Джин Tanqueray

Tanqueray — преміальний лондонський джин, який входить до ТОП продажу міцних напоїв цього класу. Завдяки принципово новій технології виготовлення ялівцевої горілки цій торговельній марці вдалося легко обійти конкурентів і завоювати прихильність шанувальників по всьому світу. І ця популярність залишається непохитною впродовж усієї історії існування бренду.

Джин Tanqueray — як з’явився легендарний напій

Появі заводу з виробництва джину сприяла трудова біографія його засновника — англійця Чарльза Танкерея. Коли він працював на лікеро-горілчаному заводі Curries, то добре вивчив тонкощі виготовлення цього напою і навіть зібрав цілу книгу рецептів із докладним описом компонентів та етапів виробництва.

Ці нотатки дозволили йому вдало започаткувати свою справу, покращити типову рецептуру тих часів та швидко досягти успіху. Так у 1835 році почалася історія того самого заводу Tanqueray, а як локація для нього було обрано район Блумсбері у центрі Лондона.

Завод працював і розширювався, проте в 1941 році його спіткало нещастя — його будівля була зруйнована авіабомбою. Зруйнована вщент, проте дещо таки вціліло, а саме легендарний наразі перегінний куб №10 — Old Tom. Його врятували і згодом перевезли до Шотландії, на нове місце розташування виробничих потужностей заводу Танкерей. До речі, він там і досі працює. Наприклад, саме його використовують для створення особливого сорту джину — Tanqueray № Ten.

Сорти та смаки Танкерей

З винаходом методу безперервної дистиляції джин отримав принципово новий смак — технологія звільняла алкоголь від сивушних олій, які надавали йому специфічного смаку. Тому сьогодні оригінальний рецепт Танкерей включає спирт класичної подвійної перегонки та натуральні рослинні компоненти:

• ягоди ялівцю
• лакрицю
• корінь дягеля
• коріандр

Округлий, пікантний, ідеально збалансований смак напою делікатно відображає характерні ялівцеві нотки, які роблять його впізнаваним. Tanqueray люблять за витонченість, виражені пряні відтінки та помірну сухість у посмаку. Зростанню популярності бренду Танкерей також сприяла поява нових лінійок спиртного, цитрусових та ягідних. Ну, не дарма ж поціновувачі джину вже стільки десятиліть вважають напої торговельної марки Tanqueray найкращими у світі?

А наразі до асортименту цього бренду, що представлений в інтернет-магазині BAYADERA.UA, входять такі напої:

• Класичний сухий джин London Dry Gin із вишуканим хвойним ароматом.
• Tanqueray № TEN — ексклюзивний зразок із насиченим і ароматним купажем.
• Flor de Sevilla Gin — містить апельсинову есенцію та рослинні екстракти.
• Rangpur Lime — алкогольний напій на основі ялівцю. Містить яскраві до гостроти нотки спецій та запашний лайм сорту Рангпур.
• Горілка Tanqueray Sterling — класична, чиста зернова горілка.
• Blackcurrant Royale — фіолетовий джин із ягідними екстрактами.
• Negroni Cocktail — уже готовий цитрусовий коктейль на основі класичного Tanqueray. Пряне, ялівцеве, апельсинове і просто дуже смачне задоволення.
• Tanqueray Alcohol Free — смачний і запашний, але безалкогольний джин Танкерей.

Цікавий факт: Напої Танкерей завжди мають пляшку особливої форми. Вона нагадує шейкер, і це є відсилкою до готових коктейлів, які компанія Чарльза Танкерея випускала на початку минулого століття. А ще така форма пляшки захищає напої від підробки, адже в кустарних умовах її просто неможливо повторити.

Коктейлі з напоями Танкерей

Стандартна міцність джину складає 47,3%, і це задає особливі вимоги до подачі. Пляшку охолоджують до +4-6°C і розливають вміст по шотах. У чистому вигляді він є прекрасним аперитивом, особливо якщо доповнити частування оливками або лимоном. Невеликі порції п’ють залпом, і якщо алкоголь подано з льодом, вміст склянки випивають великими ковтками.

Щоб відрегулювати високу міцність Tanqueray та приглушити його обпалюючий смак, можна розбавити спиртне безалкогольними напоями. Чітких пропорцій немає, тому змішувати інгредієнти можна на власний розсуд, щоби досягти потрібної міцності. Чим можна розбавити чистий джин:

• цитрусовими соками
• гірким тоніком
• мінеральною чи очищеною водою
• колою
• содовою

Але найпопулярнішим варіантом вживання цього алкоголю залишаються коктейлі, і їхня різноманітність вражає уяву. Як приклад можемо навести декілька вдалих рецептів:

• «Gin Fiz» — змішати 40 мл класичного Tanqueray, 10 мл цукрового сиропу та 20 мл лимонного соку. Збивати у шейкері протягом хвилини, додати 80 мл содової води. Оформити келих скибочкою лимона.
• «Джин-тонік» — третину високої склянки заповнити льодом, зверху влити 30-50 мл джину, по вінця долити содовою. Обережно перемішати довгою барною ложкою. Подати зі скибочкою лайма або гілочкою м’яти.
• «Еліксир спокою» — у трикутному келиху поєднати сухий шотландський джин і вермут у співвідношенні 1 до 2. Не розмішувати, подавати з оливками.
• «М’ятний» — у фужер із льодом влити 30 мл класичного Tanqueray і стільки ж лимонного соку, додати 50 мл м’ятного лікеру та міцного чаю (або трав’яного відвару). Перемішати та подавати з гілочкою м’яти.
• «Creme de Menthe» — у шейкері з льодом збити до утворення піни джин, зелений лікер та вершки у пропорціях 2/1/1. Готовий напій перелити в келих та присипати тертим мускатним горіхом.

Корисна порада: Для приготування коктейлів на основі Tanqueray якнайкраще підійдуть келихи об’ємом не менше ніж 300 мл. Що стосується закуски для нерозбавленого напою, то тут обмежень немає — невдалою буде лише комбінація спиртного з першими стравами та вершковим маслом.