Нежно-сливочное и сладкое, немного терпкое и игриво хмельное — уже догадываешься, что это? Да, мы именно о кремовом ликере. Точнее, о кремовых ликёрах, ведь разновидностей этих вкусных напитков существует немало, поэтому каждый сможет легко найти такой сладко-крепкий напиток себе по душе.

Да какие они, эти крем-ликеры? В чем секрет их изготовления и как лучше пить? BAYADERA.UA разбирается в сливочных удовольствиях, поэтому радостно делимся интересной информацией о вкусных алкогольных напитках.

В чем особенность крем-ликеров?

Крем-ликер – это не просто сладкий напиток с добавлением алкоголя. Процесс производства таких напитков довольно сложный и длительный, ведь, чтобы сделать вкусный и качественный сливочный ликер, нужен достаточно нетипичный ингредиент — сливки. О да, это тот случай, когда фирменная алкогольная продукция, да еще достаточно крепкая, делается на основе нежных молочных продуктов. И они должны отвечать определенным требованиям качества и характеристик, ведь иначе этот напиток не сделать таким безупречно нежным и вкусным.

Например, тот же бренд Бейлис для производства своих знаменитых сливочных вкусностей держит в Ирландии немалое поголовье коров определенной породы. К тому же они еще содержатся в специальных условиях и на особом, хорошо сбалансированном рационе — только тогда из их молока получают идеальные по жирности и вкусовым характеристикам сливки. Именно с лучшими сливками Baileys можно создать кремовый ликер, но с прочной ноткой выдержанного виски. Такой, знаешь, нежно-сладкий, красиво сбалансированный тонкими оттенками пряностей, фруктов или пикантно сладкой карамели и сладостей. О, это очень вкусно!

Из чего изготавливают кремовый ликер?

Кроме сливок такие напитки также содержат немало других ингредиентов. Во-первых, они обязательно содержат алкоголь. Ну, это не какой-то топинг или сладенькая добавка для десертов, а вполне самостоятельный да еще крепкий напиток, правда?

Итак, алкоголь. В зависимости от производителя и рецептуры каждого конкретного напитка могут использоваться различные виды алкогольной составляющей, например виски определенных сортов и выдержки, ром, водка, коньяк и т.д. Но только на сливках и виски комбинация ингредиентов не завершается. Что еще используется для создания вкусных кремовых ликеров?

• Пряности — корица, ваниль, мускатный орех, кардамон, гвоздика и даже имбирь.
• Фруктовые или ягодные наполнители из натуральных спелых плодов. Например, как смородиновый Volare или тропически кокосовый Baileys Colad.
• Шоколад (или чистое какао), карамель и другие сладости.
• Различные экстракты, изготовленные из орехов или ароматических растений.
• Кофе — в виде готовых напитков или экстрактов.
• Яйца или яичные желтки могут использоваться в некоторых рецептурах для придания особого вкуса и консистенции.

Каждый бренд ищет особые рецептуры и сочетания ингредиентов, чтобы создать действительно вкусные напитки, которые удовлетворят даже самых взыскательных ценителей с тонким вкусом. Но хороший кремовый ликер — дело непростое, потому что его густая кремовая структура не терпит ничего «слишком». Поэтому в нем неуместны ни слишком резкие или горькие ноты, ни слишком мягкие и чрезмерно сладкие.

Здесь должна быть именно безупречная золотая середина, гармонично сочетающая во вкусе и аромате напитка мягкость и крепость, кремовость текстуры и едва ощутимую терпкость, сладость и пряность. И только тогда он будет идеально сбалансированным и поистине вкусным.

Как правильно пить крем-ликер?

Конечно, напитки с такими вкусовыми свойствами и пить лучше особым способом. Как именно? У нас есть несколько советов и идей для тех, кто хочет насладиться всеми оттенками вкуса кремовых ликеров.

• Если любишь сладенькое, попробуй пить крем-ликер чистым — просто охлажденным. Но учитывай, что пить очень сладкие напитки таким образом нравится не всем.
• Попробуй его со льдом. Хорошо охлади его и налей в наполненный льдом стакан. Так густой кремовый напиток будет приятно охлажден, свеж и приятен.
• В коктейлях. Здесь открывается просто безграничное количество вариантов, ведь миксовать коктейли можно из самых разных ингредиентов.
• В кофе. Сливочные ликеры с кремовой текстурой отлично дополняют кофе и кофейные напитки.

Где купить качественные кремовые ликеры?

Во многих магазинах — как в крупных, так и в маленьких — сейчас в продаже есть по крайней мере несколько сортов кремовых ликеров, но не всегда, к сожалению, они оригинальны. Поэтому, если ты хочешь купить настоящий и качественный ликер кремовый, и не нарваться на подделку, рекомендуем всегда обращать внимание на вид бутылки.

Обычно такие напитки разливают в интересные по дизайну и цвету бутылки. Они непрозрачны и имеют особые этикетки, отметки или даже тиснение на стекле. Некоторые разновидности, как, например, сливочно-шоколадно-кофейный ликер Шериданс, еще и разлитые по уникальным по форме бутылкам. Такие особенности сложно воспроизвести в кустарных условиях, поэтому обязательно обращай внимание на вид упаковки — соответствует ли стандарту бутылка, аккуратно ли она закупорена и оклеена этикетками. Это позволит тебе избежать подделок.

А еще советуем выбирать для такого шопинга большие торговые сети с хорошей репутацией. Например, интернет-магазин BAYADERA.UA является официальным представителем и импортером в Украину целого ряда как известных и крупных алкогольных брендов, так и небольших алкогольных компаний, производящих качественный алкоголь ограниченными партиями. Мы всегда тщательно проверяем соответствие и качество представленной у нас продукции и можем гарантировать ее оригинальность. А еще у нас всегда хорошая цена таких кремовых ликеров, так что покупать алкоголь у BAYADERA.UA еще и выгодно.