540 просмотров Если ты читал классическую английскую литературу или смотрел кино или сериалы, то мог заметить, что там часто упоминается напиток с загадочным названием «эгг-ног». Но даже если ты ни разу не слышал этого названия, я все равно расскажу тебе о традиционном английском напитке, который обычно готовят к Рождеству или к новогодним праздникам.
Что такое егг-ног
Можно упростить и сказать, что егг-ног – это молочный коктейль. Но где-то в Ливерпуле за такое упрощение можно было бы получить хороших пинков, так что давайте разбираться. Ибо кто знает, когда это знание тебе понадобится. Итак, егг-ног – это традиционный британский согревающий напиток на основе молока и обязательно с алкоголем. Также слово "эгг" в названии тоненько намекает нам на яйца. Полный классический рецепт содержит следующие ингредиенты:
- молоко – 1 стакан;
- ром – 100 мл;
- сливки – 1 стакан;
- яйца куриные – 3 шт;
- сахар – 80 г;
- гвоздика – 2 палочки;
- ваниль стручковая – ½ стручка;
- корица молотая – ½ чайной ложки;
- мускат молотый – ¼ чайной ложки.
Ром для егг-нога можно брать любой, а если ты хочешь, чтобы напиток в результате получился еще более пряным и интересным, то возьми ромовый напиток Captain Morgan с добавлением специй.
Готовится егг-ног очень просто. Сначала берешь яйца, отделяешь желтки от белков, с последним делаешь что угодно, а вот первые смешиваешь с сахаром и тщательно взбалтываешь. Параллельно поставь разогреваться молоко со специями. Как только оно закипит, начинай добавлять желтки с сахаром. Делай это осторожно, чтобы желточная масса вливалась в молоко тоненькой струйкой, и в это время перемешивай жидкость. Затем достань из молока ваниль и гвоздику, потому что грызть их не очень вкусно, добавь сливки и алкоголь. Кстати, вместо рома можно использовать и другие виды, например, коньяк. А можно вообще не прибавлять алкоголь.
Все, ароматный, густой, пряный егг-ног готов, можно пить! Или поставить его в холодильник и пить уже потом, в холодном виде менее вкусным он не становится.
Разновидности егг-нога
Конечно, такой популярный на западе напиток просто не может существовать только в одном виде. Есть куча различных рецептов егг-нога, некоторые из них отличаются только видами алкоголя, другие – содержат более интересные компоненты.
Например, если добавить парочку бананов, то напиток приобретет приятный тропический привкус. А если еще и докинуть туда шоколад, то ты рискуешь создать самый сладкий и вкусный напиток в мире. Также вместо рома можно добавить Бейлис, чтобы егг-ног стал еще более сливочным и сладким. Короче, не бойся экспериментировать.
Надеюсь, сегодня я открыл для тебя что-нибудь новенькое из мира новогодних алкогольных напитков.
