Ніжно-вершкове і солодке, трішечки терпке і грайливо хмільне — уже здогадуєшся, що це? Так, ми саме про кремовий лікер. Точніше, про кремові лікери, адже різновидів цих смачних напоїв існує чимало, тому кожен зможе легко знайти такий солодко-міцний смаколик собі до душі.

Та які вони, ті крем-лікери? У чому секрет їх виготовлення та як їх краще пити? BAYADERA.UA знається на вершкових задоволеннях, тож радо ділимося цікавою інформацією про смачні алкогольні напої.

У чому особливість крем-лікерів?

Крем-лікер — це не просто солодкий напій із додаванням алкоголю. Процес виробництва таких напоїв доволі складний і тривалий, адже щоби зробити смачний та якісний вершковий лікер, потрібен доволі нетиповий інгредієнт — вершки. О так, це той випадок, коли фірмова алкогольна продукція, та ще й доволі міцна, робиться на основі ніжних молочних продуктів. І вони мають відповідати певним вимогам щодо якості та характеристик, адже інакше цей напій не зробити таким бездоганно ніжним і смачним.

Наприклад, той самий бренд Бейліс для виробництва своїх славнозвісних вершкових смаколиків тримає в Ірландії чималеньке поголів’я корів певної породи. До того ж вони ще й утримуються у спеціальних умовах та на особливому, добре збалансованому раціоні — лише тоді з їхнього молока отримують ідеальні за жирністю і смаковими характеристиками вершки. Саме з найкращими вершками Baileys можна створити лікер кремовий, але із міцною ноткою витриманого віскі. Такий, знаєш, ніжно-солодкий, красиво збалансований тонкими відтінками прянощів, фруктів, або пікантно солодкої карамелі та солодощів. О, це дуже смачно!

Із чого виготовляють кремовий лікер?

Окрім вершків такі напої також містять ще чималу кількість інших інгредієнтів. По-перше, вони обов’язково містять алкоголь. Ну, це ж не якийсь топінг чи солоденька добавка для десертів, а цілком самостійний та ще й міцненький напій, правда?

Отже, алкоголь. Залежно від виробника та рецептури кожного конкретного напою можуть використовуватися різні види алкогольної складової, наприклад, віскі певних сортів та витримки, ром, горілка, коньяк тощо. Але лише на вершках і віскі комбінація інгредієнтів не завершується. Що ще використовується для створення смачних кремових лікерів?

• Прянощі — кориця, ваніль, мускатний горіх, кардамон, гвоздика і навіть імбир.
• Фруктові або ягідні наповнювачі з натуральних стиглих плодів. Наприклад, як смородиновий Volare або тропічно-кокосовий Baileys Colad.
• Шоколад (або чисте какао), карамель та інші солодощі.
• Різні екстракти, виготовлені з горіхів або ароматичних рослин.
• Кава — у вигляді готових напоїв або екстрактів.
• Яйця або яєчні жовтки — можуть використовуватися у деяких рецептурах для надання особливого смаку та консистенції.

Кожен бренд шукає особливі рецептури та поєднання інгредієнтів, щоб створити дійсно смачні напої, котрі задовольнять навіть найвибагливіших поціновувачів із тонким смаком. Але хороший кремовий лікер — то річ непроста, бо його густа кремова структура не терпить нічого «занадто». Тому в ньому недоречними будуть ані надто різкі або гіркі ноти, ані надто м’які й надмірно солодкі.

Тут має бути саме бездоганна золота середина, яка гармонійно поєднає у смаку й ароматі напою м’якість і міцність, кремовість текстури і ледь відчутну терпкість, солодкість і пряність. І лише тоді він буде ідеально збалансованим і справді смачним.

Як правильно пити крем-лікер?

Звісно, що напої з такими смаковими властивостями й пити краще в особливий спосіб. А як саме? Ми маємо кілька порад та ідей для тих, хто хоче насолодитися усіма відтінками смаку кремових лікерів.

• Якщо полюбляєш солоденьке, спробуй пити крем-лікер чистим — просто охолодженим. Але зважай на те, що пити дуже солодкі напої в такий спосіб подобається не всім.
• Скуштуй його із льодом. Добре охолоди його та налий у наповнену льодом склянку. Так густий кремовий напій буде приємно охолодженим, свіжим і приємним.
• У коктейлях. Тут відкривається просто безмежна кількість варіантів, адже міксувати коктейлі можна із найрізноманітніших інгредієнтів.
• У каві. Вершкові лікери із кремовою текстурою відмінно доповнюють каву й кавові напої.
• Де купити якісні кремові лікери?

У багатьох магазинах — як у великих, так і в маленьких — наразі у продажу є принаймні кілька сортів кремових лікерів, та не завжди, на жаль, вони є оригінальними. Тому, якщо ти хочеш купити справжній та якісний крем лікер, і не нарватися на підробку, радимо завжди звертати увагу на вигляд пляшки.

Зазвичай такі напої розливають у цікаві за дизайном і кольором пляшки. Вони непрозорі й мають особливі етикетки, відмітки або навіть тиснення на склі, а деякі різновиди, як, наприклад, вершково-шоколадно-кавовий лікер Шеріданс, ще й розлиті по унікальних за формою пляшках. Такі особливості складно відтворити в кустарних умовах, тож обов’язково звертай увагу на вигляд пакування — чи відповідає стандарту пляшка, чи охайно вона закоркована й обклеєна етикетками. Це дозволить тобі уникнути підробок.

А ще радимо обирати для такого шопінгу великі торговельні мережі з гарною репутацією. Наприклад, інтернет-магазин BAYADERA.UA є офіційним представником та імпортером в Україні цілої низки як відомих і крупних алкогольних брендів, так і невеличких алкогольних компаній, які виготовляють якісний алкоголь обмеженими партіями. Ми завжди ретельно перевіряємо відповідність та якість представленої у нас продукції, тож можемо гарантувати її оригінальність. А ще у нас завжди гарна ціна таких кремових лікерів, тож купувати алкоголь у BAYADERA.UA ще й вигідно.