Xenta – первый абсент, поступивший на постсоветский рынок алкогольных напитков. Эффектный зеленый цвет, сложный ароматический букет и приятная горчинка во вкусе делают «Ксенту» колдовским напитком, способным удивить любого дегустатора.

Обзор абсента Xenta

«Ксента» относится к категории высококачественных травяных настоек и имеет феноменальную крепость 70 градусов. Абсент производится по оригинальному рецепту 1926 года с использованием душистых трав, воды из альпийских источников и спирта высочайшего качества.

Тщательно выверенный состав Xenta включает 10 растительных компонентов:

• три вида полыни (горькая, альпийская и понтийская);
• кардамон;
• бергамот;
• гвоздика;
• семена кориандра;
• зеленый анис;
• фенхель;
• цейлонский коричник.

Полынь для производства знаменитого абсента выращивается в Италии на высокогорных альпийских лугах. В работу идут только верхние части растений – молодые побеги, которые считаются самыми ароматными и наименее горькими. После смешивания растительное сырье подвергается длительной мацерации – настаивания на спирту. Технология направлена на извлечение из растения полезных веществ и эфирных масел с сохранением первозданного аромата сырья.

Готовую спиртовую настойку разбавляют родниковой водой и пропускают через фильтр для очистки от примесей. Изумрудный оттенок абсента Xenta достигается естественным путем – за счет высокой концентрации вытяжек лекарственных трав. Продукт проходит многоуровневую проверку качества – технологи оценивают цвет, аромат и вкус, сравнивая показатели с утвержденными критериями.

Существует мнение, что абсент относится к запрещенным напиткам из-за присутствия в нем галлюциногенного вещества туйона. Полынь действительно содержит соединение, однако его концентрация в настойке не превышает 10 мг на литр, что делает «Ксенту» безопасным и легальным продуктом. Купить Xenta по доступной стоимости может каждый, кто желает познакомиться с колдовским напитком.

Описание классического абсента на основе артемизии:

• цвет – прозрачный, изумрудный, с оттенками зеленого яблока и лайма;
• аромат – сложный, насыщенный, анисовый, с нотами пряностей и полыни;
• вкус – терпкий, обволакивающий, гармоничный, с выразительной полынной горечью и сладостью лакрицы;
• послевкусие – мягкое, освежающее, с привкусом специй, цитрусов и ментола.

В линейку торговой марки Xenta входят облегченный абсент Distilled крепостью 50° и Superior – подарочный вариант премиум-класса с веточкой полыни в бутылке.

Как правильно пить неразбавленный абсент Xenta?

Прочувствовать традиционный полынный вкус настойки от бренда Xenta удастся при дегустации в неразбавленном виде на аперитив. Самый оригинальный способ подачи абсента – с поджиганием. Стопку наполняют абсентом, поджигают, дают погореть несколько секунд, после чего пламя задувают, а напиток выпивают на едином вдохе.

Другие варианты распития:

• Французский способ. Используется барная ложка с отверстиями или обычная вилка. В бокал наливают Xenta, сверху помещают ложку (или вилку), на нее кладут кусочек тростникового сахара. Сахар поливают ледяной водой – ее объем должен быть в 3 раза больше объема абсента. По мере помутнения настойки и высвобождения эфирных масел вкус абсента станет более мягким.
• Чешский способ. Над пустым бокалом устанавливают ложку с отверстиями, кладут кусочек сахара и сквозь него наливают Xenta. Затем рафинад поджигают, дают сиропу стечь и добавляют к абсенту холодную воду (три части).
• Способ «Два стакана». Стопку заполняют «Ксентой» и ставят на дно высокого широкого стакана. В стопку медленно вливают очень холодную воду, стараясь попадать на дно сосуда. Коктейль будет готов в тот момент, когда в стопке останется одна вода.

Для дегустации разбавленного абсента подходят барные стаканы, для подачи настоя в чистом виде – стопки объемом 50 мл. Если выбираете способ с поджиганием, возьмите жаропрочную посуду, которая не растрескается под действием пламени.

Разбавить феноменально высокую крепость «Ксенты» помогут безалкогольные напитки – лимонад, апельсиновый и ананасовый соки, лимонный тоник, содовая вода.

С какими продуктами сочетается итальянский абсент?

Закуска, поданная вместе с абсентом, смягчит вкус напитка и не позволит дегустатору быстро опьянеть. Подходящим сопровождением к настойке Xenta будут фрукты – виноград, дольки яблок, апельсинов, груши, присыпанные сахаром и корицей. Фруктовая сладость элегантно оттеняет горечь Xenta и делает более понятным ее пряный вкус.

Гармоничным будет сочетание абсента «Ксента» с:

• горьким шоколадом;
• пшеничными крекерами;
• твердым соленым сыром;
• острым чеддером;
• оливками;
• мидиями и гребешками;
• маринованными грибами;
• кусочками коричневого сахара.

Популярный вариант закуски – долька лайма, присыпанная чайной ложкой сахара. Подчеркнуть итальянское происхождение абсента Xenta помогут вяленые помидоры, приправленные прованскими травами.