1 255 переглядів Шотландське віскі, яке захоплює особливою гармонією смаку і розкішним, багатогранним ароматом… Саме так можна описати Glenmorangie Original 12YO - особливу новинку відомого алкогольного бренду. Вона лише нещодавно з’явилася на ринку, але вже стигла закохати у себе всіх поціновувачів справжнього шотландського віскі.
Але чим саме цікавий новий напій від однієї з найкращих гайлендських віскікурень? Бо, як ти розумієш, хвалимо ми його не за гучне ім’я, а за дійсно гідні смак і аромат.
Іван Бачурин, амбасадор Moët Hennessy в Україні: «Сьогодні Glenmorangie Original — це еталонний представник Північного Нагір’я. Він особливо зацікавить тих, хто хоче познайомитися зі стилем віскі з різних регіонів Шотландії.»
__________________________________________________________________________________________________________
І відповідь проста — особлива витримка. Майстри дистилерії Glenmorangie і раніше робили дещо чарівне і смачне, що наповнювало наші келихи дорогоцінним рідким бурштином, а душу — вишуканою насолодою. Проте зараз, схоже, вони просто перевершили себе, бо створили напій ще кращий. Ще смачніший і досконаліший.
І зараз ми розповімо, як це сталося.
Чому класичний Glenmorangie Original вирішили вдосконалити?
Почнемо, як у казочці. У далекий уже майже до неймовірності 1963 рік бренд Glenmorangie явив світові один із найкращих сортів шотландського віскі — той самий Original. І був він настільки гарним на смак, настільки яскравим і добре збалансованим, що в нього десятиріччями закохувалися всі. І прості поціновувачі якісних шотландських напоїв. І прискіпливі експерти з усіляких виставок та профільних конкурсів.
Та мав цей напій одну цікаву і дещо несподівану особливість. А саме усього лише десятирічну витримку. Але і це ж дуже нівроку, скаже хтось. І буде, у принципі, правий, бо 10 років — то термін дійсно серйозний.
Тільки ось інші сорти шотландського віскі такого класу та якості мають зазвичай, упс, аж 12 років витримки. Та тут треба зауважити, що це зовсім не заважало Glenmorangie Original залишатися одним із найкращих флагманів бренду та впевнено конкурувати з усіма тими 12-річними напоями.
Як йому це вдавалося? Завдяки унікальним умовам витримки та рецептурі, які були й залишаються настільки винятковими, що їх дуже непросто перекрити навіть більшим терміном старіння напою.
Та зараз усе змінилося. Чому? Бо митці Гленморанж, без перебільшень, вдосконалили досконале і подовжили термін витримки свого славнозвісного Original до тих самих канонічних 12 років.
__________________________________________________________________________________________________________
Іван Бачурин, амбасадор Moët Hennessy в Україні: «Це великий крок у преміалізації бренду, бо він наблизився до класичної витримки у 12 років, якої дотримується наразі майже вся дистилерія. І Glenmorangie Original залишався ледь не останнім сортом шотландського віскі цієї категорії, який витримували лише 10 років.»
__________________________________________________________________________________________________________
І вийшло настільки вдало, що знавці вже називають новий Glenmorangie Original 12 років витримки еталонним взірцем найкращого шотландського віскі з Північного Нагір’я Шотландії. І це щира правда, адже оті додаткові два роки витримки віскі в особливих умовах огранили його, як справжній діамант, і розкрили особливі теруарні риси напою так, як ніколи раніше.
Яскраво, ніжно та міцно.
Створення нової шотландської легенди
А відбулося це з легкої руки доктора Білла Ламсдена, геніального креатора бренду, який роками працює над удосконаленням колекції віскі Glenmorangie. І тут він кинув виклик самому собі та зажадав винайти спосіб покращити те, що і так вважалося бездоганним — той самий Original. Як ти розумієш, йому це вдалося.
Білл Ламсден розробив нову методику витримки та фінішування віскі Glenmorangie Original, яка якнайкраще дозволила розкритися особливим рисам смаку й аромату цього віскі. Особливі бочки з білого дуба спочатку використовуються для витримки якісного бурбона — це просочує деревину характерними нотами спецій, карамелі та м’якої ванілі. І вже потім їх використовують для 12-річної витримки цього віскі.
До речі, на виробництві Glenmorangie Original такі бочки використовують лише два цикли, не більше. Чому? Бо саме стільки років просочений бурбоном дуб може віддавати у віскі потрібні ноти у потрібній для створення такого скотчу інтенсивності.
Та окрім особливої системи використання дубових бочок з-під інших видів алкогольних напоїв на віскікурні Glenmorangie є ще одна цікава особливість — унікальні за своїми характеристиками перегінні куби. Вони надзвичайно високі та сягають близько 5,14 метра. І саме через них у компанії так полюбляють шуткувати про жирафів та називають їх своїми улюбленими тваринами — ці куби заввишки приблизно як доросла жирафа. Та й форма у них дещо схожа.
А ще перегінні куби, які встановлені на віскікурні Гленморанж, є найвищими у світі віскі, і цей рекорд приносить не лише цікавинку. Річ у тому, що така конструкція дозволяє виробнику отримувати дистилят особливої якості та чистоти, дуже легкий і з характерним м’яким смаком. Завдяки цьому віскі з нього набуває дуже приємного смаку й аромату, а ноти від витримки у дубових бочках розкриваються чистішими.
Сумарно все це дозволило не просто покращити смак напою тривалішим терміном витримки, а розкрило та наново окреслило його характер.
Складний смак — для тих, хто дійсно знається
Ось так Glenmorangie Original 12YO і став яскравішим та насиченішим. Новий протокол виготовлення наділив це віскі більш виразною вершковістю, яка огортає м’яко та приємно. Його смак розкрився глибшими акордами меду і ванілі, ніжних квітів, соковитих апельсинів та персиків. А тонкі напівтони прянощів і легкий димний натяк додають напою трохи пікантності. Таке гармонійне поєднання зробило його помітно виразнішим та ще краще збалансованим.
__________________________________________________________________________________________________________
Іван Бачурин, амбасадор Moët Hennessy в Україні: «Оновлене дванадцятирічною витримкою віскі Glenmorangie Original стало більш теруарним та яскравим. Більш кремовим, складним і пряним.»
__________________________________________________________________________________________________________
А те, наскільки глибогою та довершеною стала його смакова й ароматична композиція, уже відмітили на світовому рівні. Престижний галузевий конкурс World Whiskies Awards 2024 приніс віскі Glenmorangie Original 12 років беззаперечно заслужену золоту медаль. А 86% експертів, залучених Біллом Ламсденом до оцінювання оновленої версії односолодового Glenmorangie Original, дали йому найвищі оцінки. Вони особливо відмітили глибину і складність смаку, красиве поєднання нот та м’яку, гармонійно збалансовану структуру.
Тож на завершення ми можемо із впевненістю сказати, що односолодовий віскі Glenmorangie Original 12YO — це не просто елітний напій, а справжній еталон у своїй ніші. І тих, хто добре знається на якісному шотландському односолодовому, він дійсно може закохати у себе з першого ж ковтка.
А як ти щодо знайомства з новим смаком цього вишуканого шотландського бурштину?
*Ця стаття була підготовлена на основі інтерв'ю з Іваном Бачуриним, галузевим експертом алкогольної індустрії та українським амбасадором лінійки елітних напоїв Moët Hennessy.
