Фраголіно – супермодне італійське шампанське чи банальне ігристе вино з винограду Ізабелла? Насправді істина лежить десь між цими визначеннями. Навколо Фраголіно останнім часом справді виникло занадто багато галасу, але й назвати цей освіжаючий напій банальним ніяк не можна.

Шампанське Фраголіно: що це?

Почнемо з того, що Фраголіно – це не певний бренд і навіть не вид вина. Це загальна назва для досить великої родини напоїв, до якої належать навіть безалкогольні. Поєднує їх усіх те, що вони робляться з конкретного сорту винограду, який у наших краях відомий як Ізабелла, а в Італії – Fragola або «суничний виноград». Друга назва тонко натякає нам на смакові якості напоїв, що отримуються з цього винограду, але до цього моменту повернемося трохи пізніше.

Шампанське Фраголіно виробляється за класичним методом, який складається з наступних етапів:

• Збір винограду. Роблять це трохи раніше закінчення терміну дозрівання, щоб у ягодах було менше цукру і залишався свіжий кислуватий присмак.
• Первинне бродіння. Відбувається у дерев'яних бочках, де цукор під впливом бактерій перетворюється на спирт.
• Купажування. Декілька сортів вина змішують, щоб отримати різні цікаві букети. Також у напій можуть додавати вина з інших сортів винограду, ароматичні та смакові добавки.
• Розлив вина у пляшки. На цьому етапі до наполовину готового алкоголю додають дріжджі та цукор.
• Витримка та рюмаж. Протягом року пляшки з Фраголіно перевертають, щоб бродіння відбувалося швидше.
• Фільтрація та фінальна витримка.

Загалом виробництво Fragolino займає трохи більше року, а в результаті виходить легкий, солодкий, освіжаючий напій з оригінальним ягідним смаком та яскравим ароматом. Його міцність, як правило, менша за 7,5%, тому можна довго насолоджуватися солодким алкоголем, не боячись швидко п'яніти.

До речі, з Фраголіно пов'язаний один цікавий нюанс. Нещодавно влада ЄС заборонила експорт оригінального італійського напою за межі країни, тому все, що продається не в Італії (і, що примітно, Австрії) офіційно називається «напій бродіння» і містить натуральний суничний сік. Таким чином, виробники обходять заборону на експорт «справжнього» Фраголіно.

Види ігристого вина Фраголіно

Якщо ми говоримо саме про ігристий різновид Фраголіно, то їх всього два:

1. Fragolino Rosso – солодке червоне вино з насиченим рожевим кольором та об'ємним смаком. У букеті переважають ягідні ноти, добре відчувається полуниця та суниця.
2. Fragolino Bianco – біле напівсолодке. Також має ягідні ноти у смаку, але кисліше і терпкуватіше. Сподобається тим, хто не любить занадто солодкий алкоголь.

На такі два види можна розділити і тихе вино Fragolino. А щоб не переплутати одне з одним, шукайте напис Sparkling wine на етикетці. Вона означає, що перед вами саме ігристий різновид напою.

Також можна розділити напій за місцем виробництва, про це також можуть розповісти написи на етикетці:

• Міо – напій польського виробництва;
• Фіор ді Страда – італійське Фраголіно, один із найпопулярніших видів у країні;
• Спарклінг – канадський різновид;
• Борго Мараніо – вино родом з П'ємонту, Італія;
• Лео – ще один італійський сорт.

Відмінності у смаку між Фраголіно з різних країн мінімальні.

Які бренди випускають вино ігристе Фраголіно?

Як і у випадку з Просекко чи Асті, Фраголіно випускає безліч відомих і не дуже виноробних компаній. Ось кілька прикладів:

• Маренго – український бренд, який завоював популярність завдяки своїм вермутам , а потім розширив лінійку продукції до Fragolino. В асортименті кілька різновидів, а з плюсів – демократична ціна та висока якість.
• Entre – ще одна вітчизняна марка, що випускає напої, які нітрохи не поступаються в плані смаку європейським аналогам. Окрім яскравого полуничного букета ви отримуєте ще й вагому економію.
• San Mare – італійський бренд, що випускає ідеальне освіжаюче вино для веселих літніх вечірок.
• Fiorelli – одна з найвідоміших виноробних компаній в Італії, яка випускає не тільки традиційне біле та червоне ігристе вино, але також Fragolino Pesca зі смаком персика та Dry – сухий різновид напою.

Як подають і п'ють вино ігристе Фраголіно?

Для того, щоб отримати максимум задоволення від напою, його потрібно правильно подавати та пити. Якщо йдеться про біле вино, то оптимальна температура подачі – +6-8 градусів, наливати алкоголь краще у високі тонкі келихи, а закушувати фруктами або ягодами (полуниця відмінно доповнює солодкий букет вина), твердими сирами, випічкою.

Червоний різновид Fragolino подається при тій же температурі, як закуска чудово підходять персики, шоколад, сухофрукти.

Завдяки легкості напою, пити його можна в будь-який час доби, а також перед або під час їжі. Будучи прекрасним аперитивом, ігристе вино здатне створити легку та веселу атмосферу за лічені хвилини, тому його так люблять подавати до столу під час свят. А під час літнього пікніка на природі воно чудово вгамує спрагу і допоможе організму легше переносити спеку.

Якщо ви хочете отримати вино ігристе Фраголіно за конкурентоспроможною ціною, але при цьому застрахувати себе від дешевих підробок, то робити це варто у перевірених магазинах. BAYADERA.UA – офіційний постачальник продукції багатьох алкогольних брендів зі світовим ім'ям, тому якість у напоїв завжди найвища. Додайте до цього асортимент, вигідні акції та спеціальні пропозиції, швидку доставку по Україні, і ви отримаєте ідеальне місце для того, щоб запастися улюбленими алкогольними напоями.