568 переглядів Кожен, хто хоча б раз у житті куштував ніжний ірландський лікер «Бейліз», ніколи не забуде його солодкий вершковий смак. Я думаю, що не відкрию тобі великої таємниці, якщо скажу, що з цим напоєм можна робити багато цікавих коктейлів, і сьогодні мова піде саме про них.
Почну з найвідомішого та найпопулярнішого – «Б-52». Цей коктейль, названий на честь потужного бомбардувальника США, з’явився ще у 1955 році, і з того часу його популярність зовсім не зменшилася. Для його приготування тобі знадобиться:
- лікер «Бейліз» - 1 частина;
- апельсиновий лікер (наприклад, «Тріпл Сек») – 1 частина;
- кавовий лікер «Калуа» – 1 частина.
Попри такий простий склад, змішати правильний «Б-52» не так вже й просто. Фішка коктейлю полягає в тому, щоб його шари не змішувались між собою. Для цього наливати напої у чарку треба або по лезу ножа, або за допомогою спеціальної коктейльної ложки. Спочатку йде кавовий лікер, потім – «Baileys», а третім шаром – апельсиновий лікер. П’ють коктейль за один ковток, але спочатку – не забудь сфоткати його в інстаграм.
До речі, у «Б-52» існує багато різновидів. Називаються вони вже іншими цифрами (53, 54 тощо), містять інші види алкоголю, але три різнокольорові шари залишаються завжди.
Ще один «бойовий» коктейль, який містить лікер «Бейліз», називається «Хіросима». Готується він не набагато складніше, ніж попередній мікс. Спочатку візьми:
- лікер «Бейліз» – 1 частина;
- абсент – 1 частина;
- самбука – 1 частина;
- гранатовий сироп або «Гренадін» – пара крапель.
Починається все так само як і з «Б-52» – три шари, не змішувати. Першою йде самбука, потім лікер і останнім – абсент. Але в усе це треба додати пару крапель гранатового сиропу, які, якщо пощастить, будуть нагадувати ядерний вибух. Якщо не пощастить, ти все одно отримаєш дуже смачний, але не ідеально фотогенічний коктейль.
Наступний напій, який я тобі запропоную, називається «Оргазм» і, подейкують, від нього справді можна отримати майже фізичне задоволення. Склад доволі простий:
- лікер «Бейліз» – 1 частина;
- вершки 10-15% жирності – 1 частина;
- апельсиновий лікер – 1 частина;
- лід.
Всі інгредієнти змішуються в шейкері секунд 20, щоб напої добре перемішалися та утворили ароматну рідину вершкового кольору. Смак у такого коктейлю буде дуже ніжним і, що важливо, це не шот, а лонг, тож задоволення можна розтягувати.
Далі у нас йде коктейль зі складною назвою «Ірландська автомобільна бомба». Так, ти все правильно зрозумів: якщо він ірландський, то, по-перше, міцний, по-друге, містить віскі та пиво. Склад виглядає ось так:
- темний стаут (в класичному рецепті це «Гіннесс») – 300 мл;
- лікер «Бейліз – 40 мл;
- ірландський віскі – 10 мл.
Наливаєш у келих пиво, чекаєш, поки осяде піна, окремо наливаєш у чарку «Бейліз» та віскі та повільно занурюєш чарку в бокал. Пити коктейль треба швидко. Кажуть, що якщо випити кілька таких мега-шотів, то можна побачити лепрекона.
І наостанок – мій улюблений коктейль з вершковим лікером. Він називається «Зелені хмаринки» і виглядає дуже яскраво. Склад такий:
- «Бейліз» – пара крапель;
- самбука – 2 частини;
- текіла – 2 частини;
- лікер «Блю Кюрасао» – пара крапель;
- абсент – 1 частина.
Для приготування треба спочатку налити в шейкер самбуку та текілу, добре перемішати, вилити в чарку, додати по 2-3 краплі «Блю Кюрасао» и «Бейліза», а зверху обережно налити абсент.
Звичайно, з ірландським лікером «Бейліз» існує ще дуже багато різних рецептів коктейлів. А ще нагадаю, що це не єдиний лікер у світі. У фірмовому магазині BAYADERA.UA є багато всього смачного, з чим можна зробити мікси за вже наявними рецептами або вигадати власні.
