Вино Chardonnay

Вино Шардоне робиться з однойменного сорту винограду і має яскравий багатий смак, часто з терпким дубовим присмаком. У цій статті ми розберемо особливості винограду та напою, його правила подачі та вживання.

Особливості винограду Шардоне

Шардоне – виноград родом із Франції, точніше, із Бургундії, а також Каліфорнії. З цих місць він поширився світом, і зараз сорт вирощують практично у всіх виноробних регіонах – від Австралії та Нової Зеландії до Чилі та Південної Африки. Така популярність обумовлена тим, що виноград Шардоне дуже невибагливий у плані клімату та ґрунту, з нього можна робити вино різного типу, як тихе, так і ігристе.

Смак винограду Шардоне дуже тонкий і делікатний. У ньому можна відчути ноти цитрусових, тропічних фруктів, яблук. Але за допомогою витримки або змішування з іншими сортами букет можна зробити набагато яскравішим і багатшим, що і роблять винороби, які працюють з Шардоне.

Який смак у різних видів вина Chardonnay

Досвідчений винороб знає, що нюанси смаку вина Шардоне багато в чому залежать від регіону, в якому виросла лоза. А тим, хто тільки відкриває собі дивовижний світ цього напою, допоможе невелика шпаргалка:

Смак винограду Шардоне дуже тонкий і делікатний. У ньому можна відчути ноти цитрусових, тропічних фруктів, яблук. Але за допомогою витримки або змішування з іншими сортами букет можна зробити набагато яскравішим і багатшим, що і роблять винороби, що працюють з Шардоне.

Який смак у різних видів вина Chardonnay

Дослідний винороб знає, що нюанси смаку вина Шардоне багато в чому залежать від регіону, в якому виросла лоза. А тим, хто тільки відкриває в собі дивовижний світ цього напою, допоможе невелика шпаргалка:

• алкоголь із Чилі відрізняється виразним цитрусовим присмаком та мінеральними нотами;
• напій з Південної Африки радує тонким персиковим ароматом та післясмаком тропічних фруктів;
• американське Шардоне може приємно здивувати нотами персика, манго та ананаса;
• бургундський тип напою пахне зеленим яблуком, грушею та цитрусовими;
• австралійське Шардоне – це лимонна кислинка та легкі дубові ноти;
• напій із Нової Зеландії відрізняється дуже збалансованим кисло-солодким смаком, в який гармонійно вплітаються дубові та цитрусові ноти;
• у Молдові з Chardonnay роблять рідкісне для цього сорту солодке вино, виноград для якого спеціально заражають благородною пліснявою, щоб він був солодшим.

Більшість вин із сорту витримується в дубових бочках. Це надає напою вишуканий гіркуватий присмак та легку маслянистість смаку. Також дубова бочка додає до букету вина ноти ванілі, карамелі, кокосу, прянощів та вершкового масла, через що витриманий напій іноді називають “вершковим”. Як правило, із Шардоні роблять біле вино, але також є рожеве.

Як і з чим пити Шардоне

Оптимальна температура подачі напою +9 градусів, якщо ми говоримо про молоде вино, та +12 градусів для витриманого. Тихе вино п'ють з келихів з верхом, що звужується, а ігристий тип подають у класичних келихах типу Тюльпан або Флют.

Відмінна гастрономічна пара до вина – це риба, страви з морепродуктів, м'які та напівм'які сири, а також м'ясо птиці, овочеві салати.

Chardonnay – ідеальний напій для літнього пікніка на природі чи урочистого заходу. Він чудово освіжає і вгамовує спрагу, легко п'ється і може виступати в ролі аперитиву перед основним прийомом їжі. Ігристі вина з цього сорту створюють відчуття легкості, веселу атмосферу, а також дуже привабливо виглядають у келихах.

Бренди, що виробляють вино цього сорту

Існує ряд відомих компаній, які випускають особливо смачні та ароматні напої, виготовлені на основі винограду Шардоне.

• Cloudy Bay – австралійський бренд, який робить дуже свіжий, легкий алкоголь із приємним фруктовим букетом;
• Concha y Toro – компанія з Чилі, напої від якої відрізняються приємним тропічним букетом та збалансованою кислотністю з тонким солодким післясмаком;
• Коблеве – відмінне сухе вино українського виробництва, що тішить не лише приємним смаком, а й демократичною ціною;
• Don Simon – знаменитий іспанський бренд, напої від якого мають освіжаючий квітковий смак з нотами меду та стиглих яблук;
• Moët & Chandon – найкращі ігристі вина із Шардоне робить саме цей французький бренд із багатовіковою історією.

Чому вигідно купувати Шардоне на BAYADERA.UA

На смак напою впливає не лише сорт винограду, країна-виробник чи метод виробництва. Велике значення має також якість, і в цьому плані магазин BAYADERA.UA є одним з лідерів на українському ринку. Ми безпосередньо співпрацюємо з найвідомішими світовими брендами, тому пропонуємо своїм покупцям винятково якісний продукт. Наш асортимент постійно розширюється, щоб відповідати смакам найвибагливіших гурманів, а ціни завжди дуже демократичні. Крім того, наша служба доставки максимально швидко доставить ваше замовлення по Україні, і ви зможете насолодитися свіжим смаком та ніжним ароматом справжнього Шардоне.