3 032 просмотра Приходит время Рождества и Нового года, а вместе с ними – алкоголя. В канун праздников в интернете можно найти много статей и видео о том, как безопасно пить крепкие напитки во время застолья, но сегодня я начну с плохих новостей. Согласно исследованиям разных авторитетных медицинских организаций, абсолютно безопасной дозы алкоголя не существует. То есть, что бы там ни говорили о «пользе бокала красного вина ежедневно», эта польза уравновешивается вредом, причиняемым алкоголем.
Но не торопись закрывать страницу (если, конечно, предыдущие предложения не вдохновили тебя отказаться от крепких напитков навсегда), существует много лайфхаков и способов, позволяющих уменьшить негативное влияние спиртов на здоровье во время празднования.
Вот о них сейчас и поговорим. А при этом отделим мифы от правды.
Правда и мифы об употреблении алкоголя
Правда: Знать меру – полезно. Врачи говорят, что допустимая доза алкоголя в сутки для взрослого – это около 8 мл чистого спирта. То есть 150 мл вина или 30 мл водки. Мало? Согласен, но больше наш организм безопасно переработать не может. И накопительного эффекта, к сожалению, нет. Нельзя недельку не пить вообще, а потом выпить семидневную дозу. Ну и чем больше дней без алкоголя у тебя в неделе, говорят те же врачи, тем лучше.
Правда: Качество имеет значение. Подделка или просто некачественный алкоголь наносит наибольший вред здоровью. Поэтому покупай напитки там, где ты уверен в их качестве, например, в нашем фирменном магазине BAYADERA.UA.
Миф: Сливочное масло, если съесть его перед вечеринкой, предотвращает опьянение. Скажу честно, отчасти это работает. Масло создаст пленку на стенках желудка, которая будет некоторое время препятствовать всасыванию алкоголя в кровь. Но это не панацея, и весь алкоголь, если его было много, с большой вероятностью догонит позже.
Правда: Надо закусывать. Традиция заедать алкоголь существует не просто так, еда помогает пищеварительной системе справиться со спиртом. Пить на пустой желудок – как насыпать соль на рану. Так что если ты налил рюмку, позаботься о том, чтобы рядом была тарелка с вкусной едой.
Миф: Чем жирнее и тяжелее закуска, тем лучше. Нет! Это так не работает. Закусывать чем-то жирным и в большом количестве – нагружать поджелудочную и печень, которые кроме алкоголя будут переваривать еще и еду.
Правда: Не следует смешивать. Алкогольные напитки разной крепости имеют склонность к конфликтам между собой в твоем организме. Иногда в результате таких конфликтов они могут даже попроситься выйти, если ты понимаешь о чем я. Так что лучше или пить на протяжении всего вечера один алкоголь, или хотя бы не понижать градус. Очень плохая идея – переходить из виноградных спиртов (вино, коньяк, бренди) на зерновые (водка, виски, пиво, настойки) и наоборот.
Правда: Заканчивать употреблять алкоголь нужно за несколько часов до сна. Возможно, ты замечал, что если хорошо поесть на ночь, то утром будет плохо. Это происходит потому, что во сне наш организм отдыхает, а не переваривает пищу. С алкоголем работает так же. Рекомендуемое время, когда нужно остановиться – за 3-4 часа до того, как ложиться в постель.
Миф: Активированный уголь нейтрализует вред от алкоголя и предотвращает похмелье. На самом деле любой сорбент частично впитывает токсичные вещества и действительно может немного смягчить похмелье. Но здесь следует отметить, что метод работает не всегда и не с каждым. Если пить некачественную водку без закуски, то даже килограмм угля тебя не спасет.
Правда: Нужно запивать алкоголь водой. Спиртное обезвоживает, это факт. Обезвоживание вызывает плохое самочувствие, особенно с утра. Думаешь, почему часто после зажигательной вечеринки утром так болит голова? Потому что пить нужно на только спиртное. Желательно – выпивать по бокалу воды после каждой порции алкоголя.
