Marengo

Під торговою маркою Marengo випускаються солодкувато-пряні вермути та ігристе вино, виготовлене методом шампанізації. Завдяки яскравому смаку, оригінальному кольору та ексклюзивному дизайну продукція бренду «Маренго» міцно асоціюється зі святковими подіями. Це напої, здатні дивувати, дарувати гарний настрій, тішити своїм букетом і навіть зміцнювати здоров'я.

Вермут Marengo – склад та види натурального напою

Вермут є десертним вином, ароматизованим пряними травами, ягодами і фруктами. Основою «Маренго» виступають білі та червоні сорти винограду, що культивуються на території України та Європи. Вміст спирту у напої становить 15-16% – суворо відповідно до законодавства ЄС.

Ключовою особливістю рецептури вважається полин, який і дав назву цьому легендарному алкоголю (wermut – «полин» у перекладі з німецької). Есенція рослини займає близько 43% екстракту, який використовується для ароматизації вермуту і надає йому відомий гіркуватий смак.

До складу десертного вина можуть входити інші натуральні компоненти:

• мускатний горіх;
• кардамон;
• м'ята;
• деревій;
• чорна бузина;
• звіробій;
• меліса;
• оман;
• материнка.

Із завданнями ароматизації «Маренго» чудово справляються такі фрукти, як ананас, грейпфрут, манго, лимон, червоний апельсин, виноград червоних та білих сортів. Залежно від ароматичної основи Marengo набуває світло-солом'яний, яскравий рубіновий або приємний зелений відтінок. Червоні різновиди вермуту, як правило, мають більш насичений смак та повнотілий характер. Білі відносяться до легких напоїв, що мають ніжний смак з приємною гіркуватістю. Композиція трав та прянощів для кожного типу «Маренго» унікальна – поєднання ретельно підбираються технологами компанії «Баядера».

Ігристе вино Marengo виготовляється резервуарним методом Шарма-Мартінотті. Виноградний сік піддається подвійному бродінню в герметичних резервуарах, після чого готове ігристе вино фільтрують і розливають по пляшках. Для шампанізації цим методом технологи вибирають найкращий асамбляж, який забезпечує високу якість готового продукту.

Усі вермути «Маренго» відносяться до десертних, а приємний солодкий смак елегантно доповнюють рослинні та фруктові нотки. В асортименті Marengo представлені такі ексклюзивні різновиди:

• Hawaii – багатий смак екзотичних фруктів;
• Limonoverde – літній напій з нотами свіжого лимона та лимонної цедри;
• Di Fiore – соковиті акорди червоного апельсина;
• Bianco – класичний напій на основі полину;
• «Мохіто» – поєднує цитрусову свіжість та м'ятну прохолоду.
• Special – оригінальний м'який смак, наповнений ванільними та пряними нотками.
• Sea Breeze – ефект освіжаючого бризу з вишуканими імбирними та м'ятними складовими.

Висока європейська якість вермуту та ігристих вин Marengo обумовлена застосуванням виключно натуральних інгредієнтів – стиглого винограду, природних трав та свіжих соків.

Коктейлі з вишуканим "Маренго"

Завдяки складному складу та різноманітності композицій «Маренго» можна вважати самодостатнім напоєм. Серед шанувальників солодкого міцного вина – чоловіки та жінки, які цінують виразний складний смак. Перед подачею пляшку охолоджують до +12 °С або подають алкоголь у заздалегідь охолоджених коктейльних келихах разом із кубиками льоду. Вермут п'ють маленькими ковтками, щоб розтягнути задоволення і насолодитися кожною нотою букета. Класична подача – широкий конусний келих та пара оливок на шпажці.

У жаркий час в «Маренго» можна додавати соки та «Спрайт», розбавляти газованою або очищеною водою в пропорції 1 до 2. Відмінно доповнює сухий терпкий смак Marengo специфічна гіркуватість тоніків і грейпфрутового соку. Вдалі поєднання напій створює з горілкою, віскі та джином – компоненти беруть у рівних пропорціях.

Закушувати Marengo не обов'язково, але за бажання можна організувати подачу білого вермуту з оливками, сирами камамбер та брі, виноградом та цитрусами. Витончений смак класичного "Маренго" зможуть відтінити устриці, креветки, краби, смажені анчоуси та інші морепродукти. Червоний вермут яскравіший та насичений, тому потребує складних закусок – дорогих сирів, холодного запеченого м'яса, відвареної птиці, солоних крекерів, овочевих салатів.

Вермут "Маренго" використовується для приготування складних коктейлів:

• "Сан Мартін" - червоний вермут Di Fiore (30 мл), джин (30 мл), трав'яний лікер Jägermeister (20 мл), цедра апельсина до смаку.
• "Ель-президент" - темний ром (50 мл), білий вермут (10 мл), апельсиновий лікер (10 мл), гренадин (1 чайна ложка), цедра апельсина.
• "Ідеал" - Marengo Bianco (80 мл), тонік (50 мл), сік лайма (20 мл), віскі (20 мл), цукровий сироп (10 мл).
• Манхеттен - бурбон (50 мл), червоний вермут "Маренго" (25 мл), ангостура (2 мл), коктейльна вишня.
• «Матадор» - текіла Jarana Blanco (50 мл), білий вермут (20 мл), цукровий сироп (2 чайні ложки), селеровий біттер (2 мл), подрібнена кінза (1 стебло).
• «Кров та пісок» – купажований віскі (30 мл), білий вермут Marengo (20 мл), хересний бренді(20 мл), односолодовий віскі (1 чайна ложка), сік половини апельсина.

Коктейлі з вермуту – бажані гості на будь-якій молодіжній вечірці чи літньому святі. "Маренго" у чистому вигляді при правильному вживанні приносить користь здоров'ю - зміцнює імунітет, підвищує апетит, сприяє травленню.

Із чим пити витончене ігристе вино «Маренго»?

• Для білого гарною "партією" вважаються фрукти, морепродукти, тверді сири.
• Рожеве ідеально поєднуватиметься з шоколадом, ягодами, копченим лососем, вершковими десертами.

Зберігати почату пляшку вермуту рекомендується в холодному місці із щільно закритою кришкою. У такому вигляді "Маренго" збереже свій тонкий аромат, смакові якості та корисні властивості.