Местом рождения рома считается остров Барбадос. Именно отсюда ароматный янтарный напиток, сделанный из сахарного тростника, начал распространяться по миру. Кубинский ром не только унаследовал все преимущества «оригинального», но и добавил кое-что свое, благодаря чему стал очень популярным в мире.
Чем особенный кубинский ром
Факундо Бакарди. Именно этот предприниматель, которого еще называют «Королем рома», принес напитку с Кубы громкую славу. В позапрошлом веке он добился от не самого качественного алкоголя невероятной чистоты вкуса.
Правда, сейчас знаменитый ром выпускают не на Кубе, но технологии и рецепты, которые одно время изобрел сеньор Факундо, используют известные компании с Острова свободы.
Если ром кубинский, а не ямайский, доминиканский или испанский, его можно отличить по более темному цвету, а также по насыщенному вкусу и большой крепости – до 55%. Делают его, как и другие сорта, путем сбраживания сахарной патоки, которую дважды дистиллируют, а затем оставляют на несколько лет в дубовых бочках. Срок выдержки может составлять десятилетие, и чем он больше, тем больше оттенков вкуса готовый напиток.
Кубинский ром бывает нескольких видов:
Белый – выдержанный в бочках несколько месяцев. Не очень крепкий, с довольно простым вкусом, поэтому чаще всего используется для смешивания коктейлей.
Золотой – выдержка до 2-х лет, потому и вкус богаче, чем у белого. В этом напитке можно почувствовать ноты древесины, пряностей, ванили. Чтобы по-настоящему оценить всю палитру его вкусов, этот алкоголь следует пробовать в чистом виде.
Темный или черный – выдерживается от 3 лет, а бочки обжаривают изнутри. Такая технология приводит к тому, что темно-янтарный напиток дразнят ваши вкусовые рецепторы нотами угля, тонким ароматом цветов, насыщенным вкусом специй, меда и фруктов.
выдержанный – отдыхает в бочонке до 12 лет, поэтому имеет самый интересный вкус из всех. Этот сорт напитка не стоит с чем-либо смешивать, максимум – с водой или льдом.
Какой кубинский ром лучше
Если вы хотите купить настоящий кубинский ром и не перепутать его, скажем, с ямайским Captain Morgan, то следует разбираться в его самых известных производителях.
Santiago de Cuba. Классика крепкого алкоголя, которая характеризуется длительным сроком выдержки и оригинальным многогранным вкусом. Напиток, кажется, пропитан ароматом свободы. С первого же глотка вы почувствуете вкус благородного дуба, корицы, ванили и цветов. А послевкусие заиграет пряными и немного горьковатыми нотами.
Havana Club. В ассортименте этого бренда есть восемь сортов рома, поэтому каждый найдет что-то по вкусу. Напиток настолько знаменит и популярен, что в столице Кубы, Гавани есть даже посвященный ему музей.
Legendario. Наверное, самый мягкий из всех сортов кубинского рома. Отличается от других относительно небольшой крепостью – около 34%. Кроме того, имеет приятный пряный вкус с оттенками древесины и корицы. Все равно хорошо подходит в чистом виде или в составе коктейлей.
Varadero. Один из самых популярных сортов алкоголя на Кубе, относительно недавно появившийся на европейском рынке. Но несмотря на это, напиток уже завоевал большую популярность благодаря своему аристократическому и мягкому вкусу с нотами сладких фруктов.
Edmundo Dantes. Элитный алкоголь, выпускаемый ограниченным тиражом раз в год. Особые черты – ноты орехов, ванили и табаки во вкусе, а также очень долгое тягучее послевкусие.
В официальном магазине BAYADERA.UA представлены лучшие экземпляры кубинского рома. Заказать их вы можете через несколько минут, а доставленные вам они будут через несколько дней.
1579 просмотра
