33 перегляди Грузія створює не лише смачні вина, а й дещо міцніше. І не менш смачне, адже їхні виноградники справді чудові, тому ґрони з них можуть стати чим завгодно. Хоч вином, хоч коньяком чи бренді. І смак у таких напоїв завжди буде багатим і дуже приємним. Ну, не дарма ж грузинський алкоголь завжди на слуху?
Ось, наприклад, візьмемо бренді від Kanoni. Ця грузинська компанія пропонує поціновувачам міцних напоїв декілька вельми непоганих сортів бренді різної витримки. І вони є доволі популярними серед українських споживачів. Кожен сорт має свою індивідуальність у смаку та ароматі, і це дуже круто, бо в асортименті цієї торговельної марки можна знайти напій на будь-який смак.
Отже, як ти розумієш, ми продовжуємо наш цикл статей про хороші алкогольні компанії, напої від яких наразі можна купити в Україні, і сьогодні нашим гостем є саме бренді Kanoni. Тобі цікаво дізнатися трохи більше і про цю торговельну марку, і про їхній бренді? Ти маєш вдалу нагоду це зробити. Нумо, рушаємо у світ міцних грузинських смаколиків!
Kanoni — смачний бренді з Кахетії
Регіон Кахетія у Грузії славиться своїми виноградниками, і його історія саме як виноробної провінції налічує близько 8 тисяч років. Зрозуміло, що з таким досвідом місцеві майстри чудово знаються і на вирощуванні лоз, і на виноробстві.
Наразі тут вирощується чимало різних сортів винограду — як суто місцевих, котрі культивуються переважно на цих землях, так і доволі популярних у різних країнах сортів. Та для виготовлення бренді Kanoni використовується автентичний місцевий сорт, який зародився саме в Кахетії — виноград Ркацителі. До речі, вважається, що найкращі виноградники Ркацителі розташовані у місцевості села Цинандалі, тобто саме там, де й вирощують виноград для виготовлення ось цього бренді.
Чому саме він? Ці соковиті білі ягоди мають багатий смак із красивою палітрою відтінків та тонкою освіжною кислинкою. Тому коньячні спирти, які виготовляються для створення бренді Kanoni, і набувають під час виготовлення особливо шляхетних, дуже гармонійних рис.
Ну а завдяки високій майстерності спеціалістів, які працюють на винокурні цієї компанії, та використанню ними особливих технологій під час виготовлення такого алкоголю, ці риси перетворюються на вишукані композиції. Тонкий, добре збалансований смак наповнюється красивими фруктово-пряними відтінками, а в ароматі проростають звабливі напівтони фруктів і прянощів, старої деревини та кави. О, так — такі напої дійсно можуть приємно здивувати.
Дізнайся більше: Зараз існує доволі жорстке розділення бренді та коньяку, а точніше — прав на використання саме назви «коньяк». Від початку цей напій має французьке походження, тож Франція наразі забороняє використовувати слово «коньяк» відносно будь-якого алкоголю, виготовленого за межами історичного французького регіону. Навіть тоді, коли у виробництві дотримуються всіх правил та технологій виготовлення справжніх коньяків. Тому ось такі грузинські коньяки, як Каноні, нині носять саме цю скромну назву — «бренді». Хоча за своїм смаком і ароматом вони… Ну, ти й сам знаєш.
Особливості створення бренді Каноні
Але як це досягається? Фішка в тому, що дистиляція тут відбувається в аламбіках малого розміру, а увесь процес керується виключно вручну. Так, кожен етап, кожен процес ретельно налаштовується та постійно перевіряється майстрами бренду Kanoni. І ці люди не лише налаштовують виробництво під певні стандарти продукції — вони тестують, дегустують та відбирають найкращі зразки для створення особливих купажів. Завдяки такому підходу кожна партія їхнього бренді стає маленьким витвором алкогольного мистецтва.
