Marengo

Под торговой маркой Marengo выпускаются сладковато-пряные вермуты и игристое вино, изготовленное методом шампанизации. Благодаря яркому вкусу, оригинальному цвету и эксклюзивному дизайну продукция бренда «Маренго» прочно ассоциируется с праздничными событиями. Это напитки, способные удивлять, дарить хорошее настроение, радовать своим букетом и даже укреплять здоровье.

Вермут Marengo – состав и виды натурального напитка

Вермут представляет собой десертное вино, ароматизированное пряными травами, ягодами и фруктами. Основой «Маренго» выступают белые и красные сорта винограда, культивируемые на территории Украины и Европы. Содержание спирта в напитке составляет 15-16% – строго в соответствии с законодательством ЕС.

Ключевой особенностью рецептуры считается полынь, которая и дала название этому легендарному алкоголю (wermut – «полынь» в переводе с немецкого). Эссенция растения занимает порядка 43% экстракта, который используется для ароматизации вермута и придает ему узнаваемый горьковатый вкус.

В состав десертного вина могут входить и другие натуральные компоненты:

• мускатный орех;
• кардамон;
• мята;
• тысячелистник;
• черная бузина;
• зверобой;
• мелисса;
• девясил;
• душица.

С задачами ароматизации «Маренго» отлично справляются такие фрукты, как ананас, грейпфрут, манго, лимон, красный апельсин, виноград красных и белых сортов. В зависимости от ароматической основы Marengo приобретает светло-соломенный, яркий рубиновый или приятный зеленоватый оттенок. Красные разновидности вермута, как правило, имеют более насыщенный вкус и полнотелый характер. Белые относятся к легким напиткам, обладающим нежным вкусом с приятной горчинкой. Композиция трав и пряностей для каждого типа «Маренго» уникальна – сочетания кропотливо подбираются технологами компании «Баядера».

Игристое вино Marengo изготавливается резервуарным методом Шарма-Мартинотти. Виноградный сок подвергается двойному брожению в герметичных резервуарах, после чего готовое игристое вино фильтруют и разливают по бутылкам. Для шампанизации этим методом технологи выбирают лучший ассамбляж, который обеспечивает высокое качество готового продукта.

Все вермуты «Маренго» относятся к десертным, а приятный сладкий вкус элегантно дополняют растительные и фруктовые нотки. В ассортименте Marengo представлены такие эксклюзивные разновидности:

• Hawaii – богатый вкус экзотических фруктов;
• Limonoverde – летний напиток с нотами свежего лимона и лимонной цедры;
• Di Fiore – сочные аккорды красного апельсина;
• Bianco – классический напиток на основе полыни;
• «Мохито» – объединяет цитрусовую свежесть и мятную прохладу.
• Special – оригинальный мягкий вкус, наполненный ванильными и пряными нотками.
• Sea Breeze – эффект освежающего бриза с изысканными имбирными и мятными составляющими.

Высокое европейское качество вермута и игристых вин Marengo обусловлено применением исключительно натуральных ингредиентов – спелого винограда, природных трав и свежевыжатых соков.

Коктейли с изысканным «Маренго»

Благодаря сложному составу и разнообразию композиций «Маренго» можно считать самодостаточным напитком. Среди поклонников сладкого крепкого вина – мужчины и женщины, ценящие выразительный сложный вкус. Перед подачей бутылку охлаждают до +12 °С либо подают алкоголь в заранее охлажденных коктейльных бокалах вместе с кубиками льда. Вермут пьют маленькими глотками, чтобы растянуть удовольствие и насладиться каждой нотой букета. Классическая подача – широкий конусный бокал и пара оливок на шпажке.

В жаркое время в «Маренго» можно добавлять соки и «Спрайт», разбавлять газированной или очищенной водой в пропорции 1 к 2. Отлично дополняет суховатый терпкий вкус Marengo специфическая горчинка тоников и грейпфрутового сока. Удачные сочетания напиток создает с водкой, виски и джином – компоненты берут в равных пропорциях.

Закусывать Marengo не обязательно, но при желании можно организовать подачу белого вермута с оливками, сырами камамбер и бри, виноградом и цитрусами. Утонченный вкус классического «Маренго» смогут оттенить устрицы, креветки, крабы, жареные анчоусы и другие морепродукты. Красный вермут более яркий и насыщенный, поэтому требует сложных закусок – дорогих сыров, холодного запеченного мяса, отварной птицы, соленых крекеров, овощных салатов.

Вермут «Маренго» используется для приготовления сложных коктейлей:

• «Сан Мартин» – красный вермут Di Fiore (30 мл), джин (30 мл), травяной ликер Jägermeister (20 мл), цедра апельсина по вкусу.
• «Эль-президенте» – темный ром (50 мл), белый вермут (10 мл), апельсиновый ликер (10 мл), гренадин (1 чайная ложка), цедра апельсина.
• «Идеал» – Marengo Bianco (80 мл), тоник (50 мл), сок лайма (20 мл), виски (20 мл), сахарный сироп (10 мл).
• «Манхэттен» – бурбон (50 мл), красный вермут «Маренго» (25 мл), ангостура (2 мл), коктейльная вишня.
• «Матадор» – текила Jarana Blanco (50 мл), белый вермут (20 мл), сахарный сироп (2 чайные ложки), сельдереевый биттер (2 мл), измельченная кинза (1 стебель).
• «Кровь и песок» – купажированный виски (30 мл), белый вермут Marengo (20 мл), хересный бренди (20 мл), односолодовый виски (1 чайная ложка), сок половины апельсина.

Коктейли из вермута – желанные гости на любой молодежной вечеринке или летнем празднике. «Маренго» в чистом виде при правильном употреблении приносит пользу здоровью – укрепляет иммунитет, повышает аппетит, способствует пищеварению.

С чем пить утонченное игристое вино «Маренго»?

• Для белого хорошей «партией» считаются фрукты, морепродукты, твердые сыры.
• Розовое будет идеально сочетаться с шоколадом, ягодами, копченым лососем, сливочными десертами.

Хранить начатую бутылку вермута рекомендуется в холодном месте с плотно закрытой крышкой. В таком виде «Маренго» сохранит свой тонкий аромат, вкусовые качества и полезные свойства.