2 254 просмотра Пьянящее итальянское летнее солнце, разлитое по бокалам – именно так можно описать Апероль, знаменитый итальянский битер. Лично мне этот вкус cтойко ассоциируется с жарким летом где-то на побережье Италии, ведь он так же полон соблазнительных противоположностей – таких разных, но безупречно гармоничных.
Кто придумал Апероль?
Появлению этого аперитива мы должны благодарить братьев Барбьери, двух заядлых итальянцев из Падуи. В свое время им принадлежала небольшая винокурня Fratelli Barbieri, где производили ликеры и настойки. И хотя бизнес шел ровно, они жаждали большего — изобрести принципиально новый рецепт, который принесет им успех, славу и деньги.
И, как ты понимаешь, это им удалось. Настолько удалось, что уже больше века битер Aperol является одним из культовых алкогольных напитков в мире. Этот рецепт принес им безумный успех, и горький аперитив Апероль сразу же стал самым популярным напитком их винокурни.
Какой он по вкусу? Классический апероль – это сладость, свежесть и горечь. Насыщенная фруктовость раскрывается настоящим взрывом вкуса горьких сицилийских апельсинов. Богатый букет итальянских горных трав и пряностей, сочетающийся в изящной композиции. Пикантная горчинка хинных плодов… Просто безупречно. Ну и как здесь можно устоять?
А если это вкусное блаженство еще и миксуется в коктейлях, то… Это просто надо попробовать.
Какие коктейли можно приготовить из Aperol?
Итак, ты имеешь в своем баре бутылочку Апероля. Смотришь на нее, смотришь и не знаешь, как этим оранжевым блаженством лучше полакомиться? Отставить сомнения – мы тебе сейчас подскажем несколько вкусных идей, как приготовить коктейли Апероль, чтобы и вкусно, и разнообразно.
Как сделать Апероль Шприц
Начнем с самой классической классики – расскажем, как сделать Апероль Шприц дома. Да, тот самый культовый оранжевый вкус в большом бокале. Для одной порции этого коктейля тебе понадобятся:
- Апероль - 40 мл
- просекко - 60 мл
- газированная минеральная вода - 20 мл
- апельсин или лимон для украшения
- кубики льда
В большой бокал насыпаем лед. Далее вливаем сюда все три компонента: хорошенько охлажденные просекко, апероль и газировку. Коктейльной ложечкой на длинной ручке осторожно перемешиваем содержимое бокала, чтобы все вкусы хорошо сочетались. Ну а тонкий ломтик свежего лимона или апельсина украсит этот коктейль и придаст ему особенно свежую цитрусовую нотку.
Экспериментируем - рецепт коктейля Апероль Гимлет
Кто сказал, что в коктейле Гимлет нет Апероля? Теперь есть. И вкус этот коктейль имеет просто невероятный: сладко-горький, освежающий и довольно крепкий. Такой коктейль Апероль Гимлет точно понравятся любителям необычных напитков. Какие ингредиенты нам понадобятся?
- Апероль - 40 мл
- джин - 40 мл
- газировка - 20 мл
- простой сироп - 20 мл
- лимонный или лаймовый сок из 2 ломтиков
- кубики льда
- ломтик лимона или лайма
Все охлаждаем. В широкий квадратный стакан бросаем несколько кубиков льда и вливаем все ингредиенты. Два больших ломтика лимона или лайма (мне больше нравится в таком коктейле именно лаймовый привкус) выжимаем над бокалом и аккуратно перемешиваем. И еще одним ломтиком украшаем готовый коктейль.
Acre Bird - Апероль с Мескалем
А вот этот коктейль в нашей подборке особенный – изысканная экзотика для настоящих ценителей. Коктейль Acre Bird является ярким сочетанием вкусов и оттенков, так что он может стать настоящей жемчужиной твоей вечеринки.
Ингредиенты:
- мескаль - 30 мл
- Апероль - 30 мл
- сироп из меда и маракуи - 15 мл
- свежий сок лайма - 15 мл
Сначала нужно приготовить сироп из меда и маракуи. Да, это несколько хлопотное дело, но оно того стоит. Да и хранится этот сироп в холодильнике до 2 недель, так что можно будет сделать еще немало вкусных коктейлей.
Итак, ½ стакана воды смешиваем с 1 стаканом натурального меда и варим на медленном огне до полного растворения, затем убираем с плиты и даем остыть. Добавляем около 75 мл свежевыжатого фруктового пюре, приготовленного из маракуи. Хорошо все перемешиваем и убираем в холодильник.
Теперь готовим сам коктейль. В шейкере смешиваем все ингредиенты по списку и хорошенько встряхиваем. В стакан бросаем лед и процеживаем туда же наш коктейль сквозь ситечко. Готово, можно наслаждаться!
Простой коктейль Апероль Твист
Нет времени на сложные рецепты и не желаешь искать какие-то особые дополнительные ингредиенты? Попробуй приготовить коктейль Апероль Твист по нашему простому рецепту – это быстро и очень вкусно.
- Апероль - 60 мл
- тоник - 90 мл
- лед
- свежая апельсиновая цедра
Соедини в бокале битер Апероль, горький классический тоник и лед. Добавь несколько тонких полосочек свежей апельсиновой цедры – это придаст аромату сочной сладко-горьковатой нотки. А теперь отведай, как же это вкусно!
Хочешь больше интересных коктейлей для своих вечеринок? Чаще заглядывай на страницы нашего Блога по вдохновению и новым рецептам. А на сайте BAYADERA.UA ты всегда отыщешь большой выбор качественного алкоголя для своих коктейльных идей. Хорошего вечера и приятной компании!
