.

Затем смесь очищают (дистиллируют) и отправляют на созревание. Строгих норм здесь нет — некоторые производители фасуют напиток по бутылкам сразу же, другие отправляют «стареть» в деревянные бочки, где продукт становится темным, или стальные емкости — в таком случае алкоголь остается прозрачным. В конце светлые сорта дополнительно фильтруют.

На сайте BAYADERA.UA вы можете купить ром, который можно пить в чистом виде, со льдом, соком, лаймом, лимоном или под дымную кубинскую сигару. Это один из немногих крепких напитков, которые принято дегустировать как вино. Сначала рекомендуется понюхать аромат, затем сделать небольшой глоток и дать ему раскрыться во рту.

Виды рома

Ром, цена которого варьируется от нескольких сотен до тысяч гривен за бутылку, принято делить на виды по цвету. Предлагаем познакомиться с ними более подробно.

Белый ром

Это легкий и прозрачный напиток, который обычно не выдерживается или выдерживается в стальных бочках для минимального влияния на цвет и вкус. Его часто используют в коктейлях, например, «Мохито» или «Дайкири».

Употреблять его можно и в чистом виде, например, в качестве аперитива. При этом не советуют добавлять лед — он может испортить оригинальный вкус напитка. Лучше медленно смаковать, наслаждаясь тем, как раскрывается букет вкусов.

Классические примеры — Santiago de Cuba Carta Blanca, Real Rum Blanco и Captain Morgan White.

Золотой ром

Этот алкоголь имеет светло-коричневый оттенок, который он приобретает во время выдержки в деревянных бочках. Иногда производители дополнительно добавляют карамель. По сравнению с предыдущим видом, обладает более выраженным вкусом и ароматом — с тростниковыми и древесными мотивами.

Напиток советуют употреблять после еды. Если вы хотите купить ром в Киеве золотого вида, обратите внимание на Captain Morgan Spiced Gold и Sliced Apple, Zacapa Cent 23YO и XO, Real Rum Spiced и Gold, Santiago de Cuba Anejo Superior 11YO.

Черный ром

К этой категории относятся напитки с выдержкой более двух лет. Иногда их разливают в бочки из-под бурбона — тогда глубокие карамельные и пряные ноты смешиваются, в результате чего алкоголь раскрывается по-новому.

Пить такой ром следует только в чистом виде. Если напиток кажется вам слишком крепким, его можно дополнить льдом, минеральной водой или охладить с помощью специального камня для виски.

Популярные варианты Captain Morgan Spiced Black и Dark, Santiago de Cuba Anejo 8YO и 12YO.

Как выбрать ром?

Если вы хотите купить качественный ром, сделать это можно онлайн в интернет-магазине BAYADERA.UA. При покупке стоит учитывать такие факторы:

• выдержка: молодые напитки (3-5 лет) имеют довольно освежающий вкус, а вот выдержанные более 10 лет ромы обладают глубоким и сложным послевкусием;
• страна производства: напиток с Ямайки отличается большей крепостью, карибский (из Барбадоса) — сладостью, а гватемальский считается одним из лучших в мире из-за использования качественных ингредиентов и благоприятного климата для выращивания тростника;
• крепость: этот показатель варьируется от 25 до 48%, как правило, более крепкие варианты употребляют в чистом виде или со льдом, а легкие хорошо подходят для приготовления коктейлей.

Напиток может быть упакован в коробку, набор или тубу. Бутылка хорошего алкоголя с бокалами или рюмками — отличный вариант для подарка на любое торжество.

Немаловажен и вкус, например, ваниль придает напитку мягкость и сладость, а корица и специи делают ром более пряным. В ассортименте также есть варианты с карамельными, кофейными, медовыми, мятными, ореховыми, фруктовыми, цитрусовыми и шоколадными нотками.