Віскі O'Brian

O'Brian — гідний представник категорії ірландського віскі, виготовленого методом купажування. Ідеально вивірений мікс зернових та солодових сортів у складі та трирічна витримка у дубових бочках забезпечують чудовий смак та високу якість віскі О'Браєн.

Як з’явився віскі O'Brian?

На початку 19-го століття на Ірландію припадало до 60% світових продажів віскі, але потім країна майже повністю втратила свої позиції, як виробник. Та це донедавна, адже французька компанія La Martiniquaise вирішила виправити цю ситуацію і докласти руку до відновлення ірландської алкогольної промисловості. Так був створений новий ірландський бренд — віскі O'Brian. Це доволі молодий бізнес, який бере початок у 2019 році, але саме завдяки цьому бренду баланс поставок на світовому ринку знов почав змінюватися.

А виготовляється купажований віскі O'Brian зараз у місті Дандолк. Міцний бурштиновий напій роблять на винокурні заводу Great Northern Distillery — на найбільшому незалежному заводі цього профілю в Ірландії.

Який смак має віскі О'Браєн?

Сьогодні купажований О'Браєн виготовляється за класичним ірландським рецептом, що відрізняє його від шотландських сортів та американського бурбона. Цікаво, що на чистий смак готового напою багато в чому впливає природна вода, отримана із власних свердловин виробника. А от солод для алкоголю О'Браєн просушується природним шляхом. Для нього не використовують підпалений торф, як це роблять шотландці, тому такий ірландський віскі не має характерної для шотландських сортів димності.

Основа для нього піддається потрійній дистиляції, що сприяє формуванню м’якого фруктово-вершкового смаку. Аромат напою зітканий із солодових, цитрусових та медових нот, а посмак у нього середньої тривалості, ще й підживлений яблучними відтінками. Міцність становить 40%. Процес дозрівання проходить у барилах з-під хересу, бурбона, портвейну, марсали, а над купажуванням працюють досвідчені майстри своєї справи.

Як прийнято правильно пити віскі в Ірландії?

У регіоні алкоголь рекламують відкрито, але з акцентом на помірність у вживанні, і для міцних напоїв також використовується цей принцип. Ірландці, як правило, п’ють О'Браєн або інші купажовані сорти у чистому вигляді та без закуски — саме завдяки м’якому смаку, що робить процес такої дегустації приємним.

Для зниження градусів напій іноді розбавляють водою, проте роблять це за всіма правилами. Вода повинна бути кришталево чистою та свіжою, щоби не зіпсувати первозданний букет O'Brian, насичений і гармонійний. Таке ж правило є актуальним і для льоду, адже коли кубики льоду тануть, то напій поступово розбавляється талою водою. І важливо, щоби смак цієї води не спотворював смак алкоголю.

Що ж стосується келихів, то тут вважається, що найкращим варіантом посуду для такого напою є склянка циліндричної форми з товстим дном, відома ще як «dram». Вона буде зручною як для подачі порції О'Браєн у чистому вигляді, так і для приготування коктейлів на його основі.

А от найпоширенішим в Ірландії міксом є коктейль Irish Coffee. Як його приготувати? У склянці змішують 2 чайні ложки цукру і 45 мл віскі, потім додають 120 мл міцно завареної кави та прикрашають збитими вершками. Або ж можна приготувати полегшений варіант міксу. Для цього дві чайні ложки O'Brian додають у гарячу каву — виходить дуже легкий, але смачний алкогольний напій.

Інші коктейлі з купажованим ірландським O'Brian:

• Tipperary. У склянку з льодом влий 50 мл О'Браєн, 25 мл червоного вермуту та 15 мл зеленого лікеру Chartreuse. Додай чайну ложку «Ангостури», добре перемішай і проціди все це крізь через ситечко в келих для «Мартіні».
• З вишнею. Наповни хайбол кубиками льоду, влий 50 мл віскі O'Brian та 20 мл лимонного соку. Доверху долий вишневий сік та акуратно перемішай. Перед подачею оформи келих коктейльною вишенькою і часточкою лимона.
• «Ванільна кола». Високу склянку заповнюємо по черзі цим міцним алкоголем (30 мл) та солодкою колою (180 мл), додаємо ложку ванільного екстракту чи лікеру. Край келиха прикрашаємо вишенькою.
• «Ірландський бак». У хайбол із льодом влий O'Brian, вичави сік із часточки лимона і залиш її у келиху. Додай 150 мл імбирного елю та перемішай компоненти довгою барною ложкою.

У процесі дегустації O'Brian справляє приємне враження, адже напій увібрав усе найкраще і від класичного ірландського потрійної дистиляції, і від шотландських сортів. І навіть від легкого початкового бурбона. Ну а доступна вартість, зрозумілий характер та висока якість роблять цей напій популярним серед споживачів.

Бажаєш скуштувати цей міцний ірландський сорт? Зараз купити віскі O'Brian можна не лише у дублінських фірмових крамничках компанії, а й тут, у нашому інтернет-магазині. BAYADERA.UA пропонує хороші ціни на міцні напої з Ірландії, завжди гарантує оригінальність і високу якість товарів, які продаються на нашому сайті.