Вино

Про який алкоголь ви думаєте, коли мова заходить про романтичну вечерю? Скоріш за все, про тихе вино. Що обов’язково має бути на новорічному столі? Звісно, ігристе вино. Який напій часто асоціюється з витонченим смаком та розкішним життям? Вермут або кріплене вино. Напій зі збродженого винограду люблять і цінують в усіх куточках світу, а сортів та видів його вже існує стільки, що навіть досвідчені винознавці не можуть назвати всі.

Як і з чого роблять вино

Відповідь на другу частину цього питання досить передбачувана – з винограду. І, хоча існують фруктові вина, саме виноград є найпопулярнішою сировиною для напою. Сам процес виготовлення відбувається в кілька етапів:

1. Збирання врожаю. Тут все просто – на виноградниках збирають стиглі ягоди.
2. Дроблення та пресування. Спочатку з винограду дістають кісточки, потім сировину подрібнюють і відправляють під прес.
3. Бродіння. Відбувається в спеціальних бродильних чанах, триває від кількох днів до кількох тижнів.
4. Обробка. На цьому етапі вино фільтрують, додають до нього різні компоненти, що роблять смак біль насиченим та багатим.
5. Витримка. Напій розливається в діжки або пляшки, де вже набуває своїх остаточних властивостей.

Звісно, для кожного з видів вина є свої нюанси виготовлення. Наприклад, тихе вино відрізняється від ігристого тим, що в нього не додають дріжджі для утворення бульбашок, а вермут має більшу міцність внаслідок додавання спиртів.

Які бувають види вин

Вино розподіляють на види відразу за кількома параметрами. Це може бути вміст цукру (брют, сухе, солодке, напівсолодке), тип сировини (ягідне, виноградне, фруктове) або наявність вуглецевого газу (тихі та ігристі). Але частіше за все перед тим, як купити вино, багато хто дивиться на колір. За цим параметром вина бувають:

• червоні — виробляються з винограду червоних сортів. Багато відомих старих марок випускають саме червоні вина;
• білі – робляться з білого винограду або з червоного, з якого попередньо зняли шкірку, бо саме вона містить барвники. До білих частіше за все належить шампанське та ігристе вино;
• рожеві – виготовляються за тією ж технологією, що й червоні, але з ягід знімають шкіру, як при виготовленні білого вина. Сорти винограду використовують різні.

Крім цього, напої розрізняють за міцністю. Звичайне вино має вміст спирту близько 10%, тоді як кріплене – до 20% і вище. Замовляти вина з підвищеною міцністю має сенс, якщо ви полюбляєте

Дорогі бренди вин

Ціна на пляшку вина залежить від багатьох факторів. Наприклад, від його витримки, сорту винограда, місця виготовлення тощо. Проте існують справді легендарні вина, які коштують тисячі та десятки тисяч доларів.

Так пляшка Chateau d’Yquem з винограду врожаю 1787 року коштувала 90 000$, але пити таке вино було неможливо. Тож поговоримо про алкоголь, яким можна не тільки милуватись, але й пити.

• Château Cheval Blanc 1947 – тихе червоне вино з небаченою міцністю – 14,4%. Секрет цього – десятиліття витримки. 300 000$.
• Château Lafite-Rothschild 1869 – всього три пляшки цього неймовірно рідкого алкоголю були продані по 230 000$ кожна.
• Château d’Yquem 1811 – найдорожче біле вино у світі, яке виробили понад два століття тому у Франції. 117 000$.

Якщо ж ви бажаєте насолодитись смаком доброго алкоголю не за всі гроші світу, то замовити доставку якісного вина за демократичною ціною ви можете в магазині BAYADERA.UA. До речі, для тих, хто купує вино не тільки в роздріб, але й оптом, у нас бувають дуже приємні знижки.