У світі міцних алкогольних напоїв віскі набуває особливого статусу. Це атрибут чоловічих посиденьок, зірка кінематографу, популярний товар у duty free та барних картах. Формула віскі містить зерно, дріжджі та воду. Готове сусло піддають бродінню, дистилюють, витримують у дубових діжках і розливають по пляшках.

Географічних обмежень для напою немає. Основними експортерами залишаються Велика Британія, Канада, США, Ірландія, Шотландія та Японія. У кожній країні існують свої тонкощі вироблення алкоголю. Американський віскі виготовляється з кукурудзи та відомий як «бурбон». Для шотландського використовується ячмінний солод, а готовий напій називається скотч. В Ірландії whiskey виготовляється на основі джерельної води та просушеного над розпаленим торфом солоду.

На що звернути увагу під час вибору віскі?

• Single malt – класичний із солоду однієї винокурні;
• Blended malt – змішаний із солоду різних винокурень.

• зерновим – виробляється з пшениці, жита та кукурудзи;
• солодовий – виготовляється тільки на основі ячменю.

З чим краще подавати

• до легких сортів – морепродукти та пряні страви;
• до бурбону середньої насиченості – м'ясо, птицю та рибу;
• до повнотілих міцних – м'ясні рулети, баварські ковбаски, свинячі стейки з соусом барбекю.