Сливочный ликер

Если вам хочется чего-то одновременно сладкого и крепкого, то сливочный ликер для вас – идеальная находка. Нежный вкус сливок делает его похожим на десерт, а алкогольная составляющая согревает и придает напитку пикантность.

Из чего делают сливочный ликер

Идея смешать свежие сливки с алкоголем возникла в Ирландии менее 100 лет назад, но вышедший в результате напиток очень понравился потребителям. Поэтому вскоре сладкий алкоголь начали производить разные компании не только в Ирландии, но и за ее пределами. Тем более что рецепт напитка был очень простым – натуральные сливки плюс крепкий алкоголь. В роли последнего часто выступал виски, бренди, ром или бурбон. Главный секрет сливочного ликера состоит в том, что сливки дополнительно стабилизируют с помощью специальной добавки.

Еще в состав напитка может входить кофе, ваниль, какао и другие компоненты, которые делают его вкус богаче. Благодаря этому вы получаете отличный дигестив, который идеально подходит к десертам или основным блюдам.

Лучшие коктейли со сливочным ликером

Мягкий, но также достаточно крепкий алкоголь – желанный гость в составе коктейлей. Он придает им сладко-ванильно-кофейный вкус и прекрасно смягчает более резкие на вкус компоненты.

Один из известных коктейлей на основе напитка называется Mudslide или смещение. Он достаточно крепкий, потому что в нем сочетаются водка, кофейный и сливочный ликеры в пропорциях 3:3:4. К ним добавляют 4 части свежих 15% сливок, лед, украшают тертым шоколадом.

Также сливочный ликер часто добавляют в знаменитый коктейль Б-52. Его состав очень прост – кофейный ликер, сливочный и triple sec (например, Marie Brizard), которые наливают в рюмку так, чтобы они не смешивались между собой.

Оригинальный вариант – коктейль Cazadormeister, который делают на основе Егермейстера. Последний смешивается со сливочным (или кофейным) ликером в пропорции 5:3, все это украшается взбитыми сливками.

Лучшие сливочные ликеры

Лучшие виды напитка производятся на его родине – в Ирландии, но есть и исключение. Вот несколько известных брендов:

1. Baileys. Тот самый напиток, с которого все и началось. Сейчас он является самым популярным сливочным ликером в мире, а его неповторимый сладкий вкус можно узнать с закрытыми глазами. Интересно, что название напитка происходит от названия бара, расположенного недалеко от места рождения Бейлиса. В ассортименте бренда – ликеры с мятным, шоколадным, ореховым и карамельным вкусом. Цена на сливочный ликер от этого бренда может быть немного выше, чем на бутылку напитка от менее известных марок, но это того стоит.
2. O’Caseys Irish Cream. Алкоголь, который получают из односолодового виски, поэтому он имеет уникальный тонкий привкус дубовых бочонков и зерна. Сам вкус ликера тягучий, с хорошо ощутимыми сливочными нотами и плотной текстурой.
3. Fruko Schulz Cream. Сливочный ликер производства Чехии, ничуть не уступающий своим ирландским родственникам. Там более того, что делают его на базе именно ирландского виски. Напиток имеет классический сливочный вкус с нотами карамели.
4. 1921 Tequila Cream. Очень оригинальный экземпляр, при изготовлении которого сливки добавляют не в виски или бурбон, а в текилу. Благодаря этому ему присущ необычный вкус с горькими нотками.

Купить качественный и вкусный сливочный ликер можно в магазине BAYADERA.UA. Мы предлагаем не только лучшие экземпляры этого напитка, но гарантируем быструю доставку по всей Украине.