Правда: Углеродный газ ускоряет опьянение и увеличивает негативное влияние алкоголя на организм. Поэтому не стоит пить много газированного алкоголя или крепких напитков вместе с газированными сладкими. Это особенно актуально на Новый год, когда принято пить шампанское или игристое вино.
Как правильно употреблять отдельные напитки
Теперь разберем отдельные виды крепкого алкоголя. Например, водку следует пить небольшими порциями и обязательно хорошо закусывать. Также водку следует запивать водой, но ни в коем случае не газированной.
- Самбуку можно разбавлять минералкой в соотношении 1:2 или 1:3. На дно рюмки можно положить обжаренные кофейные зерна, которые следует разжевать после того, как ты проглотил напиток. А самый канонический способ употребления самбуки – поджечь напиток, подержать над ним несколько секунд пустой бокал, затем быстро поставить его на салфетку, под салфетку протянуть соломинку и после того, как самбука будет выпита, вдохнуть пары спирта через эту соломинку.
- Хороший ром или коньяк можно закусывать шоколадом или фруктами или не закусывать совсем (да, я помню, о чем я писал раньше), но тогда нужно пить алкоголь медленно, маленькими порциями и немного.
- При обсуждении самых правильных правил употребления виски пало не одно поколение гурманов и снобов. Кто говорит, что разбавлять этот благородный напиток водой – большой грех, и можно использовать только специальные камни для охлаждения. Кто-то настаивает, что закуска мешает наслаждаться всеми оттенками вкуса. Итак, я скажу тебе так: пей виски по своему усмотрению, но прислушивайся к мудрым людям, знай меру и придерживайся рекомендаций из первой части текста.
- Ритуал потребления текилы известен многим. Насыпаешь соль на обратную сторону ладони, выпиваешь рюмку текилы, слизываешь соль, закусываешь свежим лаймом. Открою тебе тайну: мексиканцы, придумавшие этот алкоголь, таким образом пьют его очень редко, но нам, неопытным варварам, можно.
- Джин лучше всего закусывать цитрусовыми или чем-нибудь соленым и запивать чистой водой или минералкой.
- На рюмку с абсентом обычно кладут специальную ложку с дырочками, на нее – кусочек сахара, а на него начинают медленно лить воду. Таким образом, алкоголь разбавляют с сахарной водой в соотношении 1:3. Также сахар можно вымочить в абсенте и поджечь, чтобы он сам растаял в рюмку.
- О красном вине к мясу и белом к рыбе знают, пожалуй, все. Но напомню: к красному – красное мясо, дичь, десерты, шоколад, к белому – рыба, морепродукты, салаты, сыры. Главное, чтобы закуска уравновешивала вкус вина, а не забивала его. Игристые вина лучше всего закусывать бутербродами, попкорном, морепродуктами, белой рыбой. А вот жирной пищи лучше избегать.
- Посоветовать какую-нибудь универсальную закуску для ликеров трудно, ведь вкус у этой группы напитков бывают очень разным. Но опытные знатоки рекомендуют подбирать закуску с примерно тем же вкусом, что и напиток.
Если похмелье уже наступило
Если ты, мой друг, проигнорировал мои советы или просто что-то пошло не так, то к тебе придет оно – похмелье.
Убавить его симптомы трудно, но возможно.
- Во-первых, отложи, по возможности, все дела, отдых и время – лучшее лекарство.
- Во-вторых, восстанови баланс жидкости в организме. Для этого хорошо подойдет минеральная вода, чёрный чай с лимоном или свежие соки. Свежий воздух также может оказать положительное влияние, а если очень плохо, то можно обратиться за помощью к специализированным препаратам из аптеки.
И минутка скучной морали напоследок:
лучший способ предотвратить негативное влияние алкоголя на организм во время праздников и вообще – отличное настроение, хорошая компания и понимание своей меры.
Хороших праздников!
