Сухе ігристе вино – легкий освіжаючий напій, здатний швидко підбадьорити, підняти настрій та створити святкову атмосферу. Саме цей тип вин користується величезною популярністю на урочистих прийомах та заходах міжнародного масштабу, але також може перетворити звичайні посиденьки на кухні з друзями на яскраву подію.

Яким буває сухе ігристе

Класифікація сухого шампанського здійснюється за кількістю цукру, що містить напій:

• Brut Nature. 0-3 г цукру на літр алкоголю. Найкисліший з різновидів ігристого, відмінно підходить до десертів, солодощів, шоколаду або солодких фруктів, часто подається як аперитив.
• Extra Brut. 0-6 г на літр. Тут смак може містити ледь помітні солодкуватие ноти, але все ще залишається дуже кислим. Відмінно доповнюється солодкими закусками.
• Brut. До 12 г цукру на літр. Один з найпопулярніших різновидів сухого шампанського, що має багатогранний свіжий букет і легкий тонкий аромат. Добре підходить до риби, морепродуктів, салатів, твердих сирів.
• Extra Sec. 12-17 грам. Тут вже чіткіше відчувається фруктова насолода, а закушувати такий алкоголь можна як легкими тарталетками, так і десертами, тортами, морозивом.
• Sec. 17-32 грами. Класичний сухий напій, який порадує як багатогранною кислинкою, так і солодкуватим післясмаком. Однаково добре підходить і на роль аперитиву, і як дигестив до рибних страв, морепродуктів, десертів, салатів, холодних закусок.

Вибирати з цього різноманіття досить просто. Чим менше ви любите цукор в алкоголі, тим сухіше ігристе берете.

Шампанське, Просекко, Асті, Ламбруско та інші: в чому різниця

Напевно, багато хто чув, що словом “шампанське” можна називати лише ігристі вина, вироблені у французькому регіоні Шампань. Насправді дещо складніше. Є низка важливих моментів:

1. Потрібно використовувати певний виноград. Основні сорти – це Піно Менье, Піно Нуар та Шардоне.
2. Алкоголь обов'язково має проходити етап вторинного бродіння у пляшках.
3. Вино має настоюватися на осаді не менше 15 місяців. І тільки після того, як напій вдруге перебродить, настоїться на осаді, пройде процес ремюажу, тобто щоденного перевертання пляшок, з нього видаляють осад і розливають готове шампанське.

Так улюблене багатьма свіже ігристе Просекко робиться за схожою технологією, але друге бродіння здійснюється не в пляшках, а в спеціальних великих ємностях. Це швидше і дешевше, тому і сам алкоголь коштує менше, ніж шампанське із Шампані. Робити Просекко можна будь-де, на законність використання назви це не впливає. Як і інші вина, воно може бути сухим, екстрасухим або брютом.

Асті – ігристе вино, яке роблять із винограду сорту Мускат. Його виробництво практично не відрізняється від Просекко. А Ламбруско – це ще один легкий ігристий напій із однойменного сорту винограду. Різниця між усіма цими видами ігристих вин полягає, в основному, у відтінках смаку та аромату.

Найкращі марки сухого шампанського

У світі сухих ігристих вин існує дуже багато брендів. Але деякі з них користуються особливою популярністю серед гурманів у всьому світі:

1. Moët & Chandon. Безперечний лідер на ринку ігристого алкоголю, бренд, продукцію якого замовляли до двору королі та брали із собою у походи полководці. Шампанське від компанії не можна назвати дешевим, зате кожен його ковток – це справжня коштовність. Напій стане перлиною вашої домашньої колекції або розкішним подарунком будь-якому поціновувачу сухого шампанського. В асортименті є брюти, рожеві та білі вина.
2. Veuve Clicquot. Ще один бренд-гігант, заснований кілька століть тому амбітною вдовою Ніколь Кліко, а зараз тішить всіх поціновувачів ігристих вин смаком своїх напоїв.
3. San Mare. Популярний італійський бренд, який славиться не лише своїми смачними винами, а й демократичною ціною на них. Під брендом виходить, зокрема, дуже популярне Фраголіно з його унікальним суничним присмаком та ароматом.
4. Dom Perignon. Дочірня марка компанії Moët & Chandon, що випускає кілька видів сухого шампанського, кожен з яких є витвором мистецтва. Купажі від бренду приємно здивують вас насиченими фруктовими тонами, нотами прянощів та випічки, а також довгим об'ємним смаком.
5. Marengo. Назва, яка міцно асоціюється з вермутами, але також красується на пляшках із недорогим італійським ігристим вином. Напої від Маренго – це можливість створити атмосферу свята за лічені хвилини та без зайвих витрат.

Чому вигідно купувати таке ігристе вино на BAYADERA.UA

Запорука задоволення від будь-якого різновиду ігристого алкоголю – це його якість. Купити ігристе вино гарантовано високої якості ви можете у фірмовому магазині BAYADERA.UA, який безпосередньо працює з відомими брендами, тому пропонує своїм покупцям тільки найкраще. А ще до вашої уваги пропонується найширший асортимент, демократична ціна та швидка доставка по Україні.