Та не лише цим формується смак бренді Каноні. Дубові бочки, що розташовані в льохах з особливими рівнями вологості та температури, забезпечують гарні умови для витримки такої продукції. До того ж різні умови витримки та різний вік бочок допомагають напоям розкриватися в особливий спосіб, надають їм різних смакових і ароматичних рис. Ну а майстри винокурні вже створюють чудові купажі, щоразу підбираючи вручну кожен компонент для таких блендів. І, треба визнати, у них це виходить до біса вдало.
Цікавий факт про бренді Kanoni: Оскільки це майже повністю ручний труд, то їхні виробничі процеси є доволі повільними. Та й кількість пляшок у кожній новій партії напоїв дещо обмежена, адже такі особливості виробництва обумовлюють невеликі партії готових напоїв. Просто ретельний підхід до створення хорошого алкоголю.
Які сорти грузинського бренді Kanoni можна скуштувати зараз
Наразі в Україні представлено три сорти грузинського бренді Kanoni, котрі різняться між собою тривалістю витримки, смаком, ароматом та навіть кольором. Тому серед такого асортименту можна підібрати напій на різний смак.
Де їх можна придбати? Ти можеш купити пляшку бренді Kanoni на сайті інтернет-магазину BAYADERA.UA — у нас представлені всі доступні наразі сорти коньяку бренді від цієї торговельної марки. Звісно ж, оригінальні та якісні. І ще й за дуже приємною ціною, тож, якщо схочеш скуштувати ці напої та прикупити пляшечку цього бурштинового задоволення собі додому, то ти знаєш, де можна вдало пошопитися.
Отже, розповімо трішечки про кожен із сортів Kanoni.
- Грузинський бренді Kanoni 3* трирічної витримки. Напій доволі молодий, тож у його смаку переважають легкі солодкуваті нотки підв’ялених на спекотному сонці фруктів та солодкувато-гіркуватий акорд тростинного цукру. Аромат теж приємний, із красивим поєднанням горіхових та соковитих сливових відтінків. У нашому магазині цей бренді представлений двома об’ємами: 0,1 та 0,5 л, тож можна купити таку мініатюру та скуштувати.
- Грузинський бренді Kanoni DZVELI 4* чотирирічної витримки. Тут на нас чекає вже багатша палітра нот: чорнослив та фундук, солодкі фрукти, прянощі та гіркуватий присмак тростинного цукру створюють глибокий, приємно округлий смак. Запах теж цікавий, адже в ньому красиво поєднуються ноти кави мокко, млосні напівтони в’ялених фруктів та пікантні тони прянощів.
- Грузинський бренді Kanoni 5* п’ятирічної витримки. Приємний напій зі складним багатошаровим букетом, в якому вдало поєднали солодкі тони стиглих кісточкових фруктів — абрикосів, персиків і сливи — із чіткими мотивами прянощів, деревини та квітів. Ну а смак п’ятизіркового Каноні потішить поціновувачів елегантною комбінацією квітково-медових нот, у якій красивим соло звучить солодкувато-терпкий відтінок айви, доповнений приємною гіркуватістю тростинного цукру та дуба.
Такі міцні напої можна пити чистими, просто додавши у склянку трохи льоду, або ж заміксувати з ними якісь коктейлі. Та, звісно ж, додавати в каву, бо смаки натуральної зернової кави та хорошого коньяку або бренді завжди поєднуються вдало. І роблять цей ранок трішечки приємнішим, так.
Отже, якщо твоя душа бажає якось урізноманітнити алкогольне меню для своїх п’ятничних посиденьок із друзями, або ж ти шукаєш смачний коньяк для коктейлів, ти знаєш, що саме можна скуштувати. А ще грузинські міцні напої завжди будуть доречними до святкового столу.
О, ці грузинські коньяки та бренді — смачні та запашні, сповнені яскравих нот та золотавих виблисків!
