397 переглядів Маргарита – це не тільки жіноче ім’я, але й назва одного з найпопулярніших коктейлів у світі. Якщо ти, друже, є шанувальником класичних алкогольних міксів, то, думаю, тобі знайомий цей виразний кисло-солодкий смак з незабутніми нотами блакитної агави. Але навіть про такий досить банальний коктейль можна розповісти багато небанальних речей. Чим я зараз і займусь. Чому саме зараз? Тому, що сегодня, 22 лютого, у світі будуть святкувати День Маргарити. І так, забіжу трохи вперед: ніхто точно не знає, чому саме у цей день.
Історії та легенди
Як я вже сказав, про походження Дня Маргарити нічого цікавого розказати не можливо. А ось про виникнення самого коктейлю – легко. Історій, легенд і просто чуток про створення знаменитого напою на основі текіли існує навіть більше, ніж варіацій цього міксу. До речі, саме варіантам Маргарити буде присвячена друга частина цієї статті. Але зараз – про походження.
Згідно з більшістю версій, коктейль Маргарита з’явився десь у Мексиці (ну так, де ще могли винайти коктейль з текілою?) у середині XX століття. Майже всі версії згадують жінку, на ім'я Маргарита. Кажуть, що це була…
… Марджорі (тобто Маргарита по-мексиканськи) Кінг – маловідома акторка, яка з усіх алкогольних напоїв могла пити тільки текілу. Тому десь у 40-х роках минулого століття у барі Rancho La Gloria бармен змішав для неї текілу з апельсиновим лікером і соком лайма.
… Маргарита Мендес – подруга одного бармена з Вірджинії, яка загинула під час перестрілки у барі.
… Маргарита Сеймз – заможна дама з Акапулько, яка дуже полюбляла вечірки та коктейлі. На одній з таких вечірок був присутній сам Томі Хілтон (хазяїн вгадай якої мережі готелів), якому так сподобався оригінальний мікс, що він наказав подавати його у своїх закладах.
… жінка одного бармена з Мексики, який дуже хотів покращити продажі текіли.
Жодна з цих версій не підтверджена на 100%, але це зовсім не заважає насолоджуватись багатогранним букетом оригінальної Маргарити.
Класичний рецепт і небанальні варіації
- Класична Маргарита – це 2 частини текіли (краще за все брати срібну, наприклад, True Tequila Silver), 1 частина апельсинового лікеру (Куантро або Тріпл Сек) та сік лайма. Також інколи до цього додають дрібку солі. Інгредієнти змішують з льодом у шейкері, а потім проціджують у широкий неглибокий келих на високій ніжці. Краї келиха вкривають дрібною сіллю.
Щодо версій класики, то їх вже існує кілька десятків, і, хто зна, можливо, поки ти читаєш цей текст десь у світі створили ще одну. Тому я назву тобі тільки найцікавіші та найпопулярніші:
- З полуницею. У такому рецепті відсутня сіль (замість неї краї келиха можна вкрити цукром), а замість соку лайма додається полуничний сироп. Добре підійде для цього Marie Brizard Wild Strawberry. Прикрасити келих з полуничною Маргаритою можна шматочком свіжої полуниці.
- Блакитна. До 2 частин текіли додається 1 частина лікеру Блю Кюрасао, 2 частини соку лимона, шматочок лайма та сіль. Напій виходить цікавого кольору, та й смак має дуже приємний та незвичайний.
- Флірт. Оригінальний варіант Маргарити, який подається у високому келиху та містить 2 частини золотої текіли (добре підійде Jarana Reposado), по 1 частині лікеру Кампарі, сиропу маракуї та лимонного соку та 3 частини спрайта чи тоніка.
- Імбирно-яблучна. Тут за основу також може виступати золота текіла Casamigos Reposado, а до неї додається імбирний сироп, яблучний сік і сік лайму чи лимону. Келих можна прикрасити шматочком свіжого яблука.
- Кривава. Ні, це не Маргарита з томатним соком, червоний колір напою надає сік червоного апельсина, який додають до класичної рецептури з текілою, наприклад Casamigos Blanco. Також до напою можна додати дрібно натертий імбир, тоді його букет збагатиться пряним і трохи гострим присмаком.
- Мімоза. Маргарита з ігристим вином, наприклад Marengo Prosecco. Подається у високому келиху, кількість вина має приблизно дорівнювати кількості текіли. Вино береш залежно від своїх уподобань – сухе, солодке, брют. Головне, щоб було смачно.
Отже, варіацій Маргарити можна зробити безліч. Головне, щоб у складі були якісні компоненти, які, до речі, можна знайти на BAYADERA.UA. Окрім високої якості та широкого асортименту, магазин пропонує вигідні акції та знижки, тож поспішай за покупками, щоб влаштувати на 22 лютого справжню вечірку імені Маргарити.
