Ardbeg

Известный шотландский виски Ardbeg считается элитным по происхождению и одним из самых сложных по вкусовым характеристикам. Эксклюзивные образцы напитка включают в тематические коллекции и распространяют среди членов клуба The Ardbeg Committee. Но даже обычные покупатели могут насладиться напитком в компании родных и друзей.

История виски «Ардбег»

Скотч Ardbeg родился на одноименной вискокурне, история которой началась в XVIII веке на территории шотландского острова Айла. На месте современного предприятия когда-то был нелегальный завод – он был закрыт со скандалом. Впоследствии он снова открылся, но уже на законных основаниях. Легализацией предприятия занялся Джон Макдугал, внесший большой вклад в развитие и расширение винокуренного производства. Он поставил дело с профессиональным размахом, а виски наконец-то получил официальное название «Ардбег» в честь местного села.

За полтора столетия вискокурня Джона Макдугала неоднократно приостанавливала работу по разным причинам – из-за внутренних конфликтов Великобритании, войны и мировых кризисов. Но традиций производства и старинных рецептов на ней придерживаются по сей день. Односолодовый виски Ardbeg до сих пор производится вручную в небольших количествах, этим обусловлена высокая стоимость виски и его принадлежность к люксовой категории алкоголя.

Особенности производства шотландского виски «Ардбег»:

Для получения спиртов используется вода из источника Оогадал и пророщенное зерно Port с солодильни Ellen Maltings.

• Процесс ферментации протекает в огромных бродильных чанах из орегонской сосны в течение 54 часов.
• Спиртовая основа подвергается двойной дистилляции, после чего алкоголь отправляют созревать.
• Большинство солодовых спиртов выдерживается в бочках из-под бурбона, остальные – в емкостях из-под хереса.
• Готовый алкоголь разливают по бутылкам и поставляют в места продаж.

В 1997 году после очередной смены владельца старинный бренд Ardbeg пережил второе рождение и перешел в руки компании Glenmorangie plc. Новые хозяева полностью обновили оборудование и тщательно реконструировали старинные чаны. Вискокурня заработала на полную мощность, что позволило нарастить объемы производства виски и заняться пиар-кампанией бренда.

Несмотря на популяризацию виски, Ardbeg остается напитком для любителей – во многом за счет оригинальных вкусовых и ароматических свойств. Это самый «копченый» алкоголь из всех сортов, производимых в Шотландии. За счет интенсивного окуривания солода торфяным дымом достигается рекордная концентрация фенольных соединений в готовом напитке.

В аромате Ardbeg чувствуется необычное сочетание корицы и горького шоколада. на солнце золото.

Обзор видов виски «Ardbeg»

Знакомиться с ассортиментом Ardbeg виски следует основательно, чтобы не упустить интересные образцы:

• AN OA – односолодовый виски Ardbeg крепостью 46,6%. Имеет гладкую мягкую текстуру, радует фруктовыми нотами, интригует акцентами чайного листа и аниса. Сладковатое послевкусие с выразительными штрихами дыма, солода и корицы завершает общее впечатление об алкогольном напитке.
• Wee Beastie – односолодовый скотч с содержанием спирта 47,4%. Свежий травяной аромат напитка разбавлен аккордами молотого черного перца, груши и ванили. Оригинальности букету придают ноты карамелизированной ветчины, сочной сосновой смолы и турецкого кофе. По вкусу угадываются шоколад, зеленое яблоко, ветивер и фенхель, приправленные помадкой и какао.
• Uigeadail – виски Ardbeg повышенной крепости (54,2%) 2003 года выпуска. Мощный торфяной вкус спиртного сочетается со сладкими нотами, характерными для хереса. Дымные и древесные интонации переплетаются с ароматическими тонами соли и йода. Есть привкус морской соли, водорослей, торфа и сухофруктов.
• Corryvreckan – элитный напиток с высоким содержанием алкоголя – 57,1%. Представляет собой купаж солодовых спиртов разных возрастов, выдержанных в бочках из-под бурбона. Напиток наполнен ароматами смол, шоколада, смородины и сосновой хвои, имеет интенсивный кофейно-миндальный вкус с финальными шоколадными оттенками.
• Ten – выдержанный коллекционный образец «Ардбег» крепостью 46%. Поступает в продажу после хранения в бочках в течение 10 лет. За время выдержки торфяная составляющая приобретает ароматные цитрусовые, шоколадные и ментоловые ноты, дополненные аккордами корицы, ванили и орехов. Во вкусе присутствуют оттенки черного перца, спелых бананов и смородины. Постепенно проступает кофейно-зефирное послевкусие со следами свежей груши и ячменя.

Помимо регулярных изданий под брендом Ardbeg выпускаются лимитированные образцы, разработанные креативными купажистами компании. Они экспериментируют не только с составами, но и с технологиями обработки бочек, в которых хранятся спирты. Виски Ardbeg – это напиток для тех, кто готов заплатить достойную цену за элитный продукт от прославленных мастеров вискокурни.