1 393 перегляди Різдво – це не лише теплі родинні зустрічі, а й чудова нагода насолодитися смачною їжею та вишуканими напоями. Складання різдвяного меню – важливий етап підготовки до свята, і правильний вибір алкоголю стане його гармонійним завершенням. У цій статті розкажемо про українські традиції, як святкують Різдво в різних країнах світу, а також поділимося рецептами святкових коктейлів…
Які різдвяно-алкогольні традиції зберігають українці
Українці цінують свої різдвяні традиції та адаптують їх під сучасність. Алкоголь на столі – це не лише частина трапезы, а й спосіб об’єднатися, поділитися теплом і підтримати народні звичаї. Домашні напої й натуральні інгредієнти лишаються улюбленим вибором, що підкреслює повагу до рідної культури та історії. Проте обирають українці не тільки їх:
Червоне вино
Червоне сухе вино — улюблений вибір українців для святкового столу. Його часто подають до м'ясних страв, таких як запечена качка чи індичка. На різдвяному святкуванні чудово смакуватиме французьке сухе Uvica Orelie Ardeche Rouge або фруктово-квітковий післясмак Maison Castel Cote du Rhone. К слову, перше вино можна придбати лише на BAYADERA.UA, і воно дійсно варте того, щоб опинитися в твоєму кошику.
Традиція: Вино символізує тепло та багатство, тому його прийнято подавати в найкращих келихах, часто разом із тостами за здоров’я та добробут родини.
0.75 л, Червоне, Сухе, Імпортне, Іспанія, 12%, 12 шт. у ящику
0.75 л, Червоне, Напівсухе, Імпортне, Чилі, 13%, 6 шт. у ящику
0.75 л, Червоне, Сухе, Імпортне, Аргентина, 13%, 12 шт. у ящику
Глінтвейн
Цей гарячий напій з вина, спецій і фруктів стає дедалі популярнішим. Особливо його полюбляють за теплу атмосферу, яку він створює під час зимових свят.
Традиція: Глінтвейн готують на вечірні посиденьки після основної трапези, щоб зібрати рідних і друзів за спільними розмовами біля каміну чи святкової ялинки.
Горілка або хріновуха
Горілка, особливо з добавками, такими як хрін чи мед, або навіть зубровка, є традиційним напоєм для святкувань. Її цінують за можливість зігрітися в холодну пору року.
Традиція: Хріновуха подається в невеликих чарках до ситних страв — холодцю, вареників або м'ясного асорті.
Пиво та крафтові напої
Сучасні українці також включають у святкове меню пиво, особливо темне чи крафтове. Воно добре поєднується з легкими закусками та сирами.
Алкогольні традиції на Різдво в Україні
Святвечір і узвар
Перед Різдвом на Святвечір алкоголь на столі традиційно не подають. Натомість головний напій — узвар, символ чистоти й гармонії.
Різдвяна вечеря
На саме Різдво алкоголь з'являється вже після закінчення церковних служб. Домашні настоянки, наливки та вина доповнюють святкове застілля.
Колядки та частування
Коли до господи приходять колядники, їх часто пригощають домашніми напоями: наливками, медовухою чи глінтвейном.
Щедрий вечір (Маланка)
Увечері 13 січня, перед Старим Новим роком, традиційно п’ють більше алкоголю, зокрема горілку чи хріновуху, адже Щедрий вечір супроводжується багатою трапезою та веселими гуляннями.
Традиції різдвяного алкоголю у різних куточках світу
Франція: шампанське – головний символ свята. Також популярні кальвадос і десертні вина, що подають із сиром і багетами.
Італія: різдво тут не обходиться без просекко, наприклад Marengo або Serenello, що подають до традиційного панеттоне чи тірамісу.
Скандинавія: глег — скандинавський аналог глінтвейну з додаванням родзинок, мигдалю та спецій.
Німеччина: тут на різдвяних ярмарках п’ють гарячий пунш із фруктовим соком, червоним вином і бренді.
Популярні напої для різдвяного столу
Шампанське та ігристі вина
Новорічні й різдвяні свята неможливо уявити без келиха шампанського. Сухе або напівсухе ігристе вино створює святковий настрій і є універсальним вибором.
Ідеальні поєднання:
- Тарталетки з червоною ікрою або вершковим мусом.
- Сири з пліснявою (камамбер, рокфор).
- Морепродукти, зокрема устриці або креветки.
Червоне сухе вино
Вишукане червоне вино чудово підходить до м’ясних страв, особливо якщо ви подаєте качку, індичку або телятину. Найкраще обирати вина з легкими танінами, наприклад, піно нуар або каберне совіньйон.
Ідеальні поєднання:
- Качка з апельсинами.
- Запечене м’ясо з овочами.
- Лазанья або паста з томатним соусом.
0.75 л, Червоне, Сухе, Імпортне, Чилі, 13%, 6 шт. у ящику
0.75 л, Червоне, Сухе, Імпортне, Італія, 13%, 6 шт. у ящику
0.75 л, Червоне, Сухе, Українське, Україна, 12%, 6 шт. у ящику
0.75 л, Червоне, Сухе, Імпортне, Грузія, 14.5%, 6 шт. у ящику
Біле сухе вино
Легкість білого вина підходить для страв із риби, морепродуктів або легких салатів. Совіньйон блан або шардоне стануть відмінним вибором для святкового столу.
Ідеальні поєднання:
- Лосось на грилі або форель, запечена у фользі.
- Салати з цитрусовими або морепродуктами.
- Сири типу гауда чи брі.
0.75 л, Біле, Сухе, Імпортне, Чилі, 13.5%, 6 шт. у ящику
0.75 л, Біле, Сухе, Імпортне, Іспанія, 11%, 12 шт. у ящику
0.75 л, Біле, Сухе, Імпортне, Чилі, 13%, 6 шт. у ящику
Кріплені вина та лікери
Для завершення трапези ідеально підійдуть лікери, портвейн або кріплені вина. Вони мають насичений смак і добре поєднуються з десертами.
Ідеальні поєднання:
- Шоколадні торти, тірамісу.
- Різдвяні кекси з цукатами.
- Сирники або фруктові салати.
0.7 л, Коричневий, Німеччина, 35%, Трав'яний, 6 шт. у ящику
0.7 л, Шоколадний, Ірландія, 15.5%, Вершковий, 6 шт. у ящику
0.7 л, Кремовий, Ірландія, 17%, Вершковий, Шоколад, 12 шт. у ящику
Глінтвейн
Цей гарячий напій створює затишок і тепло, якого так бракує зимовими вечорами. Глінтвейн можна приготувати вдома, використовуючи червоне вино, спеції (корицю, гвоздику, кардамон) та цитрусові.
Ідеальні поєднання:
- Імбирне печиво або медові пряники.
- Запечені яблука з медом і горіхами.
- Домашні пироги.
Топ-3 рецепти святкових коктейлів
Глінтвейн по-домашньому
Інгредієнти:
- 750 мл червоного вина
- 2 апельсини
- 50 мл рому
- 3 ст. л. меду
- Кориця, гвоздика, кардамон – за смаком
Приготування:
- Налий вино в каструлю, додайте спеції та нарізаний апельсин.
- Нагрівай на слабкому вогні, не доводячи до кипіння.
- Додай мед і ром, перемішайте. Подавати гарячим.
Шампанський коктейль із лікером
Інгредієнти:
- 100 мл шампанського
- 20 мл лікеру «Куантро»
- Кубик цукру
- Цедра апельсина для прикраси
Приготування:
- Поклади кубик цукру в келих.
- Влий лікер і додайте шампанське.
- Прикрась келих цедрою апельсина.
Різдвяний пунш
Інгредієнти:
- 1 л яблучного соку
- 300 мл червоного вина
- 100 мл бренді
- Яблуко, нарізане тонкими скибочками
- Спеції: кориця, імбир, аніс
Приготування:
- Змішай яблучний сік, вино та спеції в каструлі, нагрівайте 10 хвилин.
- Додай бренді й перемішайте.
- Подавати з нарізаними яблуками.
Декор та подача напоїв
- Прикрась келихи цукровою облямівкою.
- Використовуй гілочки розмарину або палички кориці як декор.
- Подавай гарячі напої у прозорих склянках для яскравої подачі.
Різдво — це час тепла та затишку, які традиції не обирай. Тож пам’ятай, що правильно підібрані алкогольні напої та відповідальне споживання зроблять свято особливим і незабутнім, а BAYADERA.UA допоможе обрати 100% якісні товари за вигідними цінами. Гарних свят!
