Вино з Іспанії

Близько 15% від площі всіх виноградників у світі припадає на Іспанію. М'який клімат, різні кліматичні зони, велика кількість сонячних днів плюс вікові традиції виноробства – це робить вина особливими, не схожими на алкоголь з інших країн. У чому полягає ця особливість? Сьогодні ми про це й поговоримо.

Чим іспанські вина відрізняються від інших

Якщо виділяти якусь одну особливу рису, то нею буде насичений смак із терпкими деревними нотами. До інших особливостей можна віднести такі:

• країна славиться своїми червоними винами, особливо – солодкими та десертними, хоча тут роблять також напівсолодкі та напівсухі;
• левова частка алкоголю витримується в дубових бочках;
• виробництво вина жорстко регламентується національними та регіональними законами.

Також варто зазначити, що класифікація напоїв, які виробляються в країні, є досить складною і здійснюється за багатьма параметрами. Наприклад, є класифікація з витримки:

• Joven – молодий алкоголь, який витримується від кількох тижнів до кількох місяців;
• Crianza – алкоголь, який витриманий від 6 місяців у дубовій бочці або від 1 року у спеціальній ємності;
• Reserva – витримка від року в бочці і, додатково, від двох років уже у пляшці, тобто продавати таке вино починають на четвертий рік;
• Gran Reserva – 2 роки і більше у бочці, 3 роки у пляшці, такі напої вже відносяться до елітних і можуть похвалитися дуже багатим смаком;
• Vino de pago – вино преміумкласу, для якого використовується певний сорт винограду, вирощений у особливих кліматичних умовах та перероблений відповідно до найвищих вимог.

Наскільки суворо контролювався процес виготовлення того чи іншого вина Іспанії, можна зрозуміти з особливої абревіатури на етикетці:

• DOP (Denominación de origen protegida) – означає, що алкоголю пред'являються дуже високі вимоги. Категорія DOP, своєю чергою, ділиться кілька підкатегорій – DOCa, DO, VP, VC. Що далі від DOCa, то м'якше вимоги;
• IGP (Indicación geográfica protegida) – такі напої мають більш простий смак, тому що виготовляються з мінімальною кількістю вимог;
• VdM (Vino de mesa) – вина, які у нас називають столовими. Найпростіші, ще не означає, що вони несмачні.

Регіони, в яких виробляють вина Іспанії

Країна ділиться на 14 виноробних регіонів, і алкоголь кожного з них має свої особливості. Назвемо найпопулярніші:

1. Ріоха. Вважається, що тут роблять найкраще вино в країні, але це, звичайно, справа смаку. Напої з Ріохи – це бленд із темних сортів винограду.
2. Наварра. Один із небагатьох регіонів, де роблять більше рожевих, ніж червоних вин. Алкоголь порадує гурманів легким мінерально-солоним присмаком, оскільки розташований на узбережжі.
3. Каталонія. Тут робити алкогольні напої з винограду почали багато століть тому, а зараз виробляють вина з квітковим-фруктовим букетом. Також у Каталонії роблять Каву – відоме місцеве шампанське.
4. Галісія. Якщо вам подобаються не дуже цукристі вина, то цей регіон може стати вашим фаворитом.
5. Кастилія та Леон. Батьківщина різних видів вин, серед яких є напої з легким димним присмаком, з нотами свіжоскошеної трави та інші.
6. Андалусія. Регіон, відомий своїми червоними кріпленими винами, а також експериментами з купажами із напоїв різної витримки.

Де краще купувати іспанське вино

З огляду на все різноманіття алкоголю з Іспанії, дуже легко заплутатися у всіх класифікаціях, категоріях та брендах і в результаті купити не найякісніший напій. Щоб цього не сталося, такі вина слід купувати у перевірених постачальників. Магазин BAYADERA.UA пропонує своїм покупцям тільки найкращі Іспанія вина безпосередньо від виробників, тому, купуючи у нас, наприклад, вино Don Simon, ви можете бути впевнені, що це справжній представник бренду. А ще ми пропонуємо вигідні ціни, найширший асортимент та швидку доставку по Україні.