Солнечная Грузия – страна, которая издавна известна своим виноделием. Но вино – это не единственный алкогольный напиток, который там производят. Также очень известны грузинские коньяки и бренди.

Грузинский коньяк: история и производство

Коньяк Грузии немного младше французского, но имеет очень интересную историю. Датой его рождения считается 1865 год, когда предприниматель Георгий Болквадзе организовал в Кутаисе коньячное производство. Напиток оказался столь качественным, что даже завоевал золотую медаль на выставке в Париже. То есть даже французы, которые до этого уже почти 100 лет разбирались в коньяке, оценили вкус и аромат грузинского алкоголя.

В конце XIX и первой половине XX века грузинские коньяки постоянно совершенствовались и получали все большее признание среди ценителей. Сейчас они вполне могут составить конкуренцию европейским напиткам, а отличаются от них более доступной ценой.

Процесс производства алкоголя в Грузии состоит из следующих этапов:

• Сбор винограда и изготовление спирта по схеме производства белого вина.
• Двойная дистилляция в гоночных кубах.
• Выдержка спиртов в дубовых бочках. Часто для этого берут бочки, в которых уже выдерживались спирты для других видов крепкого алкоголя – виски, хереса, бурбона.
• Купаж, то есть смешивание разных спиртов, чтобы в результате получить напиток с идеальной вкусовой палитрой.

Чем отличается грузинский коньяк и грузинский бренди?

Те, кто не очень хорошо разбирается в крепком алкоголе, часто путают коньяк и бренди. На самом деле отличия грузинского бренди от грузия коньяк запомнить очень просто:

• если коньяк производится исключительно из виноградного спирта, то спирт для бренди может получаться также путем сбраживания фруктов и ягод;
• бренди проходит дистилляцию один раз, а не два;
• бренди выдерживают в бочках не несколько лет, а несколько месяцев или даже не выдерживают вообще;
• коньяк обязательно имеет крепость 40%, бренди может быть крепче или наоборот.

При этом не стоит считать, что бренди – это эдакая более дешевая, но менее качественная замена. У каждого из напитков есть свои особенности вкуса, но ни один из них не лучше или хуже другого.

Особенности вкуса грузинских коньяков

Хороший недорогой грузинский коньяк, несмотря на свою демократическую цену, имеет очень богатый и интересный вкус. В нем можно почувствовать выразительную фруктовую ноту, вкус сухофруктов, тонкий аккорд ванили, ноты шоколада. А после напитка на языке остается длительное сладкое послевкусие. Аромат алкоголя насыщен, богат, чувствуется дуб, пряности, изюм.

Почему выгодно покупать грузинские коньяки в BAYADERA.UA?

Купить грузинский напиток в Украине можно во многих магазинах. Но если вы не хотите встретить подделку, то делать это стоит только у официальных представителей. BAYADERA.UA напрямую сотрудничает с известными брендами и может гарантировать высочайшее качество и демократичную цену. К тому же мы предлагаем огромный ассортимент алкогольных напитков, который постоянно пополняемый новыми названиями, чтобы удовлетворить вкусы самых взыскательных покупателей.