Виски O'Brian

O'Brian — достойный представитель категории ирландского виски, изготовленного методом купажирования. Идеально выверенный микс зерновых и солодовых сортов в составе и трехлетняя выдержка в дубовых бочках обеспечивают отличный вкус и высокое качество виски О'Брайен.

Как появился виски O'Brian?

В начале 19 века на Ирландию приходилось до 60% мировых продаж виски, но затем страна почти полностью потеряла свои позиции, как производитель. Но это до недавнего времени, поскольку французская компания La Martiniquaise решила исправить эту ситуацию и приложить руку к восстановлению ирландской алкогольной промышленности. Так был создан новый ирландский бренд — виски O'Brian. Это довольно молодой бизнес, берущий начало в 2019 году, но благодаря этой торговой марке баланс поставок на мировом рынке снова начал меняться.

Производится купажированный виски O'Brian сейчас в городе Дандолк. Крепкий янтарный напиток производят на старой винокурне завода Great Northern Distillery — на крупнейшем независимом заводе этого профиля в Ирландии.

Какой вкус у виски О'Брайен?

Сегодня купажированный О'Брайен производится по классическому ирландскому рецепту, который отличает его от шотландских сортов и американского бурбона. Интересно, что на чистый вкус готового напитка во многом влияет природная вода, полученная из скважин производителя. А вот солод для алкоголя О'Брайен просушивается естественным путем. Для него не используют горящий торф, как это делают шотландцы, поэтому такой ирландский виски не имеет характерной для шотландских сортов дымности.

Основа для него проходит тройную дистилляцию, что способствует формированию мягкого фруктово-сливочного вкуса. Аромат напитка соткан из солодовых, цитрусовых и медовых нот, а послевкусие у него средней продолжительности, да еще и подпитанное яблочными оттенками. Крепость составляет 40%. Процесс созревания проходит в бочонках из-под хереса, бурбона, портвейна, марсалы, а над купажированием работают опытные мастера своего дела.

Как принято правильно пить виски в Ирландии?

В регионе алкоголь рекламируют открыто, но с упором на умеренность в употреблении, и для крепких напитков также используется этот принцип. Ирландцы, как правило, пьют О'Брайен или другие купажированные сорта в чистом виде и без закуски — именно благодаря мягкому вкусу, что делает процесс такой дегустации приятным.

Для понижения градусов напиток иногда разбавляют водой, однако делают это по всем правилам. Вода должна быть кристально чистой и свежей, чтобы не испортить первозданный букет O'Brian, насыщенный и гармоничный. Такое же правило актуально и для льда, ведь когда кубики льда тают, то напиток постепенно разбавляется талой водой. И важно, чтобы вкус этой воды не искажал вкус алкоголя.

Что же касается бокалов, то считается, что лучшим вариантом посуды для такого напитка является стакан цилиндрической формы с толстым дном, известный еще как «dram». Он удобен как для подачи порции О'Брайен в чистом виде, так и для приготовления коктейлей на его основе.

А вот самым распространенным в Ирландии миксом является коктейль Irish Coffee. Как его приготовить? В стакане смешивают 2 чайные ложки сахара и 45 мл виски, затем добавляют 120 мл крепко заваренного кофе и украшают взбитыми сливками. Или же можно приготовить облегченный вариант микса. Для этого две чайные ложки O'Brian добавляют в горячий кофе — получается очень легкий, но вкусный алкогольный напиток.

Другие коктейли с купажированным ирландским O'Brian:

Tipperary. В стакан со льдом влить 50 мл О'Брайен, 25 мл красного вермута и 15 мл зеленого ликера Chartreuse. Добавь чайную ложку «Ангостуры», хорошо перемешай и процеди все это сквозь через ситечко в бокал для «Мартини».

• С вишней. Наполни хайбол кубиками льда, влей 50 мл виски O'Brian и 20 мл лимонного сока. Доверху долей вишневым соком и аккуратно перемешай. Перед подачей оформи бокал коктейльной вишенкой и долькой лимона.
• «Ванильная кола». Высокий стакан заполняем поочередно этим крепким алкоголем (30 мл) и сладкой колой (180 мл), добавляем ложку ванильного экстракта или ликера. Край бокала украшаем вишенкой.
• «Ирландский бак». В хайбол со льдом влей O'Brian, выжми сок из дольки лимона и оставь его в бокале. Добавь 150 мл имбирного эля и перемешай компоненты длинной барной ложкой.

В процессе дегустации O'Brian производит приятное впечатление, ведь напиток вобрал все самое лучшее и от классической ирландской тройной дистилляции, и от шотландских сортов. И даже от легкого начального бурбона. Ну а доступная стоимость, понятный характер и высокое качество делают этот напиток популярным среди потребителей.

Хочешь попробовать этот крепкий ирландский сорт? Сейчас купить виски O'Brian можно не только в дублинских фирменных магазинах компании, но и здесь, в нашем интернет-магазине. BAYADERA.UA предлагает хорошие цены на крепкие напитки из Ирландии, всегда гарантирует оригинальность и высокое качество товаров, продающихся на нашем сайте.