Сонячна Грузія – країна, яка здавна відома своїм виноробством. Але вино – це не єдиний алкогольний напій, який там виробляють. Також дуже відомими є грузинські коньяки та бренді.

Грузинський коньяк: історія та виробництво

Коньяк Грузії трохи молодший за французький, але має дуже цікаву історію. Датою його народження вважається 1865 рік, коли підприємець Георгій Болквадзе організував у Кутаїсі коньячне виробництво. Напій виявився настільки якісним, що навіть завоював золоту медаль на виставці у Парижі. Тобто навіть французи, які до цього вже майже 100 років зналися на коньяку, оцінили смак та аромат грузинського алкоголю.

Наприкінці XIX та в першій половині XX століття грузинські коньяки постійно вдосконалювались та отримували все більше визнання серед поціновувачів. Зараз вони цілком можуть скласти конкуренцію європейським напоям, а відрізняються від них хіба що більш доступною ціною.

Процес виробництва коньяку в Грузії складається з наступних етапів:

• Збір винограду та виготовлення з нього спирту за схемою виробництва білого вина.
• Подвійна дистиляція в перегонних кубах.
• Витримка спиртів у дубових діжках. Часто для цього беруть діжки, в яких вже витримувалися спирти для інших видів міцного алкоголю – віскі, хересу, бурбону.
• Купаж, тобто змішування різних спиртів, щоб у результаті отримати напій з ідеальною смаковою палітрою.

Чим відрізняється грузинський коньяк від грузинського бренді

Ті, хто не дуже добре розуміється на міцному алкоголі, часто плутають коньяк і бренді. Насправді відмінності грузинського бренді від коньяку запам’ятати дуже просто:

• якщо коньяк виробляється виключно з виноградного спирту, то спирт для бренді може отримуватися також шляхом зброджування фруктів і ягід;
• бренді проходить дистиляцію один раз, а не два;
• бренді витримують у діжках не кілька років, а кілька місяців або навіть не витримують взагалі;
• коньяк обов’язково має міцність 40%, бренді може бути міцнішим чи навпаки.

При цьому не варто вважати, що бренді – це така більш дешева, але менш якісна заміна коньяку. У кожного з напоїв є свої особливості смаку, але жоден з них не є кращим чи гіршим за інший.

Особливості смаку грузинських коньяків

Гарний недорогий грузинський коньяк попри свою демократичну ціну має дуже багатий і цікавий смак. В ньому можна відчути виразну фруктову ноту, присмак сухофруктів, тонкий акорд ванілі, ноти шоколаду. А після напою на язиці залишається тривалий солодкий післясмак. Аромат алкоголю насичений, багатий, відчувається дуб, прянощі, родзинки.

Чому вигідно купувати грузинські коньяки в BAYADERA.UA

Купити грузинський коньяк в Україні ви можете в багатьох магазинах. Але якщо ви не хочете натрапити на підробку, то робити це варто тільки в офіційних представників. BAYADERA.UA напряму співпрацює з відомими брендами та може гарантувати найвищу якість і демократичну ціну. До того ж ми пропонуємо величезний асортимент алкогольних напоїв, який постійно поповнюється новими назвами, щоб задовольнити смаки найвибагливіших покупців.