573 просмотра Каждый, кто хотя бы раз в жизни пробовал нежный ирландский ликер "Бейлиз", никогда не забудет его сладкий сливочный вкус. Я думаю, что не открою тебе большую тайну, если скажу, что с этим напитком можно делать много интересных коктейлей, и сегодня речь пойдет именно о них.
Начну с самого известного и популярного – «Б-52». Этот коктейль, названный в честь мощного бомбардировщика США, появился еще в 1955 году, и с тех пор его популярность совсем не снизилась. Для его приготовления тебе понадобится:
- ликер «Бейлиз» – 1 часть;
- апельсиновый ликер (например, «Трипл Сек») – 1 часть;
- кофейный ликер «Калуа» – 1 часть.
Несмотря на такой простой состав, смешать правильный «Б-52» не так-то просто. Фишка коктейля состоит в том, чтобы его слои не смешивались между собой. Для этого наливать напитки в рюмку нужно либо по лезвию ножа, либо с помощью специальной коктейльной ложки. Сначала идет кофейный ликер, затем – «Baileys», а третьим слоем – апельсиновый ликер. Пьют коктейль залпом, но сначала не забудь сфоткать его в инстаграм.
Кстати, у «Б-52» существует много разновидностей. Они называются уже другими цифрами (53, 54 и т.п.), содержат другие виды алкоголя, но три разноцветных слоя остаются всегда.
Еще один «боевой» коктейль, содержащий ликер «Бейлиз», называется «Хиросима». Готовится он не намного сложнее предыдущего микса. Сначала возьми:
- ликер «Бейлиз» – 1 часть;
- абсент – 1 часть;
- самбука – 1 часть;
- гранатовый сироп или «гренадин» – пара капель.
Начинается все так же, как и с «Б-52» – три слоя, не смешивать. Первой идет самбука, затем ликер и последним – абсент. Но во все это нужно добавить пару капель гранатового сиропа, которые, если повезет, будут напоминать ядерный взрыв. Если не повезет, ты все равно получишь вкуснейший, но не идеально фотогеничный коктейль.
Следующий напиток, который я тебе предложу, называется «Оргазм» и, говорят, от него действительно можно получить почти физическое удовольствие. Состав достаточно прост:
- ликер «Бейлиз» – 1 часть;
- сливки 10-15% жирности – 1 часть;
- апельсиновый ликер – 1 часть;
- лед.
Все ингредиенты смешиваются в шейкере 20 секунд, чтобы напитки хорошо перемешались и образовали ароматную жидкость сливочного цвета. Вкус у такого коктейля будет очень нежным и, что важно, это не шот, а лонг, так что удовольствие можно растягивать.
Далее у нас следует коктейль со сложным названием «Ирландская автомобильная бомба». Да, ты все правильно понял: если он ирландский, то, во-первых, крепкий, во-вторых, содержит виски и пиво. Состав выглядит так:
- темный стаут (в классическом рецепте это «Гиннесс») – 300 мл;
- ликер «Бейлиз – 40 мл;
- ирландский виски – 10 мл.
Наливаешь в бокал пиво, ждешь, пока осядет пена, отдельно наливаешь в рюмку «Бейлиз» и виски и медленно погружаешь рюмку в бокал. Пить коктейль нужно быстро. Говорят, что если выпить несколько таких мегашотов, то можно увидеть лепрекона.
И напоследок – мой любимый коктейль со сливочным ликером. Он называется «Зеленые облака» и смотрится очень ярко. Состав такой:
- «Бейлиз» – пара капель;
- самбука – 2 части;
- текила – 2 части;
- ликер «Блю Кюрасао» – пара капель;
- абсент – 1 часть.
Для приготовления нужно сначала налить в шейкер самбуку и текилу, хорошо перемешать, вылить в рюмку, добавить по 2-3 капли Блю Кюрасао и Бейлиза, а сверху осторожно налить абсент.
Конечно, с ирландским ликером «Бейлиз» существует еще очень много разных рецептов коктейлей. А еще напомню, что это не единственный ликер в мире. В фирменном магазине BAYADERA.UA есть много всего вкусного, с чем можно сделать миксы по уже имеющимся рецептам или придумать собственные.
