Стоит лишь произнести слово «коньяк», и поклонники крепкого алкоголя сразу представят себе всю палитру вкусов этого благородного напитка. И хотя его родиной является Франция, сейчас качественные и вкусные коньяки производят во многих странах мира. В частности, в Украине.

Особенности производства и история украинского коньяка

Французский коньяк появился в XVIII веке, а на территории современной Украины – на два столетия позже, когда известный предприниматель и виноделец Николай Шустов открыл завод по его производству в Одессе. В 1900 году одесский коньяк попал на всемирную выставку в Париже и получил очень одобрительные отзывы. С тех пор продукция украинских коньячных заводов пользуется хорошей репутацией и немалым спросом.

Кстати, для напитков, изготовленных в Украине, используется название «коньяк Украины», потому что оригинальное название cognac защищено европейскими законами.

Этапы производства украинских коньяков такие же, как у их европейских родственников:

• Сбор урожая. Сырье для алкоголя – это виноград. В украинском сегменте это виноград, выращенный на юге страны.
• Сбраживание. Во время этого этапа виноград превращают в вино по тому же методу, который используется при изготовлении белых вин.
• Дистилляция. Спирты перегоняют в специальных кубах. Дистилляция происходит в два этапа, а на выходе получается очень крепкий напиток, еще не готовый к употреблению.
• Выдержка. Важнейший этап среди всех, от которого зависит вкус и аромат конечного продукта. Спирты разливают в дубовые бочки, где они выдерживаются от 3 до 5 лет. За это время спирты приобретают богатый вкус, а сама выдержка, как и дистилляция, может проходить в несколько этапов. Часто используют бочки, в которых раньше выдерживали херес, бурбон или виски, это также добавляет уникальные ноты коньячному букету.
• Дегустация и купажирование. Специальный мастер-купажист пробует спирты, чтобы определить их состояние, а затем смешивает в разных пропорциях, чтобы подчеркнуть сильнейшие стороны каждого из них. Затем купаж разбавляется водой до нужной крепости, иногда к нему добавляют сахарный сироп и карамель, чтобы получить более глубокий янтарный цвет и разливают в бутылки.

Таким образом рождается очень ароматный, крепкий и многогранный в плане вкуса алкоголь, который одинаково хорошо подходит и в чистом виде, и в составе разнообразных коктейлей.

Чем коньяк украинский отличается от грузинского или французского?

Основное отличие марковых коньяков украинского происхождения от напитков из Франции или Грузии – это сырье. Выращенный на солнечном юге страны виноград имеет неповторимый букет вкусов, передаваемый напитком. Также одно из важных отличий – это цена. Производство алкоголя на собственной территории и из собственного сырья позволяет установить на них очень демократичный ценник.

Какие коньяки выпускает BAYADERA.UA?

Компания BAYADERA выпускает два известных вида коньяков:

• Koblevo – продукция легендарного Николаевского коньячного завода, хорошо известная всем украинским гурманам. Коньяки Koblevo – это более десятка наименований, каждое из которых имеет свои особенности. В ассортименте ординарные коньяки 3,4 и 5-летней выдержки.
• Aliko – украинские коньяки с грузинским характером. Крепкий, ароматный, с характерными привкусами дуба, ванили, пряностей, коньяк Aliko очень популярен среди тех, кто выбирает высокое качество по доступной цене.

Помимо них на сайте BAYADERA.UA есть также другие виды этого алкоголя, среди которых очень известная европейская продукция.

Почему выгодно покупать коньяки в Украине на BAYADERA.UA?

Испортить впечатление о таком напитке очень просто – достаточно купить некачественную подделку. Чтобы предотвратить это, стоит покупать крепкий алкоголь только в проверенных магазинах. BAYADERA.UA реализует собственную продукцию и сотрудничает напрямую с известными иностранными брендами, поэтому риск подделки полностью отсутствует. А еще вас может приятно удивить огромный ассортимент, регулярные акции и скидки, быстрая доставка. Покупая коньяки Украины у нас, вы сможете получить максимальное удовольствие от употребления благородного янтарного напитка.