508 просмотров 1 января, после бурного празднования Нового года, большая часть человечества страдает похмельем. Неудивительно, что именно этот день стал Международным днем Кровавой Мэри – коктейля, что может существенно улучшить самочувствие и вернуть радость жизни. Я думаю, ты знаешь, как минимум, состав этого целебного напитка, но сегодня я расскажу тебе о нем гораздо больше, чем просто список компонентов.
Возникновение коктейля и праздника
Есть коктейли, о «рождение» которых точно известно все – место, автор, даже время по Гринвичу и направление ветра в этот момент. Так вот, Кровавая Мэри не из таких. Существует несколько популярных версий ее создания, но относительно названия точно известно, что она посвящена королеве Марии I Тюдор, очень любившей жестокие казни.
Согласно самой популярной версии, Кровавую Мэри впервые смешал бармен Фердинанд Петиот в Нью-Йорке где-то в 20-х годах прошлого столетия. Интересно, что популярной эта версия стала благодаря самому скромному бармену, заявившему о ней журналу The New Yorker.
Вторая версия рассказывает нам о господине, по имени Джордж Джессель, который изобрел Кровавую Мэри вскоре после Первой мировой войны. Третья – о Париже 1921 года и гостинице «Ритц». Есть даже версия, что к созданию названия коктейля приложил руку сам Эрнест Хемингуэй.
Интересно, что все версии происхождения коктейля утверждают, что сначала он состоял только из томатного сока и водки в соотношении 1:1, а уже потом его сделали менее крепким, добавили лимонный сок, соус соус, соль с перцем и стебель сельдерея.
Итак, в итоге можно сказать, что легендарный коктейль появился где-то между 20-ми и 30-ми годами прошлого века и где-то между Нью-Йорком и Парижем. Кто и когда предложил праздновать День Кровавой Мэри – неизвестно вообще. Или эта информация строго засекречена из соображений национальной безопасности и ее невозможно найти в свободном доступе. Но кого волнуют такие мелочи? Лучше перейдем к вариациям рецепта.
Классический коктейль и оригинальные рецепты
Самый классический рецепт Кровавой Мэри утвержден Международной ассоциацией барменов. В него входят:
- водка – 45 мл;
- томатный сок – 90 мл;
- вустерский соус – пара капель;
- табаско – пара капель;
- соль, черный перец – по вкусу;
- сельдерей – 1 кусочек или сухой порошок.
Все это смешивается со льдом в барменском стакане, перемешивается ложкой, процеживается и наливается в охлажденный бокал. Опытные бармены советуют сначала смешивать в бокал водку, специи и томатный сок, а затем насыпать в него лед.
Помни, даже такой простой коктейль можно испортить, если взять для него некачественный алкоголь. Поэтому нужно использовать только проверенную водку высочайшего качества, например, Хлебный дар.
Конечно, у столь популярного коктейля существует множество вариаций. Есть рецепты, в которых водку заменяют ромом или хересом, добавляют сырое яйцо, соевый соус и копченую паприку. А некоторые бары в Штатах даже устраивают между собой шутливые соревнования, добавляя в Кровавую Мэру целый жареный цыпленок (при этом наливая сам коктейль в литровую банку) или 35 различных компонентов.
Напоследок – немного банальностей. Коктейль Кровавая Мэри – относительно неплохое средство от похмелья, но лучший вариант – на праздники соблюдать простые правила употребления алкоголя и пить качественные напитки. Если речь идет о водке, то это может быть Первая гильдия, Козацкая рада или другие классические виды водок, которые можно приобрести в фирменном BAYADERA.UA. Кстати, там еще есть много вкусного для твоих любимых коктейлей и просто для хорошего настроения